Պարզապես, կարտոֆիլը փոքր է, չի նշանակում, որ դա ճշմարիտ նոր կարտոֆիլ է: Նոր կարտոֆիլները վաղաժամ մշակված կարտոֆիլ են: Նրանք փոքր են մինչեւ փոքրիկ թենիսի գնդակի չափը: Դուք կարող եք ասել, թե արդյոք դա նոր է մաշկի կողմից: Այն պետք է լինի շատ նիհար, նույնիսկ վայրերում փխրունություն եւ կարտոֆիլից փաթաթելը կամ մացառելը: Նրանք խոնավ են հարթ, քսուքաձեւ հյուսվածքով:
Պարզ 5-րոպեանոց սխտորը եւ սերուցքի սոուսը համեղ են այս համեղ նոր կարտոֆիլով:
Տես նաեւ
Քաղցր կարտոֆիլ կանաչ լոբիով
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ նոր կարտոֆիլ
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ, ճաշ պատրաստելու համար
- 3 ճաշի գդալ կարագ,
- աղած կամ անպտուղ
- 2 միջին մեխակ սխտոր, սեղմված
- 2/3 բաժակ
- խիտ մածուկ
- 3-ից 4 ճաշի գդալ
- շիվեր
- կոսեր աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Մաքրեք կարտոֆիլը կոպիտ կարտոֆիլի ձեռնոցով կամ փոշով կամ օգտագործեք մաքուր նեյլոնե քսելու պահոց կամ շոր: Կարեւոր չէ, թե արդյոք դուք կստանաք մաշկի բոլոր հատվածները, պարզապես փխրուն բիթերը եւ կեղտը: Կտրեք ցանկացած կտրվածք կամ վնասված տարածք:
- Թարմացրեք փոքր կարտոֆիլը եւ խոշոր կարտոֆիլը կիսամյակներում կամ եռամսյակներում: դրանք դնելով մեծ կաթսայում: Ծածկեք ջրի մեջ, ողողում եւ արտահոսում: Կրկին ջրով լցնել եւ ավելացնել 1 1/2 թեյի գդալ աղ: Բարձրանալ բարձր ջերմության վրա: Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել եւ մեղմորեն եփել մոտավորապես 12-14 րոպե, կամ մինչեւ կարտոֆիլը տապակեք: Ջրից հանեք եւ մի կողմ դրեք:
- Միեւնույն ժամանակ, փոքր կաթսայում, կիտրոնի մեջ կամ ցածր միջին ջերմության վրա սաթե պղպեղ, հալեցնում է կարագը: Ավելացնել սոխը: Սոթեն, հուզիչ, 2 րոպե:
- Կրեմը ավելացնել կարագի եւ սխտորի մեջ: բերեք մի բարկանալ: Ավելացնել պանրով եւ շարունակել պատրաստել 30 վայրկյան: Համտեսեք եւ ավելացրեք կոսկեր աղ եւ սեւ պղպեղ: Եթե դուք օգտագործում եք աղած կարագ, ապա ձեզ հարկավոր չէ ավելին, քան աղի աղը:
- Լցնել տաք կրեմ խառնուրդը կարտոֆիլի վրա: Եթե կարտոֆիլը սառեցրած է, ապա դրանք կրեմ մինչեւ կրակ մինչեւ կրեմ:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Նոր կարտոֆիլ եւ սիսեռ կրեմ սոուսով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 265 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 45 մգ |
| Նատրիում | 652 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |