Այս պարզ դանդաղ կաթսա ցուկկինի եւ լոլիկի համը դասական համային համադրություն է, եւ դա հիանալի միջոց է օգտագործելու թարմ ցուկկինի բամբերե հացահատիկ, անկախ ձեր այգուց կամ շուկայից: Դանդաղ սալօջախն այն դարձնում է հատկապես հարմար, երբ ջեռոցը եւ սալիկը կօգտագործվեն այլ սպասքների համար:
Ճաշատեսակը պատրաստվում է իտալական համային համադրություններով, եւ դա հիշեցնում է դասական ռաթատուիլ: Այս բաղադրատոմսով դանդաղ կաթսա ռաթատուել դարձնել, օգտագործել կես ցուկկինի եւ կես խորանարդ սմբուկի (1 1/2-դյույմ խորանարդ): Բաղադրատոմսը հեշտությամբ մեծանում է եւ սառեցնում է (ստորեւ բերված խորհուրդները):
Ծառայել ցուկկինին հավի կամ ձկան կերակուրով, կամ սթեյք կամ կոտլետներով: Եթե դուք ունեք թարմ ռեհան, օգտագործել մոտ 2 թեյի գդալ, թակած: Այս հեշտ վեգետարիանական համադրությունը կազմում է նաեւ մեծ բուսակերների բաճկոն մակարոնեղենի համար: Vegan ճաշատեսակի համար, բաց թողեք կարագը եւ Parmesan պանիրը եւ օգտագործեք Vegan Parmesan պանիր կամ սննդային խմորիչ: Խառնել պատրաստի բանջարեղենի մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղով, ցանկության դեպքում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին սոխ (կարմիր կամ դեղին)
- 1 կանաչ պղպեղ
- 1 ֆունտ ցուկկինի սմբուկ (մոտ 4 միջին կամ ամառային սուվերեն)
- 1 (14.5 ունցիա) կարող է թխել լոլիկ (undrained, կամ 2 բաժակ մանրացված լոլիկ)
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ռեհան
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1/4 բաժակ լավ որակով փռված Parmesan պանիր
- Լրացուցիչ: 1 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Սոխը փաթաթեք, կտրեք այն եռամսյակների մեջ եւ քսեք կտորով :
- Կտրեք զանգը պղպեղի երկարությունը. հեռացնել ցողունը եւ սերմերը: Կտրեք պղպեղը շերտերի մեջ:
- Կտրել ցուկկինին մոտավորապես 1/4 դյույմ հաստությամբ կամ կտրել այն 1-ին դյույմ խորանարդի մեջ:
- Միացրեք բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում, լոլիկով, աղով, պղպեղով եւ ռեհանով:
- Ծածկեք գավաթը եւ եփել 3 ժամ:
- Նատրիումի բանջարեղենով կարագով եւ շաղ տալ պարմեզանի պանիրով: Ծածկեք եւ շարունակեք պատրաստել 1-ից 1 1/2 ժամ ցածր ճաշ պատրաստելու համար:
- Ծառայել եք թարմ թակած մաղադանոսով:
Խորհուրդներ
Տնական թարմ լցոնած լոլիկ. Բերեք մի խոշոր ջուր եռացրեք: Լրացրեք մի մեծ ամանի մեջ սառույցով եւ ջուրով: Core մոտ 1 1/2 ֆունտ թարմ լոլիկ (5-ից 6, կախված չափից) եւ կտրել է «X» յուրաքանչյուրի ներքեւի մասում: Պանիրը եռացրեց ջրի մեջ եւ եռացրեք մոտ 30-45 վայրկյան: Հեռացրեք դրանք սառույցի ջրի մեջ: Երբ պոմիդորը բավականաչափ սառը է, որ ծածկվի մաշկի վրա: Սերմերը հանելու համար սեղմեք նրանց ցանցի խողովակի միջոցով կամ օգտագործեք սննդի գործարան: Դուք պետք է ունենաք մոտ 2 բաժակ թարմ մանրացված լոլիկ:
Սառնարանի համար. Երբ ցուկկինի խառնուրդը մի փոքր սառեցրեց, սառեցրած սննդամթերքի հատվածները սառեցնող տարայի կամ սառնարանի պահեստավորման պայուսակների մեջ: Պիտակը անունով եւ ամսաթվով եւ սառեցնել մինչեւ 3 ամիս: Վերականգնվելու համար, բանջարեղենը սառեցրեց գիշերում եւ կաթսայի մեջ 10-20 րոպե եփեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 78 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 8 մգ |
| Նատրիում | 461 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |