Ուղեցույց Shelling Beans
Shelling լոբի (aka ապուր լոբի), ի տարբերություն բեւեռ լոբի, ինչպես կանաչ լոբի եւ մոմ լոբի, կարելի է չորացնել եւ պահպանել հետագայում օգտագործելու համար: Թարմ կրակոցներ, այնուամենայնիվ, տեղական ուտելիքի մեծ վերաբերմունքներից մեկն է: Shell նրանց եւ եփել դրանք ապուրներում կամ պարզապես շոգեխաշած որպես կողմնակի ճաշատեսակ, նրանք ունեն լրացուցիչ քսուքային հյուսվածք եւ հրաշալի մաքուր, բայց համեղ բուրմունք:
01-ից 06-ը
Որոնք են շելլինգ լոբի:
Cranberry Beans. Լուսանկարը © Molly Watson Շեղլինգով լոբուները գալիս են շերտերում, ինչպես ավելի լայնորեն տարածված բեւեռային լոբի: Նրանց սալիկներն ավելի հաստ եւ կեղտոտ են, սակայն, քանի որ լոբի ներսում հակված է մի փոքր ավելի մեծ: Այստեղ պատկերված լորենի լոռամրձակները եւ նրանց անունները կոչվում են փայլուն կարմիր պղպեղներ (լոբի պատրաստում են ձանձրալի գորշ գույն), ամենատարածված հրաձգային լոբի են:
Շեղլինգով լոբի կարելի է թալանել, չորացնել եւ պահեստավորել հետագայում օգտագործման համար կամ ռետինե եւ եփած թարմ, իսկապես սեզոնային վերաբերմունքի համար: Technically, fava լոբի են հրետանային լոբու, քանի որ նրանք կարող են աճել մինչեւ հասունության, shelled եւ չորացրած:
02-ից 06-ը
Shelling Bean Season- ը
Թարմ կարագի լոբի: Դիանա Միլեր / Getty Images Թարմ հրետանային լոբի, ինչպես պատկերված է իտալական կարագի լոբի (aka lima լոբի), սեզոն են եւ հասանելի են ցանկացած ժամանակ հուլիսից ավելի տաք կլիմայական պայմաններում, սեպտեմբերին կամ հոկտեմբերին, ցուրտ վայրերում:
03-ից 06-ը
Ինչպես ընտրել շիլլինգ լոբի
Cranberry Beans. Patrizia Savarese / Getty Images Շշալցման լոբի, ի տարբերություն շատ արտադրանքի, պետք է մի քիչ չորացնել, երբ դրանք գնելիս: Շատ կանաչ եւ շատ թարմ, եւ ներսում լոբիները բավականաչափ հասուն չեն: Փնտրեք շերտեր, որոնք սկսում են չորացնել մի քիչ թարմ տեսքով `թարմ եւ կանաչ ցողունով: Ինչպես եւ արտադրանքի մեծ մասը, ընտրեց հրետանային լոբուները, որոնք զգում են իրենց ծանրությունը:
Մի խոսքով, ճարպիկ պոչերը, որոնց մեջ ներծծված ճարպի լոբի են ընտրում:
04-ից 06-ը
Ինչպես եք Shell Shelling լոբի
Մանուշակագույն Royal Burgundy լոբի: LazingBee / Getty Images- ը Շեղլինգով լոբիները պետք է լինեն, քանի որ իրենց անունը ենթադրում է, որ շատ հեշտ է շերտավորվել: Խաշած լոբիները պետք է լինեն բավարար չափով, այնպես, որ ափսեները բաց լինեն բաց լույսով: Այնուհետեւ դուք կարող եք «սեղմել» լոբի դուրս ներքեւ ձեր մատը ներքեւ ներքեւում pod.
05-ից 06-ը
Ինչպես պահել շելլինգով լոբի
Shelled Cannellini լոբի Poppy Barach / Getty Images- ը Պահպանեք անուղղակի ռմբակոծիչ լոբի թղթե տոպրակի մեջ կամ փափուկ փաթաթված սառնարանի մեջ, մինչեւ պատրաստ չմշակվի:
Օգտագործելուց առաջ մինչեւ երեք օր առաջ պահեստավորված լոբիները ծածկված եւ սառեցված:
Ուշադրություն դարձրեք, որ թաղված թարմ հրացանները լցնում են գեղեցիկ: Տեղադրեք լոբի պատրաստել մեկ շերտով թխում թերթիկի վրա եւ սառեցնել մինչեւ սառեցված: Փոխանցել կնքված պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ սառեցնել մինչեւ վեց ամիս:
06-ից 06-ը
Ինչպես օգտվել շելլինգով լոբի
Ապակենտրոնացված շելլինգ լոբի: Կլաուդիա Տոթիր / Getty Images Շելլինգի լոբուները մեծ են ապուրների եւ ճաշակի մեջ: Ի տարբերություն իրենց չորացած գործընկերների, դրանց օգտագործման համար անհրաժեշտ չէ ներծծում: Թարմ կրակոցներից շատերը պահանջում են 20-30 րոպե պատրաստել, որպեսզի դրանք համապատասխանաբար բաղադրատոմսեր ավելացնել: Թարմ հրացանով լոբուները նույնպես համեղ են: