Բուսական gratin- ը նման գեղեցիկ, բազմակողմանի ուտեստ է: Այն ստիպում է մի մեծ կողմնակի կերակուր, որը լավ է աշխատում մսի եւ ձկների բազմաթիվ ճաշատեսակների հետ : Այնուհետեւ կերեք ավելի մեծ բաժին, եւ դուք ունեք մի մեծ հիմնական դասընթաց, պարզ ճաշի կամ նույնիսկ ճաշի համար, կողքին խմորեղ հաց ավելացրեք, եւ դուք նույնպես ունեք լցնում ճաշատեսակ:
Գաղտնի բաղադրիչի ամենափոքր ակնարկը, թռչնաբուծության համեմունքն, գրեթե անորոշ է, պանրի մեջ եւ կանաչ բուսական խառնուրդով, բայց ճաշատեսակը տալիս է հատուկ բարդություն: Եթե դուք այս ուտեստը ծառայում եք բուսակերների համար, ապա թողեք թռչնաբուծական ֆոնդը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փոքր սոխ, նուրբ թակած
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ
- համընդհանուր ալյուր
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ
- թռչնաբուծական համեմունքներ
- 1 1/2 բաժակ ամբողջական կաթ
- 1 ֆունտ բրոկկոլի, թակած
- 2 բաժակ թակած տերեւ սպանախ
- 1 ֆունտ ցուկկինի, թակած
- 1 1/2 բաժակ shredded Cantal պանիր (փոխարինող չեդդեր)
- 3 ճաշի գդալ կարագ, հալված
- 1 բաժակ հացաթուզեր
- 1/4 բաժակ Parmesan պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F եւ կարագ մեծ gratin ուտեստ.
- Նրբորեն ձիթապտղի յուղում սոխը 5 րոպե միջին ջերմության միջին կաթսայում միացրեք: Ընկղել ալյուրը սոխի վրա եւ շարունակել խառնուրդը 30 վայրկյան: Ավելացնել աղ, պղպեղ, թռչնաբուծական համեմունքներ, կաթ եւ թավայի մեջ եւ անընդհատ խառնել 3-5 րոպե, մինչեւ սոուսը thickens.
- Խառնել նախապատրաստված բրոկկոլիի, սպանախի, ցուկկինի եւ պանրի սոուսում, խառնուրդը բերել միայն եփ գալ, այնուհետեւ վերցնել այն կաթնաշոռով gratin կերակուրը: Ակտիվացրեք հալված կարագը, հացի փշրանքները եւ 1/4 բաժակ Parmesan պանիրը եւ ցորենի հացը ցրելու համար:
- Թխել բրոկկոլիի գետինը նախընտրական ջեռոցում 30-40 րոպե, մինչեւ տաք եւ փխրուն, բանջարեղենը նուրբ են, եւ հացահատիկները դարձել են ոսկե դարչին:
Այլընտրանքները
Այս բազմակողմանիությունը նշանակում է, որ դուք կարող եք փոխել բանջարեղենը, որը համապատասխանում է ձեր ճաշակի, սեզոնային կամ գրպանիկ: Այս բաղադրատոմսը հենվում է կանաչ բանջարեղենի վրա, բայց չկա մի քանի սունկ ավելացնելը , կամ մի քանի մսեղեն տոմատի շերտով վերացնել այն:
Այս դասական բաղադրատոմսով պանիրը Cantal է: Cantal- ն ունի շատ յուրահատուկ բուրմունք, որը շատ լավ է աշխատում բանջարեղենի հետ: Դուք կարող եք փոխել պանիրը ձեր նախասիրությունների համար, այծի պանիր կամ փխրուն կապույտ պանիր նաեւ լավ աշխատել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 326 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 42 մգ |
| Նատրիում | 526 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 14 գ |