Լացաշիրում, ինչպես նաեւ Black Peas- ում հայտնի Parched Peas- ը, պատրաստվում եւ սպասարկվում են քացախով եւ ավանդական վերաբերմունք ունեն Անգլիայի Հյուսիսում, հատկապես երբ նրբաճաշակ նավերով նոյեմբերի 5-ին ծառայում է: Ընտանիքը եւ ընկերները կհավաքվեն խարույկի շուրջ `նշելու Գայ Ֆոքսի ձախողված սյուժեն 1605-ին պայթեցնելով: Ինչպես դա սովորաբար սառը է, հաճախ թաց, գիշերը այդ սիսեռներն ավելի շատ են, քան ողջունում են ջերմության տաքացումը:
Պատրաստված, մի փոքր thickened եւ mushy ոլոռ մի անգամ եփում, sprinkled հետ ածիկ քացախ. Շատ հատուկ վերաբերմունք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 բաժակ / 500 գ չոր սեւ ոլոռ (ստորեւ տես ստորեւ օգտագործվող ոլոռի տեսակների համար)
- Սեղմած պղպեղի բիկարբոնատ
- 1 գազար, փռված եւ կտրատված խիտ
- 1 փայտ նեխուր, մոտավորապես թակած
- 1 սոխ, peeled եւ կոպիտ թակած
- Աղ
- Սալոր քացախ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Սալորով լվացեք սառը, հոսող ջրի տակ: Տեղադրեք մեծ պարկի մեջ: Ավելացնել սոդայի բիկարբոնատը եւ սառը ջրով ծածկել: Ծածկեք եւ սիսեռից թողեք գիշերը ներծծելու համար:
- Հաջորդ օրը, ոսկեղջյուրները քամոցով քանդում եւ վերադառնում են նույն տապը: Ծածկեք թարմ, սառը ջրով: Ավելացնել գազար, նեխուր եւ սոխ: Ապուրը բերեք եռացրած եւ եռացրեք, միացրեք ջերմությունը եւ եփեք 2 - 3 ժամ, մինչեւ ոլոռները փափուկ եւ մի փոքր սուս: Խառնել ոլոռները ժամանակ առ ժամանակ ճաշ պատրաստելու համար, որպեսզի դրանք խառնվեն թավայի ներքեւում:
- Երբ ոլոռները եփում են եւ սկսում են կոտրվել, ջեռոցից հեռացնել թավաը: Այնուհետեւ ...
- Եթե ցանկանում եք ձեր ոլոռն ու քացախը որպես հարթ մարգարիտ (հաճելի, եթե ցանկանում եք ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ), մանրացրեք եփած ոլոռն ու բանջարեղենը կոպիտ մազի միջոցով `ոլոռի մաշկը հանելու համար: Սա որոշակի ջանքեր կպահանջի, սակայն վերջնական արդյունքը արժե այն:
- Կամ էլ, ինչպես փողոցային ուտելիքի կամ Գայ Ֆոքսի գիշերը վառվող գետնին, մի մրգիր:
- Որպեսզի նախընտրում եք ոճը, համտեսեք ոլոռն ու աղը համտեսեք: Վերջապես, շաղ տալ ածիկ քացախով, կրկին ձեր ճաշակի: Bonfire- ի երեկոյան ընկերներին ծառայելը առաջարկում է ոլոռի կլոր եւ մի շիշ քացախ, որպեսզի ձեր հյուրերին ցանկանան ավելացնել:
Լրացուցիչ:
Ավելացրեք աղացած կարագի մի փոքրիկ սյուն, պատրաստված լոբի:
Խառնել պատրաստված, փխրուն, շերտավոր բեկոնային բիտերով, կամ թարմ, խիտ թակած անանաս:
** Սեւ ոլոռը հայտնի է նաեւ որպես սեւ պուդեր ոլոռ եւ Carlin կամ Maple Peas: ԱՄՆ-ում օգտագործեք աղավնի ոլոռ կամ նույնիսկ սեւ աչքերով ոլոռ եւ եփել որպես վերը: Որքանով եք օգտվում, նրանք մեծ կլինեն, եւ ուրախ կլինեք, որ դուք անդունդի շուրջ կանգնած եք, հորդառատ անձրեւի տակ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 70 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 109 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |