Ցնցուղ սնկով դրանք տալիս են լցված հյուսվածք եւ հեռացնում կեղտը
Չինական չորացրած սունկ (նաեւ սեւ սունկ կամ չորացրած shiitake սնկով ) ունի ինտենսիվ համեմունքային համ, որը մեծացնում է ապուրների, խառնուրդների եւ խաշած ճաշատեսակների համը: Այնուամենայնիվ, չորացրած սնկերը նախ պետք է վերականգնվեն: Սա ճիշտ է, նույնիսկ եթե դուք պատրաստվում եք օգտագործել չորացրած սնկով մի ապուր կամ արգանակ: Բացի տարանջատելուց բացի, չորացրած սնկով լվանալը օգնում է հեռացնել հողերի ցանկացած մասնիկը:
Պարզ քայլեր չորացրած չինական չորացրած սնկերի համար
- Հստակորեն լվացեք չորացրած շիիթակ սնկի սառը ջրով, որն օգնում է ազատվել ցանկացած հողից:
- Տեղադրել չորացրած սնկով ծածկել տաք ջուրով ամանի մեջ: (Նշում. Դուք, հավանաբար, պետք է մի փոքր ափսե, կափարիչը մի գավաթից կամ այլ տարր կամ այլ տարր գավաթի վերին մասում, սնկով լողացող պահելու համար):
- Ներծծում չինական չորացրած սունկը տաք ջրով մոտ 20-30 րոպե կամ մինչեւ մեղմ: Հստակ թրջող ժամանակը կախված է գլխարկների հաստությունից: Տաք ջրի ջերմաստիճանը պետք է լինի նույն ջերմաստիճանը, որքան ձեր բաղնիքը:
Եթե շտապում եք, ներծծում են չորացրած սնկով տաք ջրով 15-30 րոպե, բայց խորհուրդ չի տրվում, որ չորացրած սնկով տաք ջրով ներծծում են վերականգնում: Դա այն է, որ տաք ջուրը կվնասի չորացրած շիիտակերի սնկի համը: Հետո փափուկ տաք ջրով դուք կգտնեք չորացրած shiitake սունկը ոչ այնքան արոմատիկ, որքան դրանք պետք է լինեն:
Սառը ջուրն անպայման լավագույն միջոց է վերականգնել չորացրած shiitake սունկ, քանի որ այն պահպանում է բոլոր համային տեսականիները եւ բույրերը, բայց միայն ջերմ ջուրն օգտագործում են, եթե դու շտապում եւ տաք ջրում եք, եթե հուսահատ եք:
Որոշ սունկ կարող է տեւել 1-2 ժամ `վերականգնելու համար, բայց սովորաբար այն պետք է տեւի 20-40 րոպե, որպեսզի վերականգնել չորացրած shiitake սունկ:
Դա, իրոք, կախված է չորացրած shiitake սունկի գլխարկից, որն օգտագործում եք:
Ինչ անել, որ հեռացնենք լվանալ հեղուկ
Դուք կարող եք պահել այն թրջող հեղուկը, որպեսզի այն ավելացնել չորացրած սնկով չորացրած ապուրներին , բրնձով կամ ճաշատեսակներին: Չորացրած սնկով թրջող հեղուկը կարող է օգտագործվել բարելավելու ապուրի կամ խաշած հեղուկի բույրը կամ ավելացնում է խմորիչ տապակած բանջարեղենը , որպեսզի չորանա: Այն նաեւ ստիպում է մեծ բուսակերների / vegan- բարեկամական փոխարինող հավի ֆոնդում բաղադրատոմսեր.
Խորհուրդ. Մի շպրտեք կտրված սունկը, բլիթին լրացուցիչ համը ավելացնելը: Պարզապես կպցրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ սառեցրեք մինչեւ անհրաժեշտությունը:
Համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում են չինական չորացրած սունկ
- Oyster սոուսով հավի սպանախով վարվելաձեւով . Այս բաղադրատոմսը պատմում է ձեզ, թե ինչպես պետք է կատարել համեղ ձիու սոուսի հավի եւ ինչպես կատարել սուպեր առողջ տնական չինական սպանախ լապշա:
- Համեղ գոլորշու ձվի ծովամթերք բաղադրատոմսով. Ահա մի համեղ շոգեխաշած ձու `ծովամթերքների բաղադրատոմսով: Սա սիրված մանկական ճաշատեսակ է եւ սովորաբար ծառայում է Թայվանի ընտանիքներում
- Mu Shu Chicken : Հայտնի հյուսիսային չինական ճաշատեսակ, որը բաղկացած է չինական բանջարեղենի ընտրությունից, որը կարող է ներառել չինական սնկով, ամպի ականջները եւ անտառի տեսարան ներկայացնող լարային բադերը:
- Shrimp With Chinese Greens : Հեշտ թափահարում, եթե օգտագործելով չինական սունկ, ազատ զգալ փոխարինել հավի արգանակի բաղադրատոմսով, նույն քանակությամբ (լարված) հեղուկի սնկով թրջելուց:
- Shu Mai պտուղները. Գոլորշիացված պտուղներ, լցված չինական սնկով, թարմ պղպեղով, գարնան սոխով եւ չինական համեմունքներով:
- Սոյայի սոուսը հավի հետ Չորացրած շիիտակի սնկով . Աշխարհի շատ վայրերում չինական սեւ սունկը ավելի հայտնի է որպես Shiitake սնկով: Այս բաղադրատոմսում մարինացված հավի բիգերը խաշվում են, հետո սոխով պահվում են պահածոների մարինադում:
- Խառնել տավարի մսից `Oyster սոուսով : Նիհար սթեյքի բարակ շերտը մարինացվում է, եւ այնուհետեւ պատրաստվում է չինական սնկով եւ ձյան յուղով այս բաղադրատոմսով հատուկ սոուսով:
- Զովացուցիչ սնկով օստեր սոուսում . Չինական սնկով թրջող լցված հեղուկը ձեւավորում է ձիթենու համով սոուսի հիմքը, որը ներառում է մութ սոյայի սոուս եւ չինական բրնձի գին:
- Խառնել ձկան խնձորներ . Չինական սնկամանները այս բաղադրատոմսով ավելացնում են հոտի համը:
- Բուդդայի հրճվանքը . Հայտնի բուսակերների ճաշատեսակի պարզեցված տարբերակը, ավանդաբար, ծառայում է չինական նոր տարվա առաջին օրը:
- Brasied Tofu : Այս բաղադրատոմսով միջին կամ փափուկ tofu եւ բանջարեղեն են խաշել մի պարզ, flavorful խառնուրդ սոյայի սոուս, ֆոնդային եւ շաքար, ինչպես նաեւ մի ջուր շաղ տալ ասիական քնջութ յուղ ավելացվել է վերջում: