Բարձր ջերմության մեջ ծաղկակաղամբի մի ամբողջ գլուխ խաշելը ստեղծում է կարամելացված ծածկույթ, որը չափազանց flavorful է: Այս համեղ բաղադրատոմսը համատեղում է քիմի, սխտորի եւ կոկորդի հետ, մի քիչ ձիթապտղի յուղով եւ կիտրոնի հյութով բանջարեղենային ճաշատեսակի համար, որը հեշտ է պատրաստել եւ առողջ: Parmesan- ի շաղախումը վերջում, իսկ ծաղկակաղամբը տաք է, թույլ է տալիս, որ պանիրը փոքր-ինչ հալեցնում է, ստեղծելով մի քիչ գորշակի խառնուրդը խնձորի խորքից:
Այս բաղադրիչը մեծ է որպես նախուտեստ կամ հարուստ աղցանով զուգված ճաշի համար: Այն կոչվում է «Վեգետարիանական սթեյք», քանի որ ծաղկակաղամբի կաթիլների կամ շերտերի հաստությունը հիշեցնում է մսի մի խորոված կտոր: Դուք կարող եք նույնիսկ փոխել համեմունքները սթեյքի շրթունքների կամ խառնուրդի համար, ներառյալ Worcestershire սոուսը, ավելի շատ սթեյքի համային տեսք ունենալու համար: Այս բաղադրատոմսը իդեալական է, եթե դուք (կամ ընտանիքի անդամը) փորձում է կտրել կարմիր միսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գլուխ
- ծաղկակաղամբ
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 կիտրոն, համեմված եւ հյութավորված
- 1 ճաշի գդալ ցեմեն
- 1 ճաշի գդալ սխտոր փոշի
- 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- 2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/4 բաժակ (1 ունցիա) քերած թարմ Parmesan պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F եւ թեթեւակի grease մի փոքրիկ թխում թերթիկ է բուսական յուղ: Մի կողմ դնել.
- Հեռացրեք կանաչ տերեւները ծաղկակաղամբից եւ կտրատեք բազայի ծանր մասից:
- Մի միջին գունդի մեջ, ձիթապտղի յուղը միասին կիտրոնի եւ հյութի, քիմի, սխտորի փոշի, կոկորդի, աղի եւ պղպեղի հետ միասին ցրվել է:
- Օգտագործեք խոզանակ կամ ձեր ձեռքեր, ծաղկակաղամբի գլխին հավասարապես մարինադը տարածելու համար: Ցանկացած մնացորդային ծովախեցգետին կարելի է պահեստավորել սառնարանում օդային կոնտեյներով, մինչեւ երեք օրվա ընթացքում եւ օգտագործվում է միս, ձուկ կամ այլ բանջարեղենով:
- Տեղադրել ծաղկակաղամբ նախապատրաստված թխում թերթիկի եւ տապակած մինչեւ մակերեւույթը չոր եւ թույլ թեփոտված 30-40 րոպե:
- Թող ծաղկակաղամբը սառը լինի 10 րոպե առաջ, այն կտրեք կտորներով կամ հաստ շերտերով: Ծառայել եք ջերմ տապակած Parmesan- ի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 147 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 903 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |