Այս էլեգանտ ուտեստը առանձնանում է սամիթի սաղմոնի եւ սաղմոնի դասական զուգավորումն ու շատ հեշտ է կատարել: Կիտրոնի հյութը կերակուրը տալիս է մի քիչ acidic tartness եւ այն կարող է կատարվել ինչպես պարզ կամ հունական ոճով յոգուրտ համար ավելի հարուստ textured սոուսով, որը հավասարապես լավ է աշխատում է բարձր վերջնական Pacific թագավորի սաղմոնի, ինչպես դա անում sockeye, վարդագույն կամ Ատլանտյան սաղմոն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ սաղմոնի ֆիլե, մաշկը, հանվել, կտրել 6-ունցիայի մասի մեջ, եթե ցանկանաք
- 1 ճաշի գդալ, գումարած 2 թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Ծածկել ծովային աղը
- պտտել Թարմ հիմք սեւ պղպեղ
- 6 ունցիա պարզ յոգուրտ (հունական ոճով յոգուրտ լավ է աշխատում)
- 1/8 բաժակ թակած
- թարմ սամիթ
- 1 խոշոր սխտորով խնձոր, լավ կտրատված
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 F.
- Թեթեւորեն յուղ կպցնել տապակով կամ գորգով ծանր թխում թերթիկով:
- Ավելացնել սաղմոն պատրաստված թավայի եւ սեզոնի հետ, կիտրոնի հյութի ճաշի գդալով, ծովային աղի պտղի եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղով :
- Թարմացրեք լոլիկը նախապես պատրաստված վառարանում, մինչեւ կենտրոնում բացակայելը, մոտ 10-15 րոպե, կախված ձկների հաստությամբ:
- Մինչեւ սաղմոնը խաշում է, սոուսը միացրեք. Խառնել միասին մածուն, 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, սամիթ եւ սխտոր:
- Ծառայել սաղմոնով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 412 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 119 մգ |
| Նատրիում | 203 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |