Մեքսիկայում ամենատարածված aguas frescas- ից մեկը, Agua de Jamaica- ն (ինչպես հայտնի է hah-MY-cah), իրականում թեյ է պատրաստված roselle ծաղիկների, hibiscus sabdariffa- ից : Այս խմիչքի գույնը եւ բուրմունքը նման է տտիպ լոռամիրգին ֆոնի վրա նուրբ թեյի համը, որը գրեթե աննկատ է, երբ սառը ծառայում է: Այն բեռնված է վիտամին C- ի միջոցով, բացի ծաղկի խմելու «զովացուցիչ գործոններից», հիբիսկուսի թեյը իրականում լավ է ձեզ համար:
Դուք գիտեք
- Չնայած խիստ կապված Մեքսիկայի եւ Կարիբյան երկրների հետ, Hibiscus թեյ հայտնի է եւ սիրված Լատինական Ամերիկայում եւ այն վայրերում, ինչպիսիք են Իտալիան, Թաիլանդը եւ Հյուսիսային Աֆրիկան, որտեղ հայտնի է որպես karkady : Հին Եգիպտոսում փարավոնները սպառվել են նաեւ:
- Նրա տոնական ռուբլին-կարմիր գույնը հանգեցրել է հիբիսկուսի թեյի, որը կապվում է Պանամայի եւ Կարիբյան հատվածի Սուրբ Ծննդյան սեզոնի հետ: Մեքսիկայում որոշ խոհարարներ ներառում են ագուա դը Ջամայկա, որպես ավանդական Սուրբ Ծննդյան մրգատուփի բաղադրիչ, որը սովորաբար մատուցվում է տաք
- Hibiscus ծաղիկներ ոչ միայն օգտագործվում են թեյ պատրաստելու համար: Այս բազմակողմանի բաղադրիչից ստեղծվում են ժելատիններ, մաղադանոսներ, աղցաններ, պաղպաղակներ, ալկոհոլային խմիչքներ եւ նույնիսկ թաքոններ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ունցիա (60 գրամ) չորացրած հիբիսկուս ծաղիկներ *
- 3 բաժակ ջուր (եռացող)
- 6 բաժակ ջուր (սենյակային ջերմաստիճան)
- 3/4 բաժակ շաքար
- 1-2 բաժակ սառույց (եթե Ձեզ անհրաժեշտ է անմիջապես ծառայել)
Ինչպես դարձնել այն
* Flor de Jamiaca կամ hibiscus ծաղիկներ կարելի է գտնել զանգվածային բաքերի կամ ցելոֆանյա փաթեթների մեծ մասում Իսպանիայի խանութներում կամ պատվիրել առցանց:
- 3 բաժակ ջուր բերեք եռացրեք եւ լցնել հիբիսկուս ծաղիկներից:
- Թող ծաղիկները ներծծվեն ջրում 20 րոպե:
- Լցնել միջոցով խողովակի մեջ մեծ կուժ: (Ջնջել ծաղիկներ կամ խնայել այլ նպատակներով):
- Ավելացրեք շաքարավազը եւ խառնել 1-2 րոպե կամ մինչեւ շաքարը լուծարվի:
- Թափել մնացած ջուրը եւ համը քաղցրության համար:
- Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ շաքար կամ ջուր:
Եթե պլանավորեն ծառայել անմիջապես, ավելացնել միայն 5 բաժակ ջուր եւ խառնել 1-2 բաժակ սառույցի մեջ, ակտիվանալ մինչեւ այն շատ ցուրտ:
Հիբիսկուսի թեյի տարբերություններ
Վայելեք ձեր հիբիսկուսի թեյը տաք, եթե նախընտրում եք, sweetened կամ unsweetened:
Ավելացրեք մի քիչ թարմ սեղմված կրաքարի (կամ այլ ցիտրուսային) հյութ:
Քաղցրացրու ձեր թեյը մեղրով, պղպեղի նեկտարով, պիլոնսիլոնով կամ սպիտակ շաքարի այլընտրանքով:
Ավելացնել կաթնաշոռային մրգեր (արքայախնձոր, տորթ, խնձոր եւ այլն), ագուա դե-Ջամայկա կաթսա, ինչպես նաեւ, թե ինչպես է սանգրիան ծառայում :
Խառնել ձեր հիբիսկուսի թեյը հավասար համամասնությամբ այլ ագուա ֆրեսկայի (լիմաադ, արքայախնձոր ջուր , չիա խմիչք եւ այլն):
Եթե նրանք, ովքեր խմելու են թեյը, բոլոր մեծահասակներն են, ցողում են մի քիչ ռոմով:
Հաբիսկուսի թեյի վրա մի քիչ ցեմենտի համեմեք, շատ լավ ջերմացեք, որպեսզի այն հեղուկի մեջ թափվի: Փորձեք մի քիչ դարչինով, մանվածքով, մոխրագույնով կամ մոխրագույնով կամ դրանցից երկու կամ ավելի համադրությամբ: Alternatively, օգտագործեք թարմ խոտաբույսերի տերեւները (ռեհան, անանուխ կամ վարդազարդ, օրինակ); խառնուրդ տերեւները հեղուկով, ապա լարում առաջ ծառայելիս: Կամ փորձեք այս hibiscus թեյի բաղադրատոմսը թարմ թխվածքաբլիթով:
Խմբագրված է Ռոբին Գրոզը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 97 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 7 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |