Ամբողջ տապակած ծաղկակաղամբը արագ եւ հեշտ միջոց է ընտանեկան առողջ ընթրիքի պատրաստման համար: Տապակած ծաղկակաղամբը նաեւ զարմանալիորեն համեղ է տոմին սոուսով `Միջին Արեւելյան համը, որը սովորաբար մատուցվում է կաբոբով: Դուք կարող եք աղի սոուսը խմել ոչ մի անգամ `տոմինե մածուկով (քնջութի սերմերի մածուկ), սխտորով եւ կիտրոնի հյութով: Եթե ձեզ դուր է գալիս սննդամթերքի կծու կողմը, պարզապես մի փոքրիկ խարիզայի մեջ կպչիր (chili pepper paste):
Դուք կարող եք գտնել tahini եւ harissa մեծամասամբ մեծ սուպերմարկետներում նույն տարածքում, ինչպես ձիթապտուղ եւ աղցան սոուսով կամ էթնիկ սննդի բաժնում: Մերձավոր արեւելյան շուկաները նաեւ լավ խաղադրույք են:
Այս կերակուրն ավարտելու համար մենք շաղ են թարմ թարմ դեղաբույսերի եւ պեպիտաների վրա `առանց փոքրիկ հում դդումի սերմերի, առանց շերտերի աներեւակայելի սննդարար: Այս բաղադրատոմսով ես առաջարկում եմ օգտագործել ռեհան, սամիթ եւ մաղադանոս, որոնք բոլորն էլ զարմանալի են ծաղկակաղամբով եւ լրացնում են միմյանց: Ազնվորեն փորձեք ցանկացած խոտի համադրություն ձեր սիրածի համար:
Սա Tahini Roasted ծաղկակաղամբ բաղադրատոմսը շատ առողջ եւ շատ flavorful. Այն լավ է աշխատում, որպես թեթեւ ճաշ կամ կարող է ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին գլխի ծաղկակաղամբ
- 2 Tbsp ձիթապտղի յուղ
- 2 մեխակ սխտոր, մանրացված, աղացած
- 1/2 բաժակ tahini paste
- 1/4 բաժակ տաք ջուր
- 1/4 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ խառնա մածուկ (ըստ ցանկության)
- 1/2 բաժակ Pepitas, հում (no shell դդումի սերմեր)
- Թարմ ռեհան, մոտավորապես 2 ճաշի գդալ լավորեն թակած
- Թարմ կերակրատեսակ, մոտ 2 ճաշի գդալ լավորեն թակած
- Թարմ մաղադանոս, մոտ 2 ճաշի գդալ լավորեն թակած
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ձեր ջեռոցում մինչեւ 375 ° F. Գծիր մի թխում թերթիկ կամ մակերեսային casserole ուտեստ է մագաղաթյա թղթի կամ ալյումինե փայլաթիթեղի.
- Հեռացնել ծաղկակաղամբի տերեւները, կտրել ներքեւի ցողունը եւ մանրակրկիտ լվանալ: Pat չոր:
- Գդալ ծաղկակաղամբ ամբողջությամբ առատորեն ձիթապտղի յուղով:
- Տեղադրել ծաղկակաղամբ ծղոտե ներքեւը թխելու թերթիկի վրա կամ թավայի ուտեստի եւ տաք ջեռոցում:
- Տապակել 45-ից 50 րոպե, մինչեւ ծաղկակաղամբը պատառաքաղի եւ թեթեւ կարագի:
- Մինչ ծաղկակաղամբը խաշում է ձեր տոմին սոուսը:
- Տեղադրել ջերմաստիճանի միջին բարձր ջերմության վրա, ձիթապտղի յուղի թեթեւ ծածկույթով:
- Ավելացնել ձեր մանրացված սխտորն ու եփել մինչեւ փափուկ եւ բուրավետ:
- Հեռացրեք ջեռոցից ջեռոցից եւ ավելացրեք tahini, տաք ջուր, սխտոր, կիտրոնի հյութ, աղ եւ խարիզա, եթե օգտագործեք: Ցատկել մինչեւ լավ համակցված:
- Տապակած սոուսի կեսը թափահարում է ծաղկակաղամբը:
- Կտրող ծաղկակաղամբը վեց կտորների մեջ եւ տեղադրեք առանձին սալերի վրա:
- Մաղով անցկացնել մնացած տոմին սոուսը անհատական ծաղկակաղամբի պաստառների վրա:
- Շաղ տալ թակած խոտաբույսերը եւ pepitas վերեւում եւ ծառայել անմիջապես:
Ավելի համեղ Ծաղկակաղամբ Recipes:
- Կծու համով տապակած ծաղկակաղամբ `փարեսանով
- Պտոյտով, այծի պանրով եւ լոլիկով լի տապակած ծաղկակաղամբ
- Ծաղկակաղամբ Gratin հետ Prosciutto
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 277 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 75 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |