Այս Crab լցոնված կարտոֆիլ է ֆանտաստիկ խորտիկ մի խաղ օրվա բազմության համար : Միակ crabmeat , սխտոր եւ թթվասերի համադրություն դարձնում են համեղ, համեղ կողմնակի ճաշատեսակի կամ նախուտեստի համար: Կարտոֆիլը կտրատված է կեսով եւ լցված է թթվասեր կարտոֆիլի պյուրեով, թեթեւակի սոուսացված տապակած հատապտուղ եւ թարմ շաքարավազ:
Բաղադրիչը բազմակողմանի է եւ կարող է ճշգրտվել այլ բաղադրիչներով, որոնք համապատասխանում են ձեր ճաշակին: Ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ խոզապուխտով պատրաստված խոզապուխտ , կարտոֆիլի լցոնման մի քանի ծխագույն համը ավելացնել: Կամ, լրացուցիչ գույնի համար պանրին ավելացնելուց առաջ ավելացնել կարտոֆիլը թեթեւակի քաղցր պղպեղով: Պանիրի համար ընտրեք մեղմ պանիր, որը չի ճնշի Crab բուրմունքին: Մեղմ չեդդեր պանիրը լավ ընտրություն է, կամ վերեւում դրանք շերտավորված տառապանքով կամ փռված Parmesan պանիրով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 կիտրով կարտոֆիլ (փոքրից միջին)
- Extra-virgin ձիթապտղի յուղ
- Կոշերի աղը
- 8 ունցիա միս crabmeat (կամ jumbo միակ, թարմ կամ pasteurized)
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 1/2 թեյի գդալ
- Հին Բեյի համեմունք
- 1 մեխակ սխտոր (փոքր, աղացած)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ աղացած կտորներ (գումարած ավելի շատ հանելու համար)
- 6 ճաշի գդալ թթվասեր
- Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 բաժակ մեղմ shredded պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Տեղադրեք վերին խցիկը ջեռոցի վերին երրորդում եւ տեղադրեք թերթի փայլաթիթեղի կամ թխում թերթի ներքեւի դարակ, որպեսզի կարողանան բռնել ցանկացած հնարավոր կաթիլներ:
- Սանրել կարտոֆիլը եւ հեռացնել բոլոր թերությունները, աչքերը եւ կրճատումները: Պատրաստել կարտոֆիլը թղթե սրբիչներով `չորացնելով: Խառնել կարտոֆիլը ամբողջ ձիթապտղի յուղով եւ այնուհետեւ շաղ տալ կոսերի աղով:
- Պտտեք կարտոֆիլը մի քանի վայրերում, պատառաքաղով եւ ապա կարտոֆիլը վերեւի դարակով:
- Թխել կարտոֆիլը մոտավորապես 1 ժամ, 1 ժամ եւ 10 րոպե, կամ մինչեւ նրանք պատառաքաղ են:
- Սահմանեք կարտոֆիլը դարակով, մինչեւ որ դրանք բավականաչափ սառը են:
- Միեւնույն ժամանակ, մի ամանի մեջ միացրեք crabmeat- ի կիտրոնի հյութը, Հին Բեյի համեմունքները եւ աղացած սխտորը: Նրբորեն ջնջիր:
- Հալեց կարագը միջին ջերմության վրա հենակետով: ավելացնել crabmeat խառնուրդ եւ եփել մոտ 3-4 րոպե, ակտիվանալով հաճախ.
- Կտրտեք կարտոֆիլը կես երկայնքով: Կեղտոտեք մարմինը դուրս գալով խառնիչ գավաթով, թողնելով մոտավորապես 1/8 դյույմ շերտում:
- Ավելացնել շերտերն ու թթվասերը կարտոֆիլին մինչեւ ամանի մեջ եւ մինչեւ հարթ: Փաթաթել crabmeat խառնուրդը մինչեւ լավ խառը: Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
- Preheat է broiler բարձր.
- Կատարել կարտոֆիլի խառնուրդը մի փոքր յուղացված թխում տապի մեջ եւ լրացնել դրանք կարտոֆիլի եւ խեժի խառնուրդով: Շաղ տալ նրանց grated պանիր եւ ավելի շատ chives.
- Տեղադրել կարտոֆիլը բրոյոլի տակ եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրը թխեն, կամ մոտավորապես 3-5 րոպե:
- Ավարտվեց, ծառայեք եւ վայելեք: