Տավարի միսը մսի մի կտոր կտոր է, բայց կարող է բաց թողնել բույրը: Այս բաղադրատոմսը կոչ է անում տաք, արագ սոխով սոուսով մատուցված արագ սոխ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 տավարի մսով սթեյք (յուրաքանչյուրից 6-ից 8 ունցիա)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- Սոուսի համար.
- 7 ունցիա սերուցքային պանիր
- 1/2 միջին սոխ (նուրբ թակած)
- 2 ճաշի կես եւ կես
- 8 cremini սունկ (մաքրված եւ կտրտած)
- 2 մեխակ սխտոր
- 2 ճաշի գդալ մաղադանոս (հարթ տերեւ, մոտավորապես թակած)
- 2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար:
- Մի միջին քերել, ջերմային յուղ եւ ավելացնել թակած սոխ: 1 րոպե եփել:
- Սունկ ավելացրեք թիակին եւ կտեսնեք 3-4 րոպե:
- Ավելացնել սխտոր է թիակ եւ եփել մեկ րոպե: Հեռացնել ջերմությունից:
- Մի միջին կաթսայում միացրեք սերուցքի պանիրը, կեսը, կեսը եւ պղպեղը: Խառնել լավ:
- Խոհարարը միջին ջերմության վրա մինչեւ խառնուրդը հարթ է:
- Աղացած սունկ, սոխ եւ սխտոր ավելացնել կաթսա խառնուրդին: Պահպանեք ջերմ:
- Տեղադրեք սթեյքները գրիլին եւ եփել մինչեւ պատրաստվածքը, մոտ 5 րոպե մեկ կողմը:
- Լցնել պանրի սոուսը սթեյքների վրա, վերեւում թակած մաղադանոսով եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 869 |
| Ընդհանուր ճարպ | 47 գ |
| Հագեցած ճարպ | 20 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 256 մգ |
| Նատրիում | 320 մգ |
| Ածխաջրեր | 37 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 79 գ |