Եթե սիրում եք պեկան կարկանդակի համը, ապա կցանկանաս այս կախարդը: Թխված պեկան ընկույզները բերում են խորը ճարպային համը այս համեղ շագանակագույն շաքարավազին: Ավելի հարուստ ճաշակի համար դուք կարող եք փոխարինել մանդաներին մաքուր եգիպտացորենի օշարակի որոշ կամ բոլորի համար: Այս շրթունքի համը կախված է մեծ մասի վրա pecans, ուստի կարեւոր է, որ նրանք լավ toasted, որպեսզի նրանք տալիս առավելագույն համը.
Ինչ պետք է ստանաք
- 4.5 գավաթներ կաթսաներ
- 1,5 բաժակ շաքար
- 1.5 բաժակ մուգ շագանակագույն շաքար (փաթեթավորված)
- 1 բաժակ սերուցք
- 3 ճաշի գդալ մութ ցորենի օշարակ
- 1 գրամ / 4 ունցիա կարագ
- 2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 թեյի գդալ ծղոտե հյութ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ձեր ջեռոցում է 350F, եւ պատրաստել թխում թերթիկ, ըստ lining այն ալյումինե փայլաթիթեղի. Տեղադրեք պաքսը թխում թերթիկի վրա եւ տապակիր դրանք մոտավորապես 10 րոպե, կիսով չափ քամելով: Տոստը պեկանները մինչեւ մութ շագանակագույն եւ բուրավետ: Պահպանեք ափսեների վրա թխելու վերջը, որպեսզի նրանք այրեն: Հեռացրեք թերթը ջեռոցում եւ թույլ տվեք, որ պեկանները սառչեն: Մի անգամ թույն, կոպիտ կծիր պեկանները եւ մի կողմ դրեք:
- Պատրաստել 9x9 տուփ, դնելով այն ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղի փրփուրով, չժանգոտվող ճաշ պատրաստող սփրեյով:
- Խոշոր ծանրաբեռնված կաթսայում միացրեք շագանակագույն եւ շաքարավազը, կրեմը եւ եգիպտացորենի օշին `միջին ջերմության վրա: Ակտիվանալ մինչեւ շաքարավազը լուծարեք, ներդիրի կոնֆետի ջերմաչափ, բերեք մի եռացող, երբեմն բորբոքվում:
- Թույլատրել խառնուրդը բոցավառվել, հաճախ բորբոքվել, մինչեւ այն հասնի 238F կոնֆետի ջերմաչափի վրա : Մի անգամ 238F- ով ջեռոցից հանեք ջեռոցը եւ խառնել կարագի, խնկունքի եւ վանիլի հատիկների մեջ եւ թակած պեկանները:
- Սկսեք շաղ տալ ակտիվորեն փայտյա գդալով: Սա կոչվում է «ծեծել» շաքարավազը եւ այն օգնում է շաքարի բյուրեղը պատշաճ կերպով եւ արտադրում է կնճիռի ստորագրության հյուսվածք: Խառնել մշտապես, մինչեւ փրփուրը կորցնում է իր փայլը եւ պահպանում է իր ձեւը: Դա արվում է, երբ այն գալիս է միասին եւ ձեւավորում է կաթսայի ներքեւում գնդակներ: Ծեծի գործընթացը պետք է տեւի մոտ 10-15 րոպե:
- Երբ շրթունքը պահում է իր ձեւը, լցնել այն պատրաստված տապի մեջ եւ հարթեցնել այն մեկ շերտ: Սառեցրեք շրթունքները `այն սահմանելու համար, առնվազն 1 ժամ:
- Սահմանելուց հետո փաթաթան բռնակներ օգտագործելով, հեռացրեք տապակած թավայի մեջ: Կտրեք տապակածը փոքր 1 դյույմ կտորների մեջ, ծառայելու համար: Պահել Pecan Pie Fudge- ը հերմետիկ կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ մեկ շաբաթ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 478 |
| Ընդհանուր ճարպ | 33 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 32 մգ |
| Նատրիում | 15 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |