Հին նորաձեւ ձիթապտուղ կոկտեյլ

Հին մոդայիկ տավարի միսը Fudge- ն ունի տհաճ, գրեթե կարամելացված համ եւ քսուք, հալեցման հյուսվածք: Թանն այն պահպանում է չափազանց քաղցր լինելուց, եւ երկար կերակուրը կարամելացնում է շաքարավազը եւ կաթը, որպեսզի հյութը ունի խորը, հարուստ բույր: Որոշ հին մոդելներ փխրուն են, բայց այս կոնկրետ բաղադրիչը ճիշտ հակառակը է, այն գրեթե տարածվում է ձեր բերանից, ինչպես փափուկ պրալին:

Հին մոդայիկ կախարդը կարող է դժվար լինել ճիշտ ստանալու համար, բայց երբ դուք անում եք, դա այնքան լավ է: Իմացեք, թե ինչպես կատարել այս լուսանկարչական ուսուցումը հին մոդել :

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 բաժակ թիթեղ
• 2 ունց. (4 Tbsp.) Կարագ
• 1 հատ. եգիպտացորեն օշարակ
• 2 բաժակ շաքար
• 1 տ.մ. խմորի սոդա
• 1/2 թեյի գդալ: աղ
• 1 տ.մ. վանիլային քաղվածք
• 1 բաժակ toasted ընկույզ (թակած, ընկույզ կամ pecans խորհուրդ է տրվում)

Ինչպես դարձնել այն

1. Պատրաստել 8x8 տուփ, դնելով այն ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղի փրփուրով, չժանգոտող ճաշ պատրաստող լակիով:

2. Տեղադրել թան, կարագ, եգիպտացորենի օշարակ, շաքարավազ, աղ եւ խմորի սոդա, միջին խոշոր ջերմության վրա խոշոր տուփի մեջ: Այս քաղցրավենիքն ավելի շատ փչացնում է, այնպես որ համոզվեք, որ օգտագործեք համահայկական բաղադրատոմսը, որը կկազմի առնվազն քառակուսի քաղցրավենիք: Ակտիվացրեք մինչեւ շաքարն ու կարագը լուծարեք, ապա ներդիրի կոնֆետի ջերմաչափ:

3. Շարունակեք պատրաստել կոնֆետը, երբեմն բորբոքելով, մինչեւ ջերմաչափը կարդում է 240 աստիճան F (115 C), որը հայտնի է որպես փափուկ բալային փուլ :

4. Երբ 240 F- ով ջեռուցեք ջեռոցից հեռացրեք ջեռոցը եւ վանիլինի հյութը վերեւում լցրեք, բայց միացրեք: Թույլ տալ, որ կոնֆետը սառեցնի 10-15 րոպե, մինչեւ այն հասնի մոտավորապես 150 F կոնֆետ ջերմաչափի վրա:

5. Հեռացնել ջերմաչափը կոնֆետից եւ ավելացնել թակած, տապակած ընկույզները: Օգտագործեք փայտե գդալ, որպեսզի խառնել քաղցրավենիքը մինչեւ այն thickens. Սա կոչվում է «ծեծել» շերտը եւ այն տալիս է ճիշտ հյուսվածքն ու մարմինը: Երբ դուք խառնել այն, փրփուրը կտարածվի բարակ, փայլուն, կիսաթափանցիկ խառնուրդից դեպի գույնի անփայլ, հաստ եւ գորշ քաղցրավենիք: Այն ավելի բարդ է դառնալու, եւ ձեր գդալը կսկսի թողնել հետքերը, որոնք չեն ծածկված:

6. Խյուսը հաստ եւ անթափանց ժամանակից հետո այն քերծում է պատրաստված տապի մեջ եւ արագ սահում է այն մեկ շերտով: Եթե ​​այս քայլերի ընթացքում չափազանց երկար սպասեք, ապա դա կարող է սկսվել ամրապնդվել եւ դժվարությամբ աշխատել: Եթե ​​դա տեղի ունենա, շուտ թափեք մի շատ լցոնած տաք ջրի մեջ եւ խառնել մինչեւ տապակած պղպեղը, այնուհետեւ խառնել դրա մեջ:

7. Թույլատրել թույլ տալ, որ սենյակային ջերմաստիճանը սահմանի մոտ 2 ժամ: Սահմանելուց հետո այն հեռացրեք թավայից, փայլաթիթեղի միջոցով բռնակներով եւ կտրեց այն փոքրիկ հրապարակներում, ծառայելու համար: Store Old Fashioned Buttermilk Fudge է հերմետիկ կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ երկու շաբաթ:

Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր տապակած բաղադրատոմսերը

Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար)
Կալորիաներ	46
Ընդհանուր ճարպ	2 գ
Հագեցած ճարպ	1 գ
Անզգայացնող ճարպ	0 գ
Խոլեստերին	2 մգ
Նատրիում	42 մգ
Ածխաջրեր	7 գ
Դիետիկ մանրաթելեր	0 գ
Սպիտակուց	0 գ

(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական ​​արդյունքները կարող են տարբեր լինել):