Այս լեհական երշիկեղենը ապուր է, սառեցված կյելբասայի, սոխի եւ կաղամբի առասպելական խառնուրդը, խորոված կարտոֆիլով եւ արգանակով: Եթե ձեզ դուր է գալիս մի քանի կարմիր սերմեր, եւ պոմիդորը նույնպես ընտրովի է:
Սա գեղջուկ ապուր է եւ հեշտ է պատրաստել ու եփել: Մեծ համը բանալին այն կարամելացումն է, որից դուք կստանաք երշիկի, սոխի եւ կաղամբի թխումից առաջ նախքան դրանք դանդաղ կաթսա:
Այս ապուրը մաքուր մխիթարություն է, կերակուր, ձեր ընտանիքը կրկին ու կրկին կխնդրի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 1/2 ֆունտ կարմիր կտավով (կամ կլոր ճարպ կարտոֆիլ)
- 1-ից 1 1/2 ֆունտ Լեհական երշիկ (
- kielbasa )
- 1 խոշոր սոխ (թակած)
- 1/2 միջին կաղամբ (կտրտած կամ թակած)
- 1 կվարտ
- հավի ֆոնդ (ցածր նատրիումի կամ անզեն)
- 1 կարող (14.5 ունցիա) ճարպ լոլիկ (ըստ ցանկության)
- Կոշերի աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ (համտեսելու համար)
- Լրացուցիչ: 4-ից 6 շերտեր բեկոն (շերտավորված)
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ
- կարմրուկ սերմեր
Ինչպես դարձնել այն
- Զարկեք կարտոֆիլը `peeled կամ not - մեջ 1/2-ին cubes. Ներդիր կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում:
- Երշիկեղենի զառախաղ 1/2-դյույմ խորանարդի մեջ:
- Տեղադրեք մեծ հենակ, միջին ջերմության վրա: Ավելացնել diced խոզապուխտ, օգտագործելով, եւ եփել մինչեւ փխրուն. Թափահարել թղթե սրբիչներին եւ ավելացնել դանդաղ կաթսա:
- Մաքրեք բմբուլը եւ տեղադրեք այն միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել թորած երշիկ եւ սոխ: Խոհարարը հաճախ խառնելիս մինչեւ երշիկեղենը եւ սոխը թխել են: Դրեցրեք լավը եւ կարտոֆիլով դանդաղ կաթսա փոխանցեք:
- Կաղամբի հետ միասին ավելացնել 2 ճաշի գդալ կարագի մեջ եւ այն վերադառնալ միջին բարձր ջերմության վրա: Խոհարարը հաճախ խառնվում է մինչեւ կաղամբը սկսում է շագանակագույն: Փոխանցել դանդաղ կաթսա:
- Ավելացնել հավի միսը դանդաղ կաթսա, ինչպես նաեւ օգտագործելով լոլիկի եւ կարմրուկի սերմերի հետ միասին:
- Ծածկեք եւ եփել մինչեւ 7-ից 9 ժամ:
- Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
- Ծառայել ապուրը խիստ հացով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 480 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 72 մգ |
| Նատրիում | 1,218 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |