Caesar Salad- ը ի սկզբանե հորինել է անցյալ դարի սկզբին ԱՄՆ-ին ներգաղթած իտալական ռեստորան Կեսար Կարդինին: Այն սովորաբար պատրաստվում է ռոմինե գազարից, սխտորից, խեցգետնիներից, Parmesan պանրի, խառնուրդներից եւ սոուսով պատրաստված սոուսից կամ պարզապես ջեռուցվում եւ հազիվ եփում, ձու, Worcestershire սոուսով, պղպեղով եւ կիտրոնի հյութով:
Այս սոուսը բնօրինակի նման չէ, դա ավելի լավն է եւ ավելի բազմակողմանի: Եվ դուք չպետք է անհանգստանաք սննդամթերքի թունավորումներից հում ձուից: Ես սիրում եմ մի քանի բույսեր ավելացնել հագնվելու համար, օրեգան եւ ուրցը կատարյալ են, բայց դուք կարող եք ավելացնել ռեհան կամ մարջորամ: Դուք կարող եք ավելացնել սարդված խմորին հագնվելու համար, եթե ցանկանում եք դրանք:
Բոլոր տնական խառնուրդների նման , դա լավագույնն է, եթե դուք օգտագործում եք ամենաթարմ բաղադրիչները: Եթե շագանակագույն օրեգանո տերեւները չի թակել ձեր գուլպաները, երբ այն հոտ է գալիս, նետեք այն եւ գնել նորը: The Parmesan պանիրը պետք է թարմ grated, ոչ թե ինչ - որ բան է խանութից, եւ հատկապես այն չէ, որ կանաչ կանաչ կարող է: Այն բաղադրիչները, որոնք դուք տեղադրեցիք այդ խառնուրդների մեջ, հատկապես սալյամի հագեցած խառնուրդները, որոշեք նրանց հետ պատրաստված բաղադրատոմսերի որակը:
Դուք կարող եք օգտագործել այս սոուսով պատրաստել մակարոնեղենի աղցան կամ ծառայել այն պարզ կանաչների վրա: Այն նաեւ համեղ drizzled է աղացած ծնեբեկ կամ steamed կանաչ լոբի. Կամ օգտագործեք այն ավանդական Կեսարի աղցան սոուսի տեղում, այն քերելներով , ռոմինե գազարով եւ թարմ քերած Parmesan պանիրով: Զվարճացեք փորձեր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ չորացրած կիտրոնի կեղեւ (նուրբ թակած)
- 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ չորացված օրեգանո տերեւներ
- 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց տերեւներ
- 6 ճաշի գդալ Parmesan պանիր (grated)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Խառնել թակած կիտրոնի կեղեւը, սխտորով փոշին, պղպեղը, քերել, քերել, փարսեսան պանիրը եւ աղը մի փոքրիկ ամանի մեջ, մինչեւ լավ խառնուրդը:
2. Լվացեք սառնարանով ամուր կափարիչով եւ պահեստավորող բանկա մինչեւ 2 ամիս:
3. Կեսարի սոուսով պատրաստել այս խառնուրդով, տեղադրեք 1/4 բաժակ խառնուրդը պտուտակով վերին բաժակում: Ավելացնել 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ եւ 1/4 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ: Փակել բանկա եւ թափահարել լավ խառնուրդ. Կամ կարող եք միավորել 1/4 բաժակ խառնուրդը 3/4 բաժակ մայոնեզի եւ 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով:
Փքեք մինչեւ խառնուրդ եւ անմիջապես ծառայեք: Պահպանեք սառնարանի մեջ մնացած աղցանների սոուսը, լավ ծածկված:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 38 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 6 մգ |
| Նատրիում | 132 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |