Ինչպես կատարել արագ պանրի սոուս բանջարեղենի համար

Պանրի սոուսը բուրմունք եւ հարստություն է բերում բանջարեղենի եւ հատկապես լավ է պատրաստված բրոկկոլիի վրա, ծաղկակաղամբը, գազարն ու շատ այլ բանջարեղեն:

Մակարոնեղենի համար, կամ չորս այլ մակարոնի եւ պանրի համար օգտագործեք մոտավորապես 8 ունցիա մակարոնի եւ կրկնակի պանրի սոուս բաղադրատոմսը: Տաքացրու տաք պատրաստված եւ չորացրած մակարոնեղեն տաք պանրով սոուսով եւ ծառայում է որպես կամ թխել 350 F ջեռոցում, խնկաման հացահատիկով :

Այս բաղադրատոմսը կազմում է պանրի սոուսի մոտ 1 1/4 բաժակ:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 ճաշի գդալ կարագ
• 1 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
• 1/2 թեյի գդալ աղացած մանանեխ
• Մշկընկույզ գավազան, ընտրովի
• 3/4 - ից 1 բաժակ կաթ, թեթեւ կրեմ, կամ կիսով չափ
• 1 բաժակ (4 ունցիա) ցեցրած չեդդեր պանիր կամ չեդդերի եւ կոլբիի կամ Մոնտերեյի ջեք խառնուրդ
• Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած պղպեղը `համտեսել

Ինչպես դարձնել այն

1. Կաթսայի մեջ, միջին ջերմության վրա, հալեցնում է կարագը: Ավելացնել ալյուր եւ եփել, անընդհատ բորբոքել, 2 րոպե:
2. Խառնել չոր մանանեխի եւ մուշկի մեջ:
3. Աստիճանաբար ակտիվացրեք 3/4 բաժակ կաթում եւ շարունակեք պատրաստել մինչեւ սոուսը thickened, անընդհատ բորբոքված (պանիրը կբարձրացնի սոուսը նույնիսկ ավելին):
4. Ավելացնել շերտավորված պանիր եւ շարունակել պատրաստել, խառնել, մինչեւ պանիրը հալեց եւ սոուսը հարթ եւ փչացած: Կաթում մի քիչ ավելի շատ կաթում, միաժամանակ մի քանի թեյի գդալներ, եթե ցանկանում եք ավելի բարակ հետեւողականություն:
5. Աղ եւ պղպեղ ավելացնել, համտեսել:

Վարիացիաներ

Parmesan Սոուս. Շրեդդեցված չեդդեր պանրի փոխարեն սոուսի խառնուրդին ավելացնել 1/2-ից մինչեւ 3/4 բաժակ խնկացրած Parmesan պանիր:

Չեդեր Գարեջրի սոուս. Կաթնայի կամ կրեմի կեսը փոխարինել գարեջուրով եւ օգտագործել սուր քացախ պանիր:

Կծու պանրի սոուս: Ավելացնել մոտ 1 թեյի գդալ տաք սոուսով, ինչպիսիք են Ֆրանկի կամ Տեխասի Pete- ը եւ պղպեղի նրբաթիթեղը եւ բաց թողնել մշկընկույզը:

Մաղով անցկացրեք սոուսը բյուրեղների կամ բուրգերների վրա:

Jalapeno Cheese Sauce: Օգտագործեք պղպեղ jack պանիր բաղադրատոմսով հետ միասին մի սխտոր սխտոր փոշի, մի խճաքար chili փոշի եւ ճաշի գդալ թակած jelapeno պղպեղ. Չհամաձայնել մշկընկույզը: Այս տատանումները նացիստների համար լավ սոուս է:

Pimiento Cheese Sauce: Ավելացնել աղացած 2 ունցիայի բանկա խաշած pimientos- կամ կեսը 4 ունցիայի բանկա - ի սոուս խառնուրդի հետ միասին ցածր Worcestershire սոուսով: Չհամաձայնել մշկընկույզը:

Չեդդեր սխտոր սոուս. 1 հատ քաղցր սխտորով կարտոֆիլ (կարմրած աղացած) մոտ 1 րոպե առաջ ավելացնել ալյուրը եւ օգտագործել սուր քացախ պանիր: Չհամաձայնել մշկընկույզը:

Cheddar Mustard Dip: Կրճատեք կաթը կամ կրեմը 2/3 բաժակ եւ բաց թողեք մշկընկույզ: Դիջոն մանանեխի 2 թեյի գդալ ավելացնել:

Gruyere սոուս. Չմոռանաք չոր մանանեխ եւ ավելացնել մշկընկույզ: Օգտագործեք shredded Gruyere- ի չեդդեր պանրի փոխարեն: Սա հիանալի սոուս է կրկեսի կամ լցոնած թխած հավի համար :