Այս հեշտ ծովախեցգետին տապակած բրնձը ռեստորանի որակը (կամ ավելի լավ է): Թարմ կամ սառեցված ծովախեցգետինները արագորեն տապակվում են սխտորով եւ սոխով: Ավելացրեք եփած բրինձը, մի քանի ձու, սառեցված ոլոռ , գումարած իմ սեփական հատուկ թայական սոուս, եւ դուք ունեք տապակած բրնձի բաղադրատոմս , որը վստահ է բոլորին, նույնիսկ ձեր երեխաներին: Սառույցի մեջ մտնելու համար կարող եք նաեւ ավելացվել ավելորդ բրնձի եւ մնացորդային տապակած հավի օգտագործման հիանալի միջոց: Ավելացնել կիտրոն, եթե ձեզ դուր է գալիս կծու: Yum!
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 բաժակ բրինձ (եփած 1-3 օր հին, պահված է սառնարանում կամ թարմ պատրաստված)
- 8-12 ծովախեցգետին (միջին կամ 15-20 փոքր ծովախեցգետին, խեցեղենի հեռացրած պոչեր կարելի է հեռացնել կամ մնալ: Եթե սառեցված է, ջուրը ջրի մեջ ջերմանալ)
- 3-4 tbsp. Խոհարարություն գինի (սպիտակ)
- 1/4 բաժակ սոխ (աղացած)
- 3-4 սխտոր մեխակ (աղացած)
- 2 ձու
- 1/2 - ից 3/4 բաժակ ոլոռ (սառեցված կամ սառեցված խառը բանջարեղեն, 1/2 բաժակ քաղցրավենիք `ըստ ցանկության)
- Հացահատիկի սոուսի համար (Համոզվեք, որ ավելի քան 4 բաժակ բրնձի համար ստորեւ բերված գումարները կրկնապատկեք)
- 1/2 թեյի գդալ:
- ծովախեցգետին մածուկ (կամ 1/2 tbsp ձկան սոուս)
- 2 tbsp.
- ձկան սոուս
- 1 տ.մ. շաքար
- 2 tbsp. սոյայի սոուս
- 1 պտղունց պղպեղ (սպիտակ)
- 1-2 տ.մ.
- չիլի սոուս (մութ բրնձի համար բաց թողնված)
- Զարդարի: 1 կանաչ սոխ (նուրբ կտրատված)
Ինչպես դարձնել այն
Տապակած բրինձ Խոհարարություն Խորհուրդ. Եթե դուք օգտագործում եք օրեցօր բրնձի (կամ ավելի), ապա դա կլինի պինդ եւ կպչուն: Այն առանձնացնելու համար (սա շատ ավելի լավ տապակած բրնձի համար է), բրնձի մեջ դնել մի մեծ գունդ: Ավելացնել 1 Tbsp. բուսական յուղի մեջ : Այժմ, օգտագործելով ձեր մատները, խառնել նավթի մեջ բրնձի եւ առանձնացնել clumps, մինչեւ բրնձը վերադարձավ ավելի կամ պակաս անհատական ձավարեղեն:
- Խառնել տապակած սոուս բաղադրիչները միասին: Մի կողմ դնել.
- Ջերմ մի wok կամ մեծ տապակած տապակել է միջին բարձր ջերմության. Ավելացնել 2 Tbsp. նավթը, ինչպես նաեւ սխտորը եւ սոխը: Խառնել տապակել 30 վայրկյանից մինչեւ 1 րոպե, կամ մինչեւ բուրավետ:
- Խոհարարական գինի ավելացնել եւ շարունակեք ակտիվացնել եւս 2 րոպե, կամ մինչեւ սոխը սկսում է փափկել:
- Ավելացնել ծովախեցգետին: (Եթե օգտագործվում է պատրաստված ծովախեցգետին, ավելացրեք հետագայում բրնձի հետ միասին): Խառնել 2-3 րոպե, կամ մինչեւ ծովախեցգետինները վարդագույն եւ պղպեղ են վերածվել:
- Խառնել ծովախեցգետին դեպի ձեր տան կողմը: Ավելացնել 1 տտ. ավելի շատ նավթ, այնուհետեւ խառնել ձվերը թավայի մեջ: Արագորեն տապակել խառնել `մոտ 1 րոպե:
- Այս վերջին մի քանի քայլերին (բարձր ջերմության) պահեք wok կամ տապակած տապը: Ավելացնել բրինձ, սառեցված ոլոռ եւ խառը բանջարեղեն եւ կակաո (օգտագործման դեպքում): Խառնել տապակած սոուսը:
- Արագորեն սկսում են «բոցավառել» բրնձի մեջ, օգտագործելով 2 տախտակ եւ տապալման նման շարժում (բարձրացնելով թավայի ներքեւից): Շարունակեք «տապակել» 3-7 րոպե, կամ մինչեւ բրինձ եւ ոլոռ / բանջարեղեն տաք:
- Հեռացրեք ջերմության եւ ճաշակի փորձարկումից: Ավելի մեծ համը, ավելացրեք մի քիչ ավելի ձկան սոուս մինչեւ ցանկալի ճաշակ ձեռք բերեք: Եթե դա շատ աղի համտեսեց, ավելացնել մի քանի քամած թարմ կրաքարի կամ կիտրոնի հյութ:
- Վերեւ կանաչ սոխով եւ ծառայեք տաք ուղիղից `վոկ / տապից: Նրանց համար, ովքեր սիրում են դա լրացուցիչ կծու, ավելացնել թարմ կտրված chili, կամ ծառայել ավելի Nam Prik Pao (Recipe) կողմից: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1556 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 208 մգ |
| Նատրիում | 2,576 մգ |
| Ածխաջրեր | 296 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 22 գ |
| Սպիտակուց | 42 գ |