Boursin պանիրը խոտաբույսերով եւ բանջարեղենով պատրաստում է այս համեղ լցոնած հավի կրծքի գլանների լցոնումը: Շրձեցված գազարն ու թակած ընկույզը տալիս են լցոնումը նրա մեծ համը եւ գույնը, իսկ հացաթխման եւ Պարմեզանի պանրի պարզ ծածկույթը ավելացնում է հյուսվածք:
Ազնվորեն արձակեք շրթված գազարները կամ ավելացրեք այլ բանջարեղեն: Նյութի մանր թակած կանաչ սոխը կամ թակած սոուսով սունկը լավ տարբերակ են: Կամ լրացուցիչ թարմ խոտաբույսեր կամ մի թեյի գդալ կամ երկու պատրաստված պեստոն ավելացնել լցնող խառնուրդին:
Ծառայել հավի մի բազկաթոռի սոուսով , պանրի սոուսով կամ պարզ սոուս, խտացրած սերուցքով սնկով ապուրով եւ 1/3 բաժակ կաթով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 չամրացված հավի կրծքի կեսը
- 1 (5 ունցիա) փաթեթ Boursin պանիր (սխտորով եւ դեղաբույսերով)
- 1 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1/4 բաժակ shredded գազար
- 1/4 բաժակ թակած ընկույզ (կամ պեկան)
- 1/4 բաժակ թարմ թակած մաղադանոս (բաժանված)
- 1/2 բաժակ լավ չոր հացահատիկ
- 2 ճաշի գդալ Parmesan պանիր (grated)
- 2 ճաշի գդալ հալված կարագ
Ինչպես դարձնել այն
↵
- Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 350 F (180 C / Gas 4):
- Տեղադրել յուրաքանչյուր հավի կրծքավանդակը կեսը պլաստիկ փաթաթայի կամ մոմ թղթի երկու կտորների միջեւ: Նրանց հետ զուգահեռ փափկացրեք մի կտոր տապակի հարթ կողմին, մինչեւ շտկված եւ բարակ: Alternatively, եթե հավի կրծքերը բավական մեծ են, ապա կարող եք կտրել հավի կրծքները կիսանկուղային մասում `պատրաստելով 2 կտտոց յուրաքանչյուր հավի կրծքից: Ֆունտ նրանց մինչեւ շատ բարակ:
- Մի փոքր խառնիչ գունդի մեջ, Boursin պանիրը հարվածեց ալյուրով մինչեւ հարթ: Խառնել շերտավոր գազարով, ընկույզով եւ մաղադանոսից կեսը: Տեղադրել մոտավորապես մեկ քառորդը Boursin պանրի խառնուրդի յուրաքանչյուր կտոր հավի վրա: Փաթաթել երկու կողմերում եւ գլորում են հավի, բյուրեղյա ոճը: Սեղմեք եզրերը միասին կնքում:
- Մի փոքրիկ ամանի մեջ միացրեք մնացած մաղադանոսը, բարակ հացը եւ Parmesan պանիրը:
- Խոզանակ հավի գլանները առատաձեռնորեն հալված կարագի հետ, այնուհետեւ կտորացրեք դրանք հացահատիկի խառնուրդում:
- Տեղադրեք հավի գլանափաթեթները 8-դյույմ քառակուսի թխում ուտելիքով: Շաղ տալ մնացած հացահատիկի խառնուրդով:
- Թխել հավի ժապավենները նախապես պատրաստված վառարանում 40 - ից 45 րոպե, կամ մինչեւ հավի նուրբ: Հավը պետք է գրանցի առնվազն 165 F `ակնթարթային ջերմաչափով:
Խորհուրդներ
- Boursin պանրով փոխարինել: Միավորել 4 ունցիա սերուցքի պանիր `1 ունցիա կարագով: Մասը մոտավորապես սխտորի մեկ կեսը կամ ավելի է, եթե ցանկանում եք, եւ ավելացրեք այն սերուցքի պանիրը խառնեք 1/2 թեյի գդալով աղացած մաղադանոսով, 1/2 թեյի գդալ աղացած պանրով, հիմք սեւ պղպեղ: Խառնուրդ խառնեք մանրակրկիտ եւ օգտագործեք այն Boursin պանրի փոխարեն բաղադրատոմսով: Ավելացրեք մի քանի այլ նուրբ թակած թարմ դեղաբույսեր, եթե դրանք ունենաք ձեռքին: Սամիթը, ուրցը եւ ծղոտը լավ ընտրություններ են: Հանգստացեք խառնուրդը մեկ ժամ կամ ավելի լավ համը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1540 |
| Ընդհանուր ճարպ | 89 գ |
| Հագեցած ճարպ | 27 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 34 գ |
| Խոլեստերին | 467 մգ |
| Նատրիում | 933 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 148 գ |