Հնդկական պալատի մաթար (կամ մաթար պալակ, եթե նախընտրում եք) սաղմոնի եւ սիսեռի բուրավետ բուսական եւ ուտանդ հնդկական բուսական ճաշատեսակ է կծու լոլիկի վրա սոուսով: Այս բաղադրատոմսում պալակը (սպանախը) եւ մարի (ոլոռ) համեմված են հնդկական համեմունքների խառնուրդով, ներառյալ չիրային սերմերը, կորիան, չիլին, քրքումն ու մի քիչ թամարինդը: Դուք կարող եք թողնել եգիպտացորենը, եթե դրա համար աղբյուր չունեք, առանց ճաշատեսակի իսկականության փոփոխության:
Քանի որ այս պալակ մակար բաղադրիչը օգտագործվում է բուսական յուղի փոխարեն, այն բուսական, բուսական եւ սնձան ազատ է (պարզապես համոզվեք, որ ձեր համեմունքները սնձան ազատ են):
Մի spicier ճաշատեսակի համար ավելացրեք որոշակի կտրատած կանաչ տերեւներ առաջին փուլում քիմի սերմերի հետ միասին կամ ոչ վեգետա ճաշատեսակի համար կարող եք համեմել մի հնդկական պանիրի պանիր (կամ ծխախոտի tofu paneer փոխարինող ) մի պալակ մաթար պանդա:
Վեգետարիանական եւ Vegan հնդկական սննդի բաղադրատոմսերի համար ցածր թափուր աշխատեք տանը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 թեյի գդալ բուսական յուղ
- 1/4 թեյի գդալ քիմի սերմեր
- 1/2 բաժակ տոմատի խյուս
- 4 բաժակ թարմ սպանախ կամ 1 տուփ սառեցված սպանախ, thawed
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի փոշի
- 1/4 թեյի գդալ chili փոշի
- 1/4 թեյի գդալ: Գարնան masala
- Պտտել քրքումային փոշի
- Աղ, համտեսել
- 1 թեյի գդալ աղամած մածուկ
- 1 բաժակ կանաչ ոլոռ, կամ պահածոյացված կամ սառեցված եւ ջերմացնող
Ինչպես դարձնել այն
Միջին ջերմության միջով, յուղը կաթսայում տեղադրեք եւ ավելացրեք քիմի սերմերը: Թազային սերմերը թույլ են տալիս «փոփ», որը տեւելու է մոտ մեկ րոպե կամ երկու ժամ:
Քաղնու սերմերը փորելուց հետո կրճատել ջերմությունը միջինից, ապա ավելացնել տոմատի խյուսը, ակտիվացնելով լավը: Հաջորդը ավելացնել սպանախը եւ ջերմությունը, մինչեւ սպանախը լավ հեռացվի, մոտ տասից տասնհինգ րոպե:
Երբ սպանախը խեղդվել է, կպցրեք մնացած համեմունքին `կոկորդի փոշին, չիլիի փոշի, գամե masala, քրքումի փոշի, աղ եւ տամարինդ մածուկ, լավ հարստացնելով:
Երբ համեմունքները լավ համակցված են, ավելացրեք կանաչ ոլոռը եւ եփել 5 րոպե կամ պարզապես մինչեւ ջեռուցվում, անհրաժեշտության դեպքում խառնելով:
Ծառայել ձեր հնդկական սպանախը եւ ոլոռը տաք շոգեխաշած բրնձով եւ նանով:
Նման տնական հնդկական կերակուրներ պատրաստելը, ինչպիսին է այս պալակ մակարյա կերակուրը: Ահա մի քանի այլ բուսակերների եւ Vegan հնդկական սննդի բաղադրատոմսեր փորձել:
- Բուսական ոսպ սամբարի բաղադրատոմսը
- Տապակած բուսական սամոսասները ոլոռով եւ կարտոֆիլով
- Բուսական coconut curried ոսպ
- Տնական ուտան naan (հնդկական աղբաման)
- Խառը հնդկական համեմունքներով բանջարեղեն (subji)
- Տապակած պանիրներ
- Հնդկական տանդորի համեմված տավարի մսով
- Ալո Մակար (Հնդկաստանում համեմված կարտոֆիլ եւ ոլոռ
- Նույնիսկ շատ բուսակերների հնդկական սննդի բաղադրատոմսեր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 100 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 166 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |