Այս մեկը բոլոր cookie խմոր սիրահարներին դուրս այնտեղ! Եթե դուք սիրում եք խուսափել cookie խմորից խայթոցներից, կամ եթե դուք գտնում եք, որ cookies պատրաստում եք, այնպես որ դուք կարող եք ուտել խմոր պարզ, - ապա դուք կցանկանաք սիրել այս շոկոլադե տապակածը, որը փաթեթավորված է իրական շոկոլադի չիպային բլիթի խմորով:
Կաթսայի խմորն առանց ձվի պատրաստված է, ուստի անվտանգ է ուտել ու մի քանի շաբաթվա ընթացքում կարող է պահվել: Եթե ձեզ դուր է գալիս ընկույզ, մի բաժակ կամ երկու թակած, տխրահռչակ կեղեւի կամ ընկուզենի ավելացրեք, թեփուկը մի քիչ խորտակեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համար Cookie խմոր գնդակներ:
- 1/2 բաժակ չծխած կարագ (սենյակային ջերմաստիճան)
- 2/3 բաժակ թեթեւ շագանակագույն շաքար (փաթեթավորված)
- 2 ճաշի գդալ կաթ
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 1/3 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ մինի շոկոլադ չիպսեր
- Շոկոլադե տապակի համար:
- 3 բաժակ կիսամյակային քաղցր շոկոլադի չիպսեր
- 1 14 ունցիան կարող է քաղցրացրեց խտացրած կաթը
- 4 ճաշի գդալ / 2 ունցիա կարագ
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/4 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Նախ, պատրաստել cookie խմոր գնդակներ: Մի խոշոր խառնիչի ամանի մեջ միացրեք փափկված կարագը եւ շագանակագույն շաքարը : Հաղթահարեք դրանք միասին միջին արագությամբ, օգտագործելով թիակային կցորդիչ, մինչեւ որ դրանք թեթեւ եւ փափուկ, մոտ 2-3 րոպե:
2. Խառնիչով ցածր ջերմաստիճանը ցածր է, ավելացնել կաթը եւ վանիլինը եւ ծեծել, մինչեւ որ դրանք ներառվեն:
3. Դադարեցնել խառնիչը եւ ավելացնել ալյուրը եւ աղը եւ ամեն ինչ խառնել ցածր, մինչեւ ալյուրի շողերը գրեթե անհետացվեն:
Ավելացնել մանրանկարչություն շոկոլադի չիպսեր եւ խառնել դրանք ձեռքով, քերիչ գցեք ներքեւի եւ գավաթների կողմերը `համոզվեք, որ բոլոր ալյուրը ներառված է:
4. Նրբաթթու թերթը մագաղաթով կամ մոմով թղթով: Օգտագործեք թեյի գդալ, փոքրիկ գնդիկները բլիթի խմորի համար, 1/2 դյույմ լայնությամբ, այնքան փոքր, այնքան լավ է այս տապակած բաղադրատոմսով: Այս բաղադրատոմսից կստանաք մոտ 60-70 փոքր գնդակներ: Տեղադրեք սկուտեղը սառնարանին մոտ 30 րոպե տաքանալու համար:
5. Երբ cookie խմորիչ գնդակներ են ամուր, ապա ժամանակն է, որպեսզի մնացած կեսը: Պատրաստեք 11 x 7 տուփը, դնելով այն ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղով փրփուրով, չժանգոտվող ճաշ պատրաստող սփրեյով: Եթե դուք չունեք այդ չափսը, կարող եք օգտագործել 9x9 հաստ փխրուն կամ 13x9 համար նիհար հյուսվածք:
6. Խոշոր միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդում միացրեք շոկոլադի չիպսերը, քաղցրացված խտացրած կաթը, կարագը, վանիլինի քաղվածքը եւ աղը:
7. Միկրոալիքային խառնուրդը 30 վայրկյան տեւողությամբ, յուրաքանչյուր 30 վայրկյանից հետո ջերմացեք `խափանելու համար ջերմությունը: Շոկոլադը եւ կարագը հալեցնում է միայն մեկ րոպե կամ երկու ժամ: Ակտիվանալուց հետո հյութը ամբողջովին հալված եւ հարթ է:
8. Աշխատեք արագ, ավելացրեք սառեցված թխվածքաբլիթի խմորից գնդերի մեծ մասը: Պահպանեք նրանց մի բուռ, որոնք կպչունեն գագաթին, բայց մնացածը խառնել են: Աշխատեք արագ այնպես, որ ջերմ տապակածը չի թորում cookie խմորային գնդիկները:
9. Պատրաստեք տապակը մեջ պատրաստված տապի մեջ եւ հարթեցեք այն մեկ շերտ: Վերցրեք վերեւում գտնվող պահածոների խաշած գնդիկները եւ նրբորեն սեղմեք նրանց փաթաթան դարձնելու համար:
Թույլ տվեք, որ սամիթը սառը է եւ ամբողջովին, կամ սառնարանում մոտ 3 ժամ կամ գիշերակաց, սենյակային ջերմաստիճանում: Սահմանելուց հետո, հեռացրեք այն փամփուշտից, փայլաթիթեղի միջոցով բռնակներ եւ կտրեց այն փոքր կտորներով, մեծ սուր դանակով:
11. Store Cookie Dough Fudge- ը սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով երկու շաբաթվա ընթացքում: Լավագույն ճաշակի եւ հյուսվածքների համար, նախքան ծառայելուց հետո, տաքացնել սենյակային ջերմաստիճանը:
Սեղմեք այստեղ տեսնել բոլոր տապակած բաղադրատոմսերը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 69 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 7 մգ |
| Նատրիում | 27 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |