Ինչ է Ժասմին Ռայսը:

Jasmine բրնձը հիմնականում Թաիլանդում աճեցված երկարատեւ բրնձի բուրմունքն է: Բրիիշի այս բազմազանությունը, որը նաեւ հայտնի է որպես Thai Hom Mali կամ թայական հոտավետ բրինձ, թայերեն եւ այլ արեւելյան ասիական կերակուրներով օգտագործվող բրնձի ամենատարածված տեսակն է: Յասմին բրնձը արժանացել է իր լույսի, փխրուն հյուսվածքի, համեղ ճաշակի համը եւ ծաղկային բույրով:

Յասմին Ռայսի որակները `բուրմունք եւ հետեւողականություն

Ձմեռային բրնձի ծաղկային բույրը բնականաբար տեղի է ունենում եւ կարող է տարբերվել այն բանից հետո, երբ բրնձը բույս ​​է բերվում:

Ձմեռային բրնձի բույրը ամենաուժեղն է, երբ բրնձը թարմ է եւ կարող է նվազեցնել հին բրնձի մեջ, հատկապես այն ժամանակ, երբ պահվում է ոչ պատշաճ: Այդ պատճառով հասմիկի բրնձը պետք է օգտագործվի վեց ամսվա ընթացքում եւ միշտ պահվում է հերմետիկ բեռնարկղում:

Թեեւ հասմիկի բրնձը չի համարվում մածուցիկ բրինձ , այն մի քիչ ավելի գլյուտինային է, քան սովորական սպիտակ բրնձը եւ կարող է օգտագործվել այնպիսի ծրագրերի համար, որտեղ բրնձը պետք է ձեւավորվի ձեւերով:

Յասմին Ռայսի սորտեր

Jasmine բրնձը կարելի է ձեռք բերել փայլեցված (սպիտակ) կամ անթափանց (շագանակագույն): Այլ սորտերը կարող են կախված լինել սեզոնից, որտեղ այն բերվում է: Գարնանային բրնձը կունենա ավելի թեթեւ նուրբ նրբություն, իսկ գարնան արդյունքում բրնձի հետագա բերքը կլինի ուժեղ եւ ուժեղ:

Ջասմին Ռայսը եւ Basmati Rice- ը

Jasmine բրինձը հաճախ համեմատվում է հնդկական բադմատիկ բրնձի հետ: Չնայած նման է արմատական ​​բադմատիկ բրնձի, բրինձի համը, հյուսվածքը եւ բույրը միանգամայն տարբեր են:

Basmati բրինձը նաեւ տարեց է վաճառվելուց առաջ: Համեղ սննդամթերքի համար հասմիկի բրնձը պետք է պահպանվի թայլանդական ճաշատեսակների համար, իսկ բադմատիկ բրնձը լավագույնս մատուցվում է հնդկական խոհանոցով: Չնայած նրանց տարբերություններին, շատերը օգտագործում են երկու փոխարինելի իրենց բաղադրատոմսերը:

Ինչպես պատրաստել հասմիկի բրինձ

Jasmine բրնձը կարող է պատրաստվել նույն ձեւով, ինչպես սովորական սպիտակ բրնձով , թեեւ դա սովորաբար պահանջում է ավելի քիչ ջուր:

Բարեբախտաբար, մեզանից յուրաքանչյուրի համար, ովքեր անգլախոս բանախոսներ են, անգլերեն սովորելու հրահանգները սովորաբար տպագրվում են Միացյալ Նահանգներում վաճառվող բրենդերի փաթեթավորման վրա: Դուք ցանկանում եք հետեւել հրահանգներին, որպեսզի ձեր բրնձի համար լավագույն արդյունքները ստանալու համար:

Jasmine բրնձը հատկապես թեթեւ է եւ փխրուն է, երբ պտտվում է պղպեղը: Այս պատճառով, բամբուկե զամբյուղները եւ բրնձե վառարանները հիանալի ընտրանքներ են ճաշի բրնձի պատրաստման համար: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել ճաշի բրինձ քայլ առ քայլ :

Որտեղ գնել Յասմին Ռայսը

Թեեւ հասմիկի բրինձը հիմնականում Թայլանդում աճեց, սակայն այն աճել է ամբողջ աշխարհում: Ձմեռային բրինձը այժմ մշակվում է Թաիլանդից դուրս եւ կարելի է գտնել ամերիկյան ամենատարածված սուպերմարքեթներում:

Մթերային խանութում հասմիկի բրնձը սովորաբար կարելի է գտնել ինչպես ասիական կերակուրների բաժնում, այնպես էլ պարբերաբար բրնձի միջանցքում: Jasmine բրնձը հաճախ վաճառվում է ավելի հինգ ֆունտ կամ տաս ֆունտ պարկերով եւ սովորաբար մի փոքր ավելի թանկ է, քան սովորական սպիտակ բրնձը: Ստուգեք ասիական շուկաները եւ էթնիկ պարենային խանութները, ավելի շատ ձիթապտղի բրնձի համար: