Այս պարզ, համեղ խորոված բուրգերները պատրաստվում են թարմ սխտորով, մի քիչ աղացած սոխով եւ մի քանի թեյի գդալով Worcestershire սոուսով:
Ծառայել այս համով համբուրգերները խորոված կամ տապակած բանջարեղենով ձեր սիրած կարտոֆիլի աղցանով, կտրատած լոլիկով եւ սոխով, սալորով թթու շերտով եւ համեմունքներով: Նրանք պատրաստում են համեղ լծակներ:
Ես ընդգրկում եմ որոշ տատանումներ եւ տարածված գաղափարներ, որոնք բաղկացած են բաղադրատոմսից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 1 1/2 ֆունտ աղացած տավարի (85% -ից մինչեւ 90% նիհար)
- 1 մեծ խնձորի սխտոր (կամ 2 փոքր գորշ, սեղմված)
- 2-ից 3 թեյի գդալ սոխ (grated)
- 2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ եւ լավ խառնվել: Ձեւափոխեք 4-ից 6 համբուրգեր: Կազմեք եւ սառչեք, մինչեւ պատրաստ լինեք գրիլ:
- Գրիլ `ցանկալի է դոնիկ :
- Ծառայել համբուրգերների տավարի եւ համեմունքների, ինչպես նաեւ կարտոֆիլի աղցան կամ այլ ամառային կողմերով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Փոխարինեք աղը եւ պղպեղը, 3/4 թեյի գդալ կաջունի համեմունքով կամ աղացած տավարի համար աղցանի համեմունքով:
- Կառուցեք ութից տասներկու երկու ունցիայի բուրգերներ, կայծակաճարմանդների համար եւ ծառայեք տապակած կամ գրիլային սահող բշտիկների վրա :
- Գաղտնի Սոուս - Միավորել 1/2 բաժակ մայոնեզը, 1 թեյի գդալ քաղցր թթու համեմունք, 1 թեյի գդալ սոխի փոշի, 1 թեյի գդալ քացախ, 1 թեյի գդալ շաքար, 2 ճաշի գդալ ֆրանսիական սոուս: Ավելացնել աղ, համտեսել:
- Sriracha Mayonnaise - Միավորել 1/2 բաժակ մայոնեզի հետ, 2 ճաշի գդալ Sriracha սոուսով եւ 1 թեյի գդալ կրաքարի հյութ կամ կիտրոնի հյութ: Ընտրովի, ավելացնել 1 թեյի գդալ chili-sarlic paste եւ / կամ թակած cilantro.
- Chipotle Mayonnaise - Միավորել 1/2 բաժակ մայոնեզի հետ 2 ճաշի գդալով թակած կիտոտի պղպեղ է adobo, 1 թեյի գդալ կրաքարի հյութ, սխտոր փոշի, համտեսել: Ընտրովի, ավելացնել մի քանի թեյի գդալ թակած cilantro եւ թակած կանաչ սոխ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 250 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 84 մգ |
| Նատրիում | 105 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |