Մուրգ կամ Մուրգի Սննդի իմաստը հինդի լեզվով

Հնդկերենով, մուրգի սահմանումը, հավի է: Հավի օգտագործվում է շատ հնդկական ճաշատեսակների մեջ , եւ այդ ուտեստներից շատերը հնդկական ամենահայտնի ճաշերից են:

Մուրգը նաեւ հայտնի է որպես murghi հինդի. Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք բաղադրատոմսը, կարող եք

Աշխարհի ամենահայտնի հավի ճաշատեսակներից են «Կարագի հավ», «Chicken Jalfreizi» եւ « Tandoori Chicken» :

Հացահատիկի մեջ, որը հայտնի է նաեւ որպես մաղխ մախանի, հավի մատուցվում է մեղմ համեմված կարրի սոուսով:

Հավը մարինացվում է կրեմի եւ համեմունքների խառնուրդի մեջ, եւ այդ համեմունքները կարող են տարբեր լինել: Համեմունքները կարող են ընդգրկել գինու, կիտրոնի, սխտորի, կրաքարի, կորիի, քիմի, չիլիի կամ քրքում: Հավը սովորաբար եփում է կավե վառարանում, բայց այն կարող է նաեւ տապակել, խորոված կամ տապակած: The Curry սոուս, իհարկե, ներառում կարագ: Այն կարող է thickened հետ cashew paste. Կրեմ, կարագ, կանաչ շիլաներ, կոորդանդեր կամ գեներալ կարող է լինել զարդարանք:

Հավի Jalfreizi կամ Jalfrezi ունի որոշ տարբեր spellings, բայց այս հնդկական չինական խոհանոց ներառում է տապակած մարինացված հավի նավթի նադ համեմունքներով: Այն արտադրում է հաստ, չոր սոուս, որը կարող է միջին չափով համեմել չափազանց տաք: Երբեմն, եթե ճաշատեսակը չափազանց տաք համեմունք է իմաստուն, մարդիկ դրա հետ գարեջուր են խմում կամ միացնում են սերուցքով: Սոխը, կաղամբը, լոլիկը եւ պղպեղը հիմնական բաղադրիչներից են: Հարավային Ասիայում հավի ժֆֆրեզին հայտնի է որպես հնդկական չինական կամ պակիստանացիական չինական կերակուր, որը հարավային Ասիայի եւ Չինաստանից համադրող ճաշ պատրաստելու մեթոդներ ունի:

Tandoori Հավի օգտագործվում է որպես բազա շատ Curry բաղադրատոմսեր. Այն տարածված է ամբողջ Պակիստանում, Մալազիայում, Սինգապուրում, Ինդոնեզիայում, Հնդկաստանում եւ արեւմտյան երկրներում: Ի վերջո, դա տապակած հավ է, որը եփում է համեմունքներով եւ մածունով, եւ այն պատրաստվում է տանդուրում (կամ կավե վառարանով) կամ գրիլով: Սկսելու համար հավի մսով է ընկնում մածուն եւ տանդորի սեղանի համեմունքներով:

Կարմիր կիտի փոշի եւ կայեն պղպեղը այն կարմրավուն գույն է տալիս: Ավելի շատ քրքումով, այնուամենայնիվ, կարող է ավելի նարնջագույն տեսք ունենալ: Հնդկական Հնդկաստանի Պենջաբի տարածքում ծագած այս հնդկական կերակուրի մեջ ծխախոտ բուրմունք կա, իսկ Պակիստանը անկախ էր: 1947-ից հետո տանդորի հետ պատրաստում էր խիստ սիրված: Որոշ տարածքներ դեռեւս ունեն համայնքի տանդուր:

Ավելին Մուրգի հնդկական սնունդ

Սրանք ընդամենը երեք հնդկական մուրճի ճաշատեսակներ են, բայց մյուսները մուրճի ճաշատեսակներ են, բայց մյուսները Amritsari Murgh Makhani հավի միսով, որը սահեցրեց հարթ թարմ լոլիկի սոուսում: Հավի Chettinad կարող է լինել spiciest ուտեստ Հնդկաստանում, քանի որ այն ունի շատ համեմունքներ է կոկոսի paste. Մի զեղչեք Կծու Tangy Kadhai Chicken- ը որպես սիրած համեմունքների սիրահարների համար, սակայն, քանի որ նրա քաղցր եւ թթու համը նույնպես բավականին քացի շնորհիվ զանգի պղպեղի, կիտրոնի, թամարինի եւ խնկունի: Թեքհա Մուրգը եւս մեկ կծու հավի ճաշատեսակ է, որը վայելում է հնդկական սննդամթերքները, քանի որ հավի մեջ մտնում է մանանեխի յուղի մեջ եւ ավելի շատ տհաճ համով: