Ծովախեցգետին ծովախեցգետինները համակցված են չինական կանաչի (bok choy) եւ սունկով, այս պարզ տենդի բաղադրատոմսով, լույսի սոուսով, որը թույլ է տալիս բաղադրիչների բնական համը փայլեցնել:
Դա հեշտ ճաշատեսակ է, որը տեւում է մոտ 6 րոպե, եփել եւ 20 րոպե պատրաստել: Դա նշանակում է, որ դուք կարող եք համեղ կերակուր ունենալ սեղանի վրա 30 րոպեից պակաս:
Սա դարձնում է լիարժեք կերակուր, երբ ծառայում է բրնձով կամ երբ ծառայում է որպես բազմաշերտ սնունդ, այն հեշտությամբ կարող է կերակրել մինչեւ չորս:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 - ից 3/4 ֆունտ ծովախեցգետին (peeled եւ deveined)
- 1 ճաշի գդալ
- Չինաստանի բրնձի գինի (կամ չոր շերտ)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ cornstarch
- 1/2 ֆունտ Չինաստանի կանաչի (բոք չայ)
- 4 ունցիա թարմ սունկ (կամ 6 չինական չորացրած սնկով կամ չորացրած shiitake սնկով)
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ (կամ գետնանուշ յուղ, խառնաշփոթի համար, ավելի շատ անհրաժեշտության դեպքում)
- 2 բարակ շերտ zinger (peeled)
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 բաժակ նատրիումի կրճատված հավի արգանակ
- 1/2 թեյի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ
- թեթեւ սոյայի սոուս
- Սեւ պղպեղ (համտեսել)
- 1 թեյի գդալ cornstarch (խառնված 2 թեյի գդալով ջրի)
Ինչպես դարձնել այն
- Սառեցված ծովախեցգետին օգտագործելու դեպքում սառնարանում սառեցրեք: Լվացեք ծովախեցգետին ցուրտ հոսող ջրի տակ, եւ թղթե սրբիչներով չորացրեք:
- Տեղադրել ծովախեցգետին մի մեծ գունդ եւ ավելացրեք բրնձի գինին կամ գորշը, 1/2 թեյի գդալ աղը եւ 1 ճաշի գդալ խառնաշփոթը, մի ուղղությամբ խառնելով (այսինքն, մարինադը տարածվում է հավասարապես):
- Կտրել bok choy ցողունը diagonally եւ տերեւները մեջ 1-inch կտորների. Սնկացրեք սնկով մի կտորի կամ փափուկ խոզանակով եւ կտրեք բարակ շերտ: Եթե չորացրած չորացրած սունկ օգտագործեք, 20 րոպե տաք ջրում ներծծում է մեղմելու համար: Դրեցրեք փափկված սնկով, հեռացրեք բխում եւ կտրեք եռամսյակ:
- Խոնավացրեք եւ ավելացրեք 2 ճաշի գդալ յուղ : Երբ նավթը տաք է, ավելացրեք ճարպը: Խառնել տապակել մոտ 30 վայրկյան, մինչեւ արոմատ, ապա ավելացնել ծովախեցգետին: Ակտիվացրեք մինչեւ վարդագույնը խառնել: Հեռացրեք շոգեխաշած խառնուրդից:
- Ավելացրեք մի քիչ ավելի շատ յուղ, եթե անհրաժեշտ է, որպեսզի մոտավորապես 1 1/2 ճաշի գդալ: Ավելացնել bok choy, սնկով եւ 1/4 թեյի գդալ աղ: Ակտիվացրեք 1 րոպե: Եթե այս պահին բանջարեղենը մի քիչ չոր է, մի քիչ ջուր կամ բրնձի գին ավելացրու: Ավելացնել հավի արգանակ, ծածկել եւ եփել եւս 2 րոպե:
- Վերադարձեք ծովախեցգետին դեպի տուփ: Ավելացնել շաքար, սոյայի սոուս եւ պղպեղ: Հացահատիկի / ջրի խառնուրդի արագ տաքացրեք եւ ավելացրեք բաղադրիչների կեսը, խառնելով, որպեսզի խտացնեք: Եփել, խառնել մեկ րոպեի համար եւ ծառայել շաքարով, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 194 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 142 մգ |
| Նատրիում | 748 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |