Սա հիմնական մարինադի բաղադրատոմսն է, որն օգտագործվում է կորեական խոզապուխտով կամ խաշած տավարի, խոզի կամ հավի հայտնի բուլգոգի պատրաստելու համար :
Քաղցր եւ աղի մարինադը այս ավանդական ճաշատեսակի էական բաղադրիչն է, որը օգնում է մսի միտումնավոր ու շատ համը տալ:
Այս մարինադը բավարար է 1 ֆունտ մսի համար, բայց դա լավ է պահում սառնարանում, ուստի այն եռացրեք եւ փորձեք այն ամենը, ինչ հավի թմբկափայտից կտրված սթեյք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ճաշի գդալ սխտոր (թակած, մոտ 2 մեխակ)
- 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ մեղր
- 2 ճաշի գդալ թարմ քամած հյութ
- Ասիական տանձ
- 1 ճաշի գդալ ճապոնական բրնձի գինի (միրին կամ չոր սպիտակ գինի)
- 1 ճաշի գդալ քնջութի յուղ
- 3 կանաչ սոխ (նուրբ թակած, ներառյալ սպիտակ մասը)
- 1 թեյի գդալ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի փոքրիկ ամանի մեջ շաքարավազը միացնում է սխտորը, սոյայի սոուսը, շաքարը, մեղրը, տանձի հյութը, բրնձի գինին, քնջութի յուղը, կանաչ սոխը եւ պղպեղը, մինչեւ շաքարն ու մեղրը լուծվեն:
- Օգտագործեք տավարի, խոզի եւ հավի վրա: Ցանկացած մարինադի մնացորդները կարող են պահվել սառնարան կամ սառնարան, հետագայում օգտագործելու համար, քանի դեռ այնտեղ չկան հացահատիկ: Եթե դա այդպես է, ապա հրաժարվեք մարինադից:
Նշում. Երբ այս բաղադրատոմսը կրկնապատկելը կամ եռապատկելը լավ գաղափար է, որը բավականաչափ ծովամթերք է մսի մեջ կոնտեյների մեջ, այլ ոչ թե մսը ներծծվում է մարինադի կոնտեյներով, որով այն աղտոտում է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 485 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2,865 մգ |
| Ածխաջրեր | 83 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |