Մխիթարիչ եւ հարուստ համը, ոսպերի (եւ շատ սպիտակուցների) մսային հյուսվածքը, ինչպես նաեւ բանջարեղենի բանջարեղենը, այս Թայլանդի ոգեշնչված կերակուրն իրական ճաշի բուժման համար: Այս ուտեստը կարելի է կատարել կանաչ կամ դեղին ոսպիներով , ֆրանսիական կանաչ ոսպը գեղեցիկ բաղադրատոմսով: Ծառայել այն խրթխրթան կոկոսի բրնձի կեղեւներով (տես այս սուպեր-հեշտ կոկոսի բրինձը բրնձով կաթսայի մեջ կամ Հեշտ կոկոսի բրինձը վառարանի վրա): Միս-ուտողները համոզված են, որ այս ճաշի սեղանի վրա նույնքան սիրում եք բուսակերները եւ ուտեստները:
Խորհուրդ. Եթե ձեր ոսպնաներն ավելի երկար են խոհարարներ պատրաստում (դա կախված է նրանից, թե որքան մեծ եւ հաստ են), գուցե անհրաժեշտ է ավելացնել եւս մեկ բաժակ բաժակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ոսպ (կանաչ կամ դեղին)
- 3 բաժակ հավի հավի կամ բուսական ֆոնդ
- 1/2 բաժակ
- կոկոսի կաթ (կամ ավելի ճաշակի)
- 1/4 բաժակ թակած սոխ
- 5 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 հատ
- զմրուխտ (thumb-size, կտրտած մեջ matchsticks)
- Լրացուցիչ: 1 կիլի (կարմիր, աղացած)
- 3 բեյ տերեւ
- 3/4 թեյի գդալ
- քրքում
- 4-ից 5 կարամոմներ (կանաչ, հողը սուրճի սրածայրում, ներառյալ ռեեստրի կամ 1/3 թեյի գդալի հիմքի վրա)
- 1 թեյի գդալ աղցան (գետ)
- 1/2 թեյի գդալ աղացած չիմ (հիմք)
- 1/2 թեյի գդալ քիմի սերմ (ամբողջական)
- 2 ճաշի գդալ
- tamari
- 1 խոշոր գազար (կտրտած)
- 1 փոքրիկ պղպեղ (պանիր կամ դեղին, կտրատած շերտերով)
- 1 ցուկկինի (կտրատած կտորներով)
- 1 առատաձեռն բուռ թարմ շոկոլադ, ռեհան կամ անանուխ (ձեր ընտրությունը)
- 1 սեւ պղպեղ (քաղցրավենիք ծառայելու համար)
- 1-ից 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Բարձր ջերմության վրա ջերմացրեք միջին չափի խառնուրդ: Ավելացրեք յուղը եւ կաթիլները, ապա ավելացրեք սոխը, սխտորը, մաղադանոսը եւ կիլիը (օգտագործման դեպքում): Արագացնել 1 րոպե, բուրմունքն ազատելու համար:
- Ավելացնել ֆոնդային ոսպը եւ բեյ տերեւները: Խառնել եւ բերել եռալ:
- Ավելացնել չոր համեմունքներ `քրքում, հիլզ, կոտորած եւ հիմքային չաման (պահեստային քիմիական սերմ , հետագայում): Ավելացնել սոյայի սոուս եւ լավ ակտիվացնել:
- Կրճատել ջերմությունը միջին ցածր եւ կափարիչը (ցանկանում եք լավ եփ գալ) 30 րոպե, կամ մինչեւ ոսպը պարզապես դառնում է մրցութային:
- Ավելացնել գազար, նարինջ կամ դեղին պղպեղ եւ ամբողջ քեմոն: Կազմեք եւ շարունակեք 10 րոպե սեղմել:
- Ավելացնել ցուկկինի եւ շարունակել simmering եւս 6 րոպե, կամ մինչեւ ոսպ եւ բանջարեղեն են քնքուշ.
- Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ խառնել 1/2 բաժակ կոկոսի կաթում: Համտես-փորձարկել կերին : Եթե ոչ աղի կամ բուրավետ, ապա ավելացրեք ավելի սոյայի սոուս կամ աղ: Եթե շատ կծու կամ աղի, ավելացրեք ավելի կոկոսի կաթ կամ կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութի ճզմում:
- Ծառայել խողովակով տաքացվող տաք եղեւնիներով եւ ավարտել սեւ սեւ պղպեղով: Ուղեկցվում է Super-Easy կոկոսի բրինձով բրնձի կաթսայի մեջ, հեշտ կոկոսի բրինձ կամ թալիսման թալիսման բրինձ :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 424 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,057 մգ |
| Ածխաջրեր | 59 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 20 գ |