Հյուսիսային հնդկական այլ տաք կերակուր եւս մեկ սիրված: Այս թեթեւ բուրավետ ուտեստը նույնպես սուպեր առողջ է: Եթե Paneer- ը ձեռքին չէ, կամ դուք ուզում եք կաթնամթերք չունեցող տարբերակ, կարող եք նաեւ օգտագործել tofu կամ veggies, ծաղկակաղամբ կամ կարտոֆիլ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ / 500 գրամ թափոն (տես ստորեւ բաղադրատոմսը, որպեսզի ձեր սեփական տուփը դառնա)
- 2 միջին սիգը սպանախ (թարմ, մոտավորապես 1 ֆունտ կամ 500 գրամ)
- 1/2 փունջ թարմ շաքարավազ տերեւներ (մոտավորապես 1/4 lb.125 գրամ)
- 4 tbsp. բուսական յուղ (կամ canola / արեւածաղկի ձեթ)
- 1 խոշոր սոխ (թակած տուգանք)
- 1 խոշոր լոլիկ (ցցված)
- 2 թեյի գդալ սխտոր paste
- 1 թեյի գդալ մածուկ
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի փոշի
- 1 թեյի գդալ քիմի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ
- քրքում փոշի
- 1 թեյի գդալ
- գարնանային մաշկի փոշի
- Աղը համտեսել
- Զարդարի: 1 tbsp. կարագից
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեց paneer մեջ 1 խորանարդի Heat 2 tbsps նավթի ծանր ընկույզի թավայի եւ թափահարել paneer մինչեւ ոսկե Լուրեր Հեռացրեք եւ արտահոսում թղթի սրբիչներ, մի կողմ պահեք:
- Հացահատիկի մեջ ավելացնել 2 հատ թարմ ձիթապտղի յուղ եւ ավելացնել սոխը մինչեւ փափուկ:
- Միանգամից ավելացրեք մատնահարդարման եւ սխտորի մածուկները եւ տապակել:
- Ավելացրեք սպանախը, տապակած տերեւները, լոլիկը, կորիանը, քիմիան, քրքումն ու քամալը, եւ լավ խառնել: Ավելացնել աղ, համտեսել եւ լավ խառնել:
- Խոհեք մինչեւ սպանախը եւ ֆենուգրեքի տերեւները փափուկ եւ պղպեղի պես: Մաշը լավ է կոպիտ մածուկով: Եթե նախընտրում եք, դուք կարող եք նաեւ խառնեք այս կիտրոնի սննդի պրոցեսորին, որպեսզի ավելի հարթ հետեւողականություն ունենաք:
- Ավելացրեք նախկինում տապակած տապի կտորները այս սիսեռին եւ կտորները վերարկելու համար:
- Խմորով կարագով պատրաստել եւ տաքացնել Chapatis- ի (հնդկացի հացահատիկի), parathas- ի (տապակած հնդկական աղբաման ) կամ Makki Ki Roti- ի (տապակած եգիպտացորենի հաց) հետ :