Կանաչ թեյը Mint է Մարոկկոյի ավանդույթը հյուրընկալության
Mint- ի թեյը , որը պատրաստվում է անանուխ տերեւներով կանաչ թեյի ծածկմամբ, շատ տարածված է, եւ շատ Մարոկկոններ այն մի քանի անգամ խմում են օրվա եւ երեկոյան:
Մարոկկացիները հայտնի են իրենց հյուրընկալության համար, եւ դա Մարոկկայի էթիկետն է, որը կարող է դադարեցնել ցանկացած այցելուի համար թեյ: Թեեւ թեյը սովորաբար պատրաստված է առատաձեռն տերեւների մեծ քանակությամբ, կարող են օգտագործվել այլ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են absinthium կամ վայրի անանասը:
Ավանդական Մարոկկոյի թեյի արարողությունը
Մի ժամանակ անանուխ թեյը հանդիսավոր կերպով պատրաստեց հյուրերի առջեւ: Այս ավանդույթը դեռ տեղի է ունենում որոշ ֆորմալ առիթներով կամ որոշ ոլորտներում մաքսային հարցերում:
Թեյի արարողության ընթացքում հյուրընկալողը կամ նայիրը նստում է մինչեւ զարդարված ակնոցներ եւ երկու թեյնիկ: Թարմ անանուխ տերեւները (կամ այլ խոտաբույսեր), չորացրած կանաչ թեյի տերեւները, շաքարավազը եւ եռացող ջուրը պետք է մոտենան:
Հյուրընկալողը սկսում է եռացող ջրով խմելուց: Այնուհետեւ նա ավելացնում է թեյի տերեւները յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ, եւ տերեւները լվանում է մի քիչ եռացող ջրով: Ջուրն անջատված է:
Շաքարն ավելանում է կաթսաներում, եւ հյուրընկալողը դրանք լցնում է եռացող ջրով : Թեյը մի քանի րոպե առաջ քաշվում է, եւ նախաճաշողը լրացնում է թեյի բաժակների կեսը, միաժամանակ երկու կաթսայից լցնելով: Հորդառատը սովորաբար կատարվում է տասներկու դյույմի բարձրությունից կամ ավելի բարձր:
Մինչ հյուրերը խմում են իրենց առաջին բաժակով թեյը, որը բավականին ուժեղ է, հյուրընկալողը կբավարարի կաթսաները ավելի թեյի տերեւներով եւ շաքարով:
Ավելացվում է նաեւ թարմ անանուխի խոշոր բուռները, ապա հյուրընկալողը նորից կաթսաներով լցնում է եռացող ջրով:
Սա երկրորդ թեյի թեյն է, անուշաբույր անուշաբույր եւ սովորաբար մեծապես քաղցրացված է, ինչը հայտնի է նաեւ Մարոկկոյի ներսում եւ դրսից:
Բայց թեյի արարողությունը պետք չէ դադարեցնել այնտեղ: Սահարայի ավանդույթի համաձայն, երրորդ զամբյուղը ավանդականորեն brewed է, իսկ երկրորդը վայելում է, թեյի ժամանակի երկար, հանգիստ գործը:
Ժամանակակից մեթոդ
Այս օրերին թեյ ավելի շատ հավանական է պատրաստել խոհանոցում նախքան հյուրերին բերելու: Այնուամենայնիվ, եթե հնարավորություն ունեք Maroccan- ի կողմից մատուցվող անանուխի թեյի համար, հավանաբար կհամաձայնեք, որ թեյի ժամանակը կարող է բավականին տպավորիչ լինել եւ ընկերների եւ ընտանիքի հետ հանգստանալու վերջնական միջոց է:
Եթե ցանկանում եք փորձել այն ինքներդ ձեզ դարձնել, լուսանկարչական ձեռնարկը How To Make Moroccan Mint Tea- ը ցույց կտա ավանդական քայլերը, որոնք ներգրավված են քաղցր, բուրավետ թեյի ձեր սեփական pot: