Որպես gourmet food եւ celebrity chefs դարձել են ավելի հայտնի, տասնյակ ամսագրեր են նվիրել իրենց խոհարարական աշխարհում: Դուք կարող եք գտնել ամսագրեր, որոնք նվիրված են ցանկացած կոնկրետ խոհանոցի կամ ընթերցողների որոշ խմբերի: Ոչինչ, ինչպես օրինակ, ինչ-որ այլ օրինակներ, իրենց դաշտում գերակշռված են եղել, իսկ մյուսները անօգնական վիճակում են աղքատ լրագրության եւ տեսլականի հետ: Ահա իմ ընտրությունը հասանելի է մի քանի լավագույն պարենային ամսագրերի համար:
01-ը 09
Պահեստավորված նյութերԱյս հիանալի ամսագիրը լցված է աշխարհի բոլոր գեղեցիկ լուսանկարներով եւ հետաքրքրաշարժ սննդի հեքիաթներով: Ռեակցիաները եւ հոդվածները կենտրոնանում են վավերական, տարածաշրջանային պատրաստման վրա: Ճիշտ սննդամթերքի սիրահարների համար:
02-ը 09
GourmetԵթե դուք չեք կարդացել Gourmet- ը վերջերս, ժամանակն է սկսել: Քանի որ 1999 թվականին գլխավոր խմբագիր դարձավ Ռութ Ռեյչլը (NY Times- ի նախկին ռեստորանային քննադատողը), Gourmet Magazine- ը դարձել է աստղային հրատարակություն: Ծանրաբեռնված բաղադրատոմսեր, Gourmet- ի մեծ հատվածը նույնպես նվիրված է ճամփորդություններին եւ ռեստորաններին: Դե լավ է գրված պատշաճ լուսանկարչությամբ, այս ամսագիրը պարտադիր է ցանկացած կուլինարի համար:
03-ը 09
Ուտելիքի արվեստը«Ուտելիքի արվեստը լավագույն սննդի եւ գինիի մասին է, ինչ են նրանք, ինչպես են դրանք արտադրվում, որտեղ դրանք գտնվեն (ֆերմերները, շուկաները, խանութները, ռեստորանները)»: - իրենց կայքից: Այս եռամսյակային ամսագիրը գրված է բացառապես Էդվարդ Բեհրից, Ամերիկայի մեծ սննդամթերքի գրողների կողմից: Եթե սիրում եք սննդի մասին կարդալ, այս ամսագիրը ձեզ համար է: Behr- ի գիտելիքներն ու սերը պարապմունքները հստակորեն ցուցադրվում են այս հրաշալի ամսագրում:
04-ին 09
Սնունդ եւ գինիՍննդամթերքի եւ գինու համընդհանուր նպատակային ամսագիր սննդի համար: Լրացրեք ճաշացանկի եւ զվարճալի մասին բաղադրատոմսեր եւ հոդվածներ, այն ունի որոշակի վերափոխում զգացողություն, պատշաճ լուսանկարչությամբ: Մի կարոտեք Food & Wine- ի ամենամյա լավագույն 10 լավագույն խոհարարները: Ամեն տարի տասը եւ առաջ եկող խոհարարները ընտրվում են որպես հաջորդ խոհարարական սուպերսարները:
05-ից 09-ը
Խոհարարի պատկերազարդCook's Illustrated- ը շատ գեղեցիկ է, թե ինչպես ամսագիր: Բովանդակությունը լի է խոհարարական մեթոդների եւ խիստ փորձարկվող բաղադրատոմսերի վերաբերյալ քայլ առ քայլ նկարագրություններով: Նրանք դաժանորեն խնամք են տալիս խոհանոցային գործիքների եւ խոհանոցային խոհանոցների, ինչպես նաեւ արտադրանքի համային թեստերի հետ: Cook's Illustrated- ը չունի գովազդ, այնպես որ կարող եք վստահ լինել, որ նրանց կարծիքները չեն նպաստում որեւէ կոնկրետ արտադրողի: Հրապարակված երկշաբաթաթերթը, գեղեցիկ նկարները եւ լուսանկարները բավականաչափ հիմքեր ունեն այս ամսագրի համար:
06-ից 09-ը
ԳաստրոնոմիկաՄեկ այլ եռամսյակային ամսագիր, «Գաստրոնոմիկա» հրատարակվում է Կալիֆոռնիայի համալսարանի կողմից եւ ընդգրկում է սննդամթերքի տարբեր թեմաներ: Մի փոքր ակադեմիկոս, հոդվածները լավ գրված են եւ հասկանալի: Սննդամթերքի բոլոր ասպեկտները նշվում են առավելագույնից ամենատարածված ամենօրյա առումով: Ֆանտաստիկ լուսանկարչությունը լույս է ընծայել այս ամսագրի նշանաբառը, որպես մեծ ընթերցում:
07-ից 09-ը
Fine ԽոհարարությունFine Cooking- ը մեծ ամսագիր է, որը սիրում է ճաշակել: Փաթեթավորված լիարժեք բաղադրատոմսեր, շատ տարածք նվիրված է խոհարարության արվեստը դասավանդելու համար: Հրաշալի նկարագրված քայլ առ քայլ լուսանկարներ եւ հրահանգներ, Fine Cooking- ը համոզված է, որ որեւէ մեկին ավելի լավ խոհարար դարձնի:
08-ը 09
Խոհարարություն լույսըԹույլ մի տվեք, որ անունը ձեզ հիմար է: Խոհարարական լույսը լուրջ կերակուրի մասին է: Առողջ ապրելակերպին նվիրված, բաղադրատոմսերը դյուրաբորբոք չեն ստանում, երբ վերաբերում է համը: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք փնտրում արագ եւ հեշտ բաղադրատոմսեր ճաշի կամ հատուկ տոնակատարության ողջ մենյուն, Cooking Light- ը կունենա պատասխաններ (վստահ լինել առողջ մարդկանց համար):
09-ին 09
Բարի ախորժակBon Appetit- ը հիմնականում Gourmet- ի ավելի փոքր տարբերակն է: Այստեղ կգտնեք լավ բաղադրատոմսեր եւ միանգամայն հետաքրքիր հոդված: Ամսագիրը ծանր է գովազդի վրա (որոնցից շատերը սնունդի հետ կապ չունեն): Այնուամենայնիվ, այն բաժանորդագրվելու ամենաէժան պարենային ամսագրերից մեկն է, այնպես որ կարող եք ստանալ միայն այն բաղադրատոմսերը: