Caponata- ը հիմնականում տապակած բուսական աղցան է: Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած խորոված ուտեստներ, եթե դուք ընտրում եք այն կամ պարզապես ծառայում եք այն, ինչպես թեթեւ յուղով եւ քացախով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 սմբուկ, կտրտած 1/2 դյույմ շերտ
- 1 Բերմուդա սոխ, եռամսյակային
- 3 ռոմա լոլիկ, ցցված
- 1 բաժակ / 240 մլ նեխուր, թակած
- 4 Հունական ձիթապտուղներ, փխրուն եւ կտրատված
- 3 ճաշի գդալ ճաշի գդալ / 45 մլ կարմիր գինի քացախ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ
- գլխարկներ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ չամիչ (ըստ ցանկության)
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ թարմ աղացած պղպեղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ ծովի աղ
Ինչպես դարձնել այն
Preheat գրիլ. Տեղադրել սոխ սափրագլուխներում եւ խոզանակով սոխով եւ սմբուկով ձիթապտղի յուղով: Տաք փռում, 4-5 րոպե պատրաստել սմբուկ եւ սոխ 10-12 րոպե: Հեռացրեք գրիլից: Փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղի մեջ դնել մի մեծ կաթսա կամ լվանալ ճաշ պատրաստող լակի հետ: Ավելացնել նեխուր եւ եփել 5 րոպե: Ավելացնել լոլիկ, սմբուկ, սոխ, կարմիր գինի քացախ, կիտրոն, չամիչ, ձիթապտուղ, շաքար եւ պղպեղ: Խառնել լավ:
10 րոպե եփել ցածր ջերմության եւ թող թույն. Ծածկել եւ սառեցնել գիշերում: Ծառայել սառեցված կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Ծառայել գազարի մի անկյունում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 163 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 697 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |