A համեղ բանջարեղենի տավարի ապուր բաղադրատոմսը, որը պատրաստվում է մսեղ ապուր ոսկորներով եւ բանջարեղենով: Ապուրը բեռնված է բանջարեղենով, դարձնելով այն առասպելական ցուրտ եղանակային կերակուր:
Ծառայել այս ապուրը տնական չմշակված հացով կամ Հարավային թխվածքաբլիթներով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ տավարի ապուր ոսկորներ (մսով, շանկերով)
- 7 բաժակ ջուր
- 1 կարող / 10 1/2 ունցիա խտացրած տավարի արգանակ (կամ
- տնական տավարի ֆոնդ *)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 3/4 բաժակ սոխ (թակած)
- 3/4 բաժակ նեխուր (թակած)
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ (խիտ գետ)
- 1 լյարդի տերեւ
- 2 14.5-ունցիայի բանկա լոլիկ (ցցված)
- 2 բաժակ կաղամբ (shredded)
- 1 բաժակ գազար (նուրբ կտրատած)
- 1 1/2 բաժակ կանաչ լոբի (թարմ կտրված կամ սառեցված)
- 1 1/2 բաժակ կարտոֆիլ (թակած, հում)
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
Ինչպես դարձնել այն
- Մսը կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ, խափանելով ավելցուկային ճարպը: Ներդրեք մի մեծ պաշարներ ոսկրերի, ջրի, արգանակի, աղի, սոխի, նեխուրի, պղպեղի եւ լյարդի տերեւի հետ: Կազմեք եւ եփեք 3 ժամով:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները. եփ գալ 45 րոպե երկար կամ մինչեւ բանջարեղենը: Համտեսեք եւ համեմեք համեմունքներ:
- Հեռացրեք տերեւի տերեւը եւ ծառայեք:
- Կատարում է մոտ 3 կվարտա:
* Եթե օգտագործեք տնական պահեստ, օգտագործեք 3 բաժակ արգանակ եւ 5 բաժակ ջուր: