Տեսեք, թե որքան խոզապուխտ դուք պետք է տարբեր բաղադրատոմսերի չափումների համար
Ձեր բաղադրատոմսը կարող է զանգահարել բեկոն, բայց ոչ այն չափով, որն ամենահեշտն է ձեզ համար օգտագործել: Բեկոնը գալիս է մի քանի ձեւերով: Չնայած այն սովորաբար կտրված է շերտերով, դրանք կարող են լինել բարակ, կանոնավոր կամ հաստ: Բեկոնն այլ կշիռ եւ չափիչ կլինի, երբ տապակված է, քան հում: Տեսեք, թե ինչ միջոցառումներ են համարժեք բեկոն, խոզապուխտ կտորներ, խոզապուխտ բիտեր եւ արագ փոխարինիչներ, ինչպիսիք են աղ խոզը:
Փոխարինող Թուրքիա կամ Վեգետարիանական Բեկոն
Դուք կարող եք փոխարինել թուրքական բեկոնով եւ բուսական խոզապուխտով չափման միջոց խոզի բեկոնով:
Այս տարբերակներից որեւէ մեկը համարժեք միջոցներ է գործում, այնպես որ մեկ շերտ օգտագործեք մեկ շերտի համար եւ մեկ ֆունտ մեկ ֆունտ: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է ճշգրտումներ կատարեք բեկոնների մյուս զարմիկների համար:
Բեկոնի հավասարումները
| Recipe Չափումը | Համարժեք կամ փոխարինող |
| 1 ծառայություն | 2 շերտ տապակած, թխած կամ խաշած |
| 1 խառնաշփոթ բեկոն | 1 շերտով |
| 1 կտոր բեկոն | 1 ճաշի գդալ տապակած եւ թակած բեկոն կտորներ |
| 1 կտոր բեկոն | 2-ից 3 թեյի գդալով իրական բեկոն բիտերը |
| 1 կտոր բեկոն | 2-ից 3 թեյի գդալներ, իմիտացիոն բեկոն բիթեր |
| 1 կտոր բեկոն | 1 բարակ շերտ pancetta (մոտ 3/4 ունցիա) |
| 1 կտոր բեկոն | 3/4 ունցիա աղ խոզի (ապուրների մեջ, աղցաններ, սոուսներ) |
| 1 ֆունտ բեկոն | 35 բարակ շերտերով |
| 1 ֆունտ բեկոն | 16-ից 20 հերթական շերտերով |
| 1 ֆունտ բեկոն | 12-ից 16 հաստ շերտերով |
| 1 ֆունտ բեկոն | 1 կարող է պատրաստել բեկոն (18-20 շերտ) |
| 1 ֆունտ բեկոն | 1 բաժակ բեկոն յուղ |
| 1 ֆունտ բեկոն | 1 1/2 բաժակ տապակած եւ թակած բեկոն կտորներ |
| 1 ֆունտ բեկոն | 3/4 բաժակ բեկոն բիտեր |
| 1 1/2 ֆունտ բեկոն | 3 ունցիա բեկոն բիտեր |
| 1/4 բաժակ փշուր խաշած բեկոն | 4 շերտ |
| 1/3 բաժակ փշուր խաշած բեկոն | 5 շերտ |
| 1/2 բաժակ փշուր խաշած բեկոն | 8 շերտ |
| 2/3 բաժակ փշուր խաշած բեկոն | 10 շերտ |
| 3/4 բաժակ փշուր խաշած բեկոն | 12 շերտ |
| 1 բաժակ փշուր խաշած բեկոն | 16 շերտ (մոտ 1 ֆունտ) |
| 1/4 ֆունտ ետ բեկոն | 1 բաժակ cracklings |
Խորոված, հում խոզապուխտը մոտավորապես նույնքան քաշ է բաժակի չափման համար, որքան հեղուկ: Մեկ բաժակ կլիներ մոտավորապես 8 ունցիա եւ 225 գրամ: 1/2 բաժակն ունի մոտ 4 ունցիա կամ 115 գրամ; 1/4 բաժակը կազմում է մոտ 2 ունցիա կամ 55 գրամ:
Բեկոն զարմիկները
Դուք կարող եք դրանք օգտագործել որպես բեկոն փոխարինող: Նրանք բոլոր բաղադրատոմսերում չեն աշխատի, բայց կարող են մի պտտվել:
Աղի խոզի : Ձկան խոզի միսը սովորաբար գալիս է խոզերի փորը: Այն ճարպիկ է, քան բեկոն եւ անսահման է: Դուք կարող եք այն փոխարինել խոզի բեկոնով բաղադրատոմսերով, բայց դուք կարող եք այն եզրակացնել, որ այն օգտագործելուց առաջ մի քանի աղի հեռացնեք կամ ձեր բաղադրատոմսով աղը կարգավորեք: Եթե դուք փնտրում եք խոզապուխտով ապխտած տարր, դուք չեք կարողանա որեւէ աղի խոզի միս:
Կանադական Բեկոն : Այն հայտնի է նաեւ որպես ետ բեկոն գալիս է գոտու աչքից: Ի տարբերություն խոզապուխտից, այն ճշգրտված է: Դա շատ ավելի նիհար է, քան բեկոն եւ չի թուլանա այնքան ժամանակ, երբ եփում են: Մտածեք այն բաղադրատոմսով օգտագործելիս խոզապուխտը ոչ թե բեկոն, այլ խոզապուխտ:
Բեկոն հրապարակում . Այս հատվածը խոզաբուծության խցերից է: Այն ունի ավելի ճարպ, քան բեկոն եւ կարող է օգտագործվել որպես փոխարինող:
Pancetta : Սա իտալական խոզապուխտ է, որը չպարունակված եւ բուժվում է աղով: Դուք կարող եք օգտագործել այն բրնձի տեղում բուրավետելու համար որոշ ճաշատեսակներում: