Տապակած կարտոֆիլը մի քիչ պտուղ կտրում է, որը սովորաբար վաճառվում է կախովի կամ կլորացված կտրվածքով: Այն հաճախ էժան է եւ օգուտներ է դանդաղ, երկար կերակրման ժամանակ, որպեսզի մրցում են միսը: Խոհարարություն տավարի միսը դանդաղ կաթսայում է իդեալական այս պատճառով:
Տավարի միսը սովորաբար հայտնի չէ որպես մսով նիհար տեսակ: Լավ տուգանք, երբ նիհար տավարի նայում է, համոզվելու համար, որ այն ունի հինգ գրամ յուղ կամ պակաս մեկ 3 ունցիայի համար: Սնուցումը հավասարակշռության մեջ, նիհար տավարի միսը կարող է լինել ցածր յուղայնությամբ դիետայի մի մասը: Համատարած խնդիր է տավարի մսուր կրճատումներն այն է, որ նրանք հաճախ կոշտ եւ ծամած են: Օգտագործելով դանդաղ կաթսա, պատրաստել տապակած տապակ, դուք կստանաք սպիտակուցը, վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնք տավարի միսը պետք է առաջարկել, երբ նախընտրելի միսը վայելում է շատ հեշտ եւ ձեռքի պատրաստման մեթոդով:
Այս տաք ուտեստը ներառում է գազար, սունկ, կանաչ պղպեղ եւ կրակով լոլիկ, դարձնելով այն ամբողջական ուտեստ եւ կատարյալ սառը ձմեռային գիշեր: Եթե դուք կերակրում եք բազմությանը կամ ցանկանում եք նվագակցել, ապա տապակած կարտոֆիլը կարող է ծառայել աղացած կամ կարտոֆիլի կարտոֆիլով կամ ձվի արիշտոյով:
Ինչ պետք է ստանաք
- Ոչ փայտի պատրաստման լակի
- 1 միջին
- քաղցր սոխ , մոտավորապես թակած
- 3/4 ֆունտ գազար, փաթաթված եւ կտրված հաստ կտորներ
- 8 ունցիա կտրտած սնկով սունկ
- 1 կանաչ պղպեղ, սերմացու եւ թակած
- 2 ֆունտ բշտիկով տավարի մսի կավե թիկնոց, արտաքին ճարպի հատված
- 1 14.5-ունցիայի կարող է մանրացված կրակով լցված լոլիկ (Muir Glen ապրանքանիշը դարձնում է դրանք)
- 2 թեյի գդալ
- Worcestershire սոուս
Ինչպես դարձնել այն
- Կաղապար ներկառուցված 4 կվարտյա դանդաղ կաթսայի ներսում, չժանգոտվող ճաշ պատրաստելու համար: Տեղադրել թակած սոխ, գազար, սունկ եւ կանաչ պղպեղ, դանդաղ կաթսա:
- Տաքացրեք մի մեծ պղնձե խողովակ, որը միջին բարձր ջերմության վրա պատրաստում է ճաշ պատրաստելու լակի: Շագանակագույն մորթը, մոտավորապես երեք րոպե մեկ կողմի համար: Զգուշորեն միացրեք միսը թավայի մեջ եւ դրեց այն դանդաղ սալահատակ բանջարեղենի գագաթին:
- Լցնել լոլիկի պահածոյացված լոլիկները մսի վրա եւ ամեն ինչի վրա վերցնել Worcestershire սոուսը: Կազմեք եւ եփել ցածր 7-9 ժամ:
Կալորիաներ `265, կալորիա` ճարպից `47, ընդհանուր յուղ` 5.3 գ, (հագեցած ճարպ `1.6 գ), խոլեստերին` 91 մգ, նատրիում `305 մգ, ածխաջրածին` 19.2 գ, օպտիկամանրաթել `4.8 գ, սպիտակուց` 35.3 գ
Եթե դուք ունեք բազմաֆունկցիոնալ դանդաղ կաթսա, ապա դուք կարող եք ուղղել միսը անմիջապես սարքին: Այնուհետեւ հեռացրեք քորոցված միսը, շերտը բանջարեղենը, ապա ավելացրեք միսը ետեւում մնացած բաղադրիչները:
Այս կաղամբը կարելի է պահել սառնարանում, կնքված կոնտեյներով, մի քանի օր հետո պատրաստելուց հետո: Բացի այդ, գավաթը շատ լավ է սառեցնում: Պարզապես նախապատրաստեք ըստ բաղադրատոմսի, ապա թույլ տվեք տապակած տապակել ամբողջովին սառը: Այն փաթեթավորեք կնքված կոնտեյներով, պիտակի այն եւ դրեց սառնարան: Վերականգնվելու համար, պարզապես սառեցրեք սալիկապատում, այնուհետեւ ջերմացրեք հոլանդական վառարանում կամ սալիկի վրա այլ խոշոր զամբյուղի մեջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 334 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 115 մգ |
| Նատրիում | 144 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |