Այս Lavender Fudge- ն հարթ, քսուքանման փրփուր է, որը հալեցնում է ձեր բերանի հյուսվածքը եւ հաճելի նարդոսի համը: Ես միշտ չէի, որ ծաղկի աղանդերի երկրպագու եմ եղել, բայց երբ նրանք ճիշտ են անում, նրանք համեղ են : Եթե դուք չեք համոզված, թե արդյոք դուք նարդոս երկրպագու եք, այս բաղադրատոմսը փորձեք եւ տեսեք, թե ինչ եք կարծում: Վայելեք այս կաղնու հարթակը, կամ այն տալիս է շոկոլադի շրթունք եւ խոհարար քաղցրավենիք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ ծանր քսուք
- 1 ճաշի գդալ նարդոս (չորացրած, խոհարարական դասարան)
- 1/2 բաժակ / 4 ունցիա կարագ
- 2 բաժակ շաքար
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 12 ունցիա
- սպիտակ շոկոլադ չիպսեր (կամ թակած սպիտակ շոկոլադ)
- 7 ունցիա մարշալլա սերուցք
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 3-ից 4 կաթիլ մանուշակագույն սննդի գունավորում (ես օգտագործել Americolor Regal Purple)
- Լրացուցիչ: 4 ունցիա շոկոլադ
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել 9x9 դյույմ տուփ, դնելով այն ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղի փրփուրով, չժանգոտվող ճաշ պատրաստող լակիով :
- Միացրեք կրեմի եւ նարդոսի մի փոքր կաթսայում `միջին ջերմության վրա: Կաթը բերեք խաշած, ապա ջեռոցից հեռացրեք տապակը եւ այն կափարիչով կափարիչով: Թույլատրել կրեմը 20 րոպե նստել, որպեսզի այն ներծծվի նարդոսի բույրով:
- 20 րոպե հետո լվացեք կրեմը մի նրբաթիթեղ խոզանակով, միջին կաթսայի մեջ, հեռացնելով նարդոսը: Կաթը, շաքարավազը եւ աղը ավելացրեք կրեմի մեջ եւ համահայկական տապին դնել: Խառնել մինչեւ շաքարն ու կարագը հալչում:
- Շարունակեք պատրաստել կաթնաշոռը, հաճախակի բորբոքում, մինչեւ որ եփվի: Տեղադրեք կոնֆետի ջերմաչափ եւ կաթսա կաթսա, հաճախ կպչում, մինչեւ այն կարդում է 235 F (113 C) կոնֆետ ջերմաչափում:
- Երբ այն հասնում է 235 F, ջեռոցից հեռացրեք ջեռոցը եւ ավելացրեք սպիտակ շոկոլադի չիպսերը եւ շագանակագույն կրեմը: Ակտիվացեք այնքան, մինչեւ դրանք հալվեին: Անհրաժեշտության դեպքում վերադարձեք շոգին շոգին կարճ ժամանակահատվածներում, չիպերի հալեցման համար:
- Ավելացնել վանիլային հյութ եւ 3 կաթիլ մանուշակագույն սննդի գունավորում: Լավ ակտիվացրեք եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք եւս մեկ կաթիլ կամ երկու գունազարդման, որպեսզի ձեզ դուր է գալիս մանուշակագույն երանգ:
- Լցնել պղպեղը պատրաստված տապի մեջ եւ հարթեցնել այն մեկ շերտ: Թույլ տվեք այն սահմանել սենյակային ջերմաստիճանում 3-ից 4 ժամ կամ սառնարանում 1-ից 2 ժամ:
- Սահմանելուց հետո կտրեք այն փոքր 1 դյույմ կտորներով:
- Որպեսզի ընտրովի շոկոլադե սառցաբեկոր դառնա, շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում հալեցնում է 30-րդ քայլերը: Փոխանցել այն պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ անկյունում կտրել փոքր փոս: Շոկոլադի շաղ տալ յուրաքանչյուր կտորի վրա, ապա սառեցնել սալորի շոկոլադը:
- Store Lavender Fudge- ը հերմետիկ կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ մեկ շաբաթ կամ մինչեւ սառնարան մինչեւ երկու շաբաթ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 154 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 13 մգ |
| Նատրիում | 15 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |