Սա համեղ խորոված բուսակերների բաղադրատոմս է, որը լի է համով ու համեղ կերակուր է պատրաստում: Ratatouille- ը ավանդական ֆրանսիական մարզային բաղադրատոմս է, որը պատրաստված է այգուց բերված վերջին բաներից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 սմբուկ, կտրեց 1/2 դյույմ շրջանակներով
- 1 ցուկկինի, կտրեց կես երկայնքով
- 1 ամառային squash, կտրեց կես երկայնքով
- 1 միջին սոխ, եռամսյակային
- 1 կարող է շոգեխաշել լոլիկ
- 1/4 բաժակ (60 մլ) թարմ մաղադանոս
- 1/4 բաժակ (60 մլ) թարմ ռեհան
- 3 ճաշի գդալ (45 մլ) ձիթապտղի յուղ
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) ռեհան
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) օրեգանո
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) աղ
- 1 թեյի գդալ (5 մլ)
- Սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ սմբուկի կտորները եւ աղով շաղ տալ: Թող նստեք 30 րոպե:
- Ներկիր 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ `մեծ վերադիր պլաստիկ տոպրակի մեջ:
- Ավելացնել սմբուկ, ցուկկինի եւ squash: Toss է վերարկուել բոլոր կտորները. Հեռացնել բանջարեղենը եւ ավելացնել սոխը: Toss է վերարկու.
- Preheat գրիլ.
- Տեղադրել սմբուկ, ցուկկինի , սաղմոնի եւ սոխի մեջ գրիլ: Սոխը կարող է ավելի հեշտությամբ վարվել, եթե այն շիշ է:
- Գրիլ սոխը մոտ 10-12 րոպե է, մոտ 3 անգամ:
- Կտրել մնացած բանջարեղենը 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Հեռացրեք գրիլից եւ թող թույն:
- Կտրել սմբուկը cubes եւ մյուս բանջարեղենը բարակ շերտ:
- Մի մեծ կաթսա ջերմության մեջ սխտորը 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, բացառությամբ թարմ ռեհանով եւ ջերմության 30 րոպե ցածր: Ավելացնել թարմ ռեհան եւ լավ խառնել:
- Ծառայել բրնձի վրա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 158 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 405 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |