Ես ժամանակի մի փոքր սեղմում էի, երբ ուզում էի ելակի աղանդեր դարձնել, ուստի փոխարենը զրոյից տորթ պատրաստելու փոխարեն դիմեցի մի տուփի տորթի խառնուրդին, որը թթվասերի, չորս ձու եւ արագ վանիլային պուդինգի խառնուրդով բարձրացրեց: գեղեցիկ աշխատել: Եթե ելակի մուսսը զրոյից պատրաստելը շատ ժամանակատար է, փաթեթավորված ելակի մուսի խառնուրդը նույնպես աշխատում է: Պարզ օշարակ, պահածոյացված ելակ կարկանդակ լցոնում, թարմ ելակ եւ հեշտ սերուցքային պանրի սառնություն միակ այլ բաներն են, որոնք դուք պետք է սովորական դարձեք արտասովոր: Սա լավ է աշխատում այլ մրգերով կամ շոկոլադե մուսսով եւ ազնվամորիներով: Կատարեք մուսը նախ թողեք եւ թողեք այն ստեղծեք, մինչ դուք պատրաստում եք տորթ, պարզ օշարակ եւ սերուցքի պանրի սառեցում: Եթե ցանկանում եք շատ սառնամանիք, կրկնակի բաղադրատոմսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Ելակի մուսի համար `
- 1/4 ունցիա անբավարարված
- ժելատին (1 ծրար, կամ 4 հատ տերեւային ժելատին)
- 1/4 բաժակ ջուր (ցուրտ)
- 1 պինտ ելակ (թարմ, լվաց եւ խավարած)
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1/3 բաժակ գինի (կարմիր կամ սպիտակ կամ պարզ ջուր)
- 1/4 բաժակ ջուր (եռացող)
- 1 բաժակ ծանր քսուք
- 2 ճաշի գդալ փոշի շաքար
- Տորթի համար.
- 1 16.5 ունցիայի տուփ սպիտակ տորթ խառնուրդ (կամ դեղին թխվածք խառնուրդ)
- 4 խոշոր ձու
- 1 բաժակ թթվասեր
- 3/4 բաժակ ջուր
- 1/4 բաժակ բուսական յուղ
- 1 փաթեթ ակնթարթային
- վանիլային պուդինգ (4-ը)
- Ելակի կարկանդակ լցնում շերտի համար.
- 1 21 ունցիա կարող է ելակի կարկանդակ լցնել
- 1 հատ
- ելակ (թարմ, լվաց, խաշած եւ կտրտած 1/2-դյույմ հաստ)
- Պարզ օշարակ.
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 բաժակ ջուր (եռում)
- Քաղցր պանրի սառույց:
- 4 ունցիա սերուցքային պանիր (փափկված)
- 4 ունցիա
- կարագ (unsalted, softened)
- 2 բաժակ փոշի շաքար
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1 ճաշի գդալ կաթ (ավելի կամ պակաս բարակ, անհրաժեշտության դեպքում)
- Զարդարի: թարմ ելակ
- Զարդարի:
- անանուխի տերեւներ
Ինչպես դարձնել այն
- Դարձնել ելակի մուսսը `սառը ջրի մեջ մեղմել ժելատին: Միեւնույն ժամանակ, հատապտուղներ եւ շաքարեր տեղադրեք սննդի պրոցեսորների գունդում: Whiz, ավելացնել գինի եւ whiz կրկին. Ավելացնել եռացրած ջուրը `փափկեցնող ժելատին, ամբողջությամբ լուծարել: Ավելացրեք հատապտուղներ սննդի վերամշակման գդալով եւ սմբուկով մինչեւ մանրակրկիտ համակցված: Փոխանցել մի գավաթ եւ սառեցնել մինչեւ thickened. Քաղցրավենիքով պատրաստել շաքարավազի շաքարավազ, մինչեւ թունդ եւ հոտ դնեք ելակի խառնուրդին: Հանգստացեք մինչեւ քամած եւ տարածելի:
- Տորթ պատրաստելը ` ջեռոցում` 350 աստիճան: Գունավոր թերթիկի տախտակ (18 x 13 դյույմ) հետ մագաղաթյա թղթի վրա: Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք տորթի խառնուրդը, ձվերը, թթվասերը, ջուրը, յուղն ու պուդինգը եւ ջախջախիչ էլեկտրական խառնիչով մինչեւ մանրակրկիտ համակցված: Թափել պատրաստված տապի մեջ, մակարդակը եւ թխել մինչեւ ատամնաբույժը մաքուր թեստեր: Սկսեք 20 րոպեի ընթացքում ստուգել հավասարակշռությունը: Խառնել ամբողջովին տանիքի մեջ մետաղալարով: Երբ պատրաստ է տեկիլը հավաքել, վազել դանակը դակիչի եզրերին: Թրթել սառեցված տորթը մագաղաթյա թղթի վրա: Պղպեղից փաթաթել տորթը թխած էր: Օգտագործելով pizza- ի անիվը, կտրեք փխրուն եզրերը բոլոր կողմերից տորթից: Այնուհետեւ տորթը կտրեց տորթի նեղ կողմում (13-դյույմ կողմը) հավասար լայնությամբ չորս շերտ:
- Պարզ օշարակ դարձնելու համար: Տեղադրել 1/2 բաժակ շաքարավազ `տաքացնող ապակի: Ավելացնել 1/2 բաժակ եռացող ջուր եւ ակտիվացնել լուծարել շաքարը: Դուրս մի կողմ դնել, ամբողջովին սառը:
- Կաթնաշոռի պանրով սառեցնելու համար. Մեծ արագությամբ օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ `բարձր արագությամբ, ծեծել է սերուցքի պանիրը եւ կարագը մինչեւ լույսը եւ փափուկ: Աստիճանաբար ավելացրեք հրուշակեղենի շաքարավազը, ցածր արագությամբ ծեծելով մինչեւ խառնուրդը: Scrape ներքեւ գավաթով հետ spatula. Ավելացնել վանիլ եւ բարձր արագությամբ ծեծել 1-ից 2 րոպե կամ մինչեւ փափուկ: Եթե շատ խիտ, բարակ մի քիչ կաթով: Ծածկեք եւ սառեցրեք 30-ից 45 րոպե կամ մինչեւ բավարար չափով տարածեք:
- Թխել հավաքելու համար. Տեղադրեք 1 տիպի տորթ սալիկի վրա սպասքի ափսեի մեջ, բոլոր չորս կողմերում մոմով փաթաթված կտորով, հավաքելու ընթացքում կեղտը բռնելու համար (դրանք կհեռացվեն ավելի ուշ): Խոզանակ պարզ օշարակով: Տարածեք ելակի մուսի շերտով: Վերեւի երկրորդ տորթ շերտով, խոզանակով պարզ օշարակով եւ տարածել որոշ սերուցք պանրի սառույցով, այնուհետեւ տարածել կտրատված թարմ ելակներից կեսը եւ ելակի կարկանդակի կեսը: Վերեւի երրորդ թխվածքաբլիթով, խոզանակ, պարզ օշարակով եւ ելակի մուսի շերտով: Վերեւից չորրորդ թխվածքաբլիթով եւ խոզանակով `պարզ օշարակով: Տարածեք որոշ սերուցքային պանրի սառույցով, մնացած կտրատված ելակները եւ մնացած ելակի կարկանդակը: Սառեցնելուց 1 ժամ առաջ սառեցրեք:
- Երբ տորթ կայուն է, տորթի սառնամանիքները (եւ վերեւը, եթե ցանկանում եք), մնացորդային պանրի ցանկացած սառույցով եւ / կամ ելակի մուսիով: Alternatively, օգտագործեք մնացորդային սառեցման կամ մուսսը, տորթերի վերեւում ձեւավորելու խողովակ: Սառեցրեք, մինչեւ պատրաստ է կտրել եւ ծառայել: Հեռացրեք մոմ թղթի կտորները: Խորոված շերտը լավ է, եթե փոքր-ինչ սառեցված է: Բայց թող տորթերի կտորները ծառայեն նախքան սենյակային ջերմաստիճանը: Գարնան յուրաքանչյուր ափսե, թարմ թփերի եւ անանուխի հետ `ցանկության դեպքում: