Poori- ն փխրուն է, ոսկեգույն խորոված հացը, որը կարող է ծառայել ցանկացած ուտեստով, բուսակերների կամ ոչ, եւ ձեր սիրած թթուները: Կատարյալ Poori- ն գունավոր գունագեղ ոսկեգույն է եւ գրեթե նման է գնդակի:
Դուք կարող եք հեշտությամբ պարունակել սննդամթերքի շուկայում պարունակվող բաղադրիչները, եւ դուք արդեն կարող եք դրանք ունենալ ձեր մառան: Հատուկ համը, դուք կարող եք ցանկանում օգտագործել ghee որպես ձեր նավթի ավելացնելու համար խմոր եւ տապակել.
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր
- Աղը համտեսել
- 2 հատ. բուսական յուղ (կամ ghee (պարզեցված կարագ) եւ ավելի շատ խորը տապակել)
Ինչպես դարձնել այն
- Ընդհանուր ցորենի ալյուրը դնել մի մեծ խառնիչ գավաթ կամ պնակ: Կատարեք լավ կենտրոնում: Աղ համիր ավելացնել:
- Այժմ մի քիչ ջուր ավելացրեք եւ սկսեք խառնել ալյուրը խմոր ձեւավորելու համար:
- Խմորը պետք է լինի միջին փափուկ, այնպես որ ջրի հետ դանդաղեցրեք: Ավելացնել միայն այն դեպքում, երբ գնաք: Ջրի փոխարեն դուք կարող եք օգտագործել մածուն կամ կաթ: Այդ փոփոխությունները ստիպում են իրականում փափուկ Փուիսին:
- Փափի Փուդիսի իրական գաղտնիքը գտնվում է հացահատիկի մեջ: Խմորը պետք է լինի հարթ եւ պարզապես ճիշտ միջին փափկություն: Ջուր, մածուն կամ կաթը ավելացրեք եւ շարունակեք հունցել, մինչեւ որ դուք ճիշտ համապատասխանություն ստանաք: Եթե ձեր խմորն այնքան փափուկ է, քանի որ ավելացրել եք շատ հեղուկներ, ավելացրեք մի քիչ ավելի ալյուր, որպեսզի այն վերադառնա ճիշտ մեղմությամբ:
- Երբ դուք խմոր եք ստացել ճիշտ հետեւողականության մեջ, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ նավթի կամ գետի եւ շարունակում է հունցել: Խմորը մետաքսանման է հյուսում:
- Տեղադրել խմորը ամանի մեջ եւ ծածկել այն խոնավ շորով: Ապակե սալիկը սառնարանում տեղադրեք 20 րոպե:
- Հեռացրեք խմորից սառնարանից եւ խմորը բաժանում գոլֆի գնդաձեւ մասերի մեջ: Քաշեք այս մասերը ձեր ձեռքերում գտնվող գնդակների մեջ, մինչեւ դրանք հարթ եւ առանց ճաքերի:
- Շատ թեթեւակի ալյուր ալյուր գցեք կամ մաքուր մակերեւույթ մակերեւույթը եւ գլորում յուրաքանչյուր գնդակը 5 դյույմ շրջանակով (4-5 մմ հաստությամբ): Համար հարմարավետության համար, այնքան շատ աղքատ, որքան ցանկանում եք, դրանք հավաքելով, պատրաստ եք պատրաստել յուրաքանչյուր Poori- ի միջեւ կպչող ֆիլմի շերտով:
- Տաքացնել նավթի կամ գետի խորը տապակման համար, միջին չափի հաստ փամփուշտով: Խորը խորշը լցրեք աղբը մեկ անգամ, սեղմելով յուրաքանչյուր կողմում, նրբորեն սեղմված գդալով: Սա կօգնի Poori- ին գլխատել: Տապակել մեկը առաջին կողմը, մինչեւ ոսկե, ապա անցնեն եւ տապակել նույն կերպ մյուս կողմից: Թափահարել թղթի սրբիչներին եւ ծառայել տաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 106 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 30 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |