Root Beer Float Fudge- ը գեղեցիկ կաթնաշոռով պատրաստված տապակած է արմատային գարեջրի եւ վանիլի պաղպաղակի նման: Ձեր համը buds չեն հավատում հարթ, քաղցր վանիլային փխրուն եւ անխաթար արմատային գարեջրի համը: Ավելի ամուր արմատային գարեջրի համի համար դուք կարող եք ավելացնել 1 համտեսել համը:
Ես օգտագործում LorAnn արմատային գարեջրի համը, երբ փորձարկվում է այս բաղադրատոմսը: Եթե դուք օգտագործում եք այլ բրենդներ, դուք պետք է համտեսեք պատրաստի այն պատրաստելիս եւ կատարել ճշգրտումներ, քանի որ տարբեր բրենդերն ունեն տարբեր ուժեր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ունցիա (1/2 բաժակ) կարագ, քամած
- 14 ունցիա (2 բաժակ) շաքարավազ
- 6 ունցիա (3/4 բաժակ) թթվասեր, ոչ թե լույս
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 փաթեթ (12 ունցիա) սպիտակ շոկոլադե չիպսեր
- 1 բանկա (7 ունցիա) մարշալով սերուցք
- 1.5 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 2 թեյի գդալ արմատային գարեջրի համը
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել 8x8 տուփ, դնելով այն ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղով փրփուրով, չժանգոտվող ճաշ պատրաստելու լակիով:
- Մի միջին կաթսայում միացրեք շաքարը, թթվասերը, աղը եւ կարագը միջին ջերմության վրա: Խառնել մինչեւ շաքարն ու կարագը հալվել եւ տեղադրել կոնֆետ ջերմաչափ: Շարունակեք եփել, խառնուրդը կանխելու համար հաճախ խառնել, մինչեւ խառնուրդը հասնի 236 F (113 C) ջերմաչափի վրա: Դա տեւում է մոտավորապես 10-15 րոպե:
- Երբ շաքարավազը հասնում է պատշաճ ջերմաստիճանի, վերցրեք այն ջերմությունից եւ անմիջապես ավելացնել սպիտակ շոկոլադի չիպսերը եւ մարշալլա սերուցքը: Խառնել մշտապես մինչեւ սերուցքը ներառված է եւ սպիտակ շոկոլադը հալեցնում է, եւ խառնուրդը հարթ եւ համասեռ է:
- Ավելացնել վանիլային էքստրակտը եւ խառնել այն: Աշխատելով արագ, թափեք մի բաժակ փրփուրի մեջ մի գավաթ եւ մի կողմ դրեք: Կաթսայի մեջ պահածոյացրած արմատի գարեջրի բուրմունքը ավելացնել եւ լցնել այն պատրաստված տապի մեջ:
- Արագորեն լվացեք արմատային գարեջրի շերտի վերին հատվածի սպիտակ փաթաթան, ամբողջ համահայկական բաղադրիչի վրա խառնել, օգտագործելով սպաթուլա, անհրաժեշտության դեպքում այն գցեք գավաթից: Վերցրեք սեղանի դանակ եւ թափանցեք այն փրփուրով, որը շարժվում է մրրիկով, ստեղծելով գորշ գույնի շագանակագույն եւ սպիտակ ժապավեններ: Կարեւոր է, որ այդ քայլերը շատ արագ լինեն, հակառակ դեպքում, կաթիլը սկսում է սահմանել եւ կտեսնեն, երբ կաթվածահար է եղել:
- Թույլ տալ, որ շոգեխաշել նստել սենյակային ջերմաստիճանում, մինչեւ սահմանված, մոտ 2-3 ժամ կամ սառնարանում մեկ ժամ: Հեռացնել փխրուն թավայի մեջ, օգտագործելով փայլաթիթեղը, ինչպես բռնակները: Կտրեք փոքրիկ մեկ դյույմ քառակուսիների մեջ, ծառայելու համար: Root Beer Float Fudge- ը կպահպանի հերմետիկ կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում մեկ շաբաթվա ընթացքում, կամ երկու շաբաթվա սառնարանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 260 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 21 մգ |
| Նատրիում | 27 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |