Հունարեն: στιφάδο, արտասանել stee-FAH-thoh
Այս բաղադրատոմսի բանալին երկար կերակուրն է, որը միավորում է տավարի, սոխի, սխտորի, լյարդի տերեւի եւ խնկունի համը: (Ինձ ասում են, որ ջրի չափը հարմարեցնելով, դա լավ է աշխատում դանդաղ կաթսայում կամ խցանված հատվածում `բաղադրատոմսի ներքեւում նշում): Ծառայել կարտոֆիլի ճաշատեսակով կամ ձեր ընտրության աղցանով, ֆետա պանրի կտորով եւ խիստ հացով .
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 1/3 ֆունտ (1.5 կգ) նիհար տավարի միս, կտրեց ձու չափի կտորներով
- 3 1/3 ֆունտ (1,5 կգ) ամբողջ կաթսայի սոխ, փաթաթված
- 3/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 3 ունցիա (6 ճաշի գդալ) կարմիր գինու քացախ
- 10 մոխրագույն սխտոր, կեղեւ, ամբողջությամբ
- 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 2 բեյ տերեւ
- 1 թարմ թխվածքաբլիթի բխում
- 1 ճաշի գդալ աղ
- 10-12 պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ձիթապտղի յուղում միսը թույլ գորշացրեք ձիթապտղի յուղի մեջ:
- Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները եւ ծածկելու բավարար ջուր, գումարած 1 դյույմ: Խառնել փայտե գդալով խառնել: Դարձրեք շարժակազմի եռալ եւ անմիջապես նվազեցրեք ջերմությունը ցածր: Cover եւ եփ գալ 3-4 ժամ առանց խառնուրդի, մինչեւ մի սոուս մնա:
Նախապատրաստման ժամանակը. Նախապատրաստման ժամը կախված է սոխը կլպելու ժամանակը: Որոշ գաղափարներ, որոնք ավելի հեշտ դարձնելու համար :
Դանդաղ կաթսա Ուղղություններ. Մի մեկնաբանություն, որը բաղադրատոմսով գրված է այս բաղադրատոմսի մասին , Էսիա գրում է. «Ես դա արել եմ դանդաղ կաթսայում եւ դա սուպեր հեշտ ու համեղ էր:
Ես հարմարեցրեցի բաղադրատոմսը մի փոքր ջրի կեսը ավելացնելով, եւ այն պարզվեց, ես այն ունեի 8 ժամ ցածր պարունակությամբ: Այս բաղադրատոմսը հաստատ պահող է »:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1115 |
| Ընդհանուր ճարպ | 64 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 38 գ |
| Խոլեստերին | 271 մգ |
| Նատրիում | 1,608 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 94 գ |