Երեխաների հետ միասին շատ տներում, մակարոնի եւ պանիրը դեռեւս պետք է դուրս գան որպես ամենաժամանակյա ընտանեկան կերակուրներից մեկը: Այս բաղադրատոմսով ես օգտագործում էի Մոնտերեյի Ջեկի խառնուրդը, մի ցեցեր, որոշ մոցարելլա եւ ոմանք վառվեցին: Գոլորշիացված կաթի ավելացումը տալիս է լրացուցիչ հավելումներ: Այնուհետեւ ես թխում եմ մակույկը եւ պանիրը բաժակ գավաթներում, ինչը պարզվում է որպես կատարյալ միասնական սպասարկման չափ:
Տարիների ընթացքում ես միանշանակ գտա, որ շատ երեխաներ սիրում են փոքրիկ անհատապես տրամադրված սնունդ: կա մի բան, որը վերաբերում է միայն ճաշատեսակին, որը ճիշտ չափսն է: Պահպանեք փորձարկվող տարբեր շերտավորված պանիրներ `կաթնային միջանցքը լցված ընտրություններով, եւ այն երբեք չի հինանում ձեր ընտանիքի համար նոր մածուկ եւ պանիր մշակելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- Կոշերի աղը համտեսել
- 1 ֆունտ անկյուն մակարոն
- 6 ճաշի գդալ կարագ (unsalted)
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1 12 ունցիա գոլորշիացված կաթ
- 2 1/2 բաժակ ամբողջական կաթ
- 1 ճաշի գդալ մանանեխ (Dijon)
- Կոշերի աղը համտեսել
- 1 բաժակ shredded Jack պանրի խառնուրդ
- 1 բաժակ շերտավորված չեդդեր պանիր (սուր)
- 1 բաժակ shredded mozzarella
- 3 շերտ հյուսված (փշրված կտորներով)
- 1 Large pinch cayenne պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375. Line 24 պարբերական չափի կեքս աքցան թղթե liners եւ spray հետ չժանգոտվող spray (Դուք նաեւ կարող եք նաեւ պարզապես թխել mac եւ պանիր Muffins անմիջապես muffin բաժակ, sprayed առաջին անթափանց Spray).
- Մի մեծ խմոր ջուր բերեք եռացրու եւ աղով լցրեք: Թույլ տալ, որ ջուրը վերադառնա եփել եւ եփել մակարոնի փաթեթի ուղղություններով: Պարարտանյութի ավարտից անմիջապես առաջ հեռացրեք խոհարարական ջրի մոտ 3/4 բաժակ: Խտացրեք մակարոնեղենը:
- Քացախը հալեցնում է նույն պղպեղը, որն օգտագործվում է մակարոնի մեջ, միջին բարձր ջերմության մեջ: Ավելացրեք ալյուրը եւ եփել ավելի միջին ջերմության մեջ, հաճախակի 2 րոպե ակտիվանալով, մինչեւ այն սկսում է գույնը: Ավելացրեք գոլորշիացված կաթը եւ ամբողջական կաթը, այնուհետեւ պահածոյացված մակարոնեղենը պատրաստում է ջուրը եւ բերում է պաղպաղակ, հաճախակի խառնելով, մինչեւ այն մի քանի րոպե սեղմումից հետո մի փոքր thickens է: Խառնել մանանեխի եւ աղի մեջ, ապա ավելացնել բոլոր պանիրները, խառնել մինչեւ պանիրը հալված:
- Ավելացրեք կայենը, ապա վերացրեք սառեցված մակարոնեղենը դեպի զամբյուղ: Խառնել լավը, քանի դեռ մակարոնեղենը լավ ծածկված է պանրի սոուսով, ապա գդալ մակարոնային եւ պանիր պատրաստված կեքսի բաժակներում (բաժակի մոտ 1/2 բաժակ), լրացնելով դրանք մինչեւ 20 րոպե, եւ մինչեւ թխել մինչեւ գագաթները ոսկե դարչնագույն: Թող մակարոնեղենն ու պանիր կեքսը սառչում են մետաղալարերի վանդակում 5 րոպե առաջ, դրանք դուրս են գոգնոցից եւ հետո ծառայում են տաք կամ տաք:
Խոհարարություն Tips:
Դուք կարող եք օգտագործել խառը խառնուրդ պանրի, ինչպիսիք են իտալական Blend կամ մեքսիկական խառնուրդ, փոխարենը համատեղելով ձեր պանրի ընտրությունները, ինչը մեծ կարճուղի:
Լրացրեք կեքս գդալները մակարոնի եւ պանրի խառնուրդի հետ մինչեւ երկու օր առաջ, եւ սառնարանը ծածկված է խանութում: Կերակրատեսակներից առաջ բերեք սենյակային ջերմաստիճանը կամ ավելացրեք եւս 5 րոպե խմորի ժամանակ, եթե դրանք անմիջապես սառնարանում եք խմում:
Եթե դուք ցանկանում եք, որ կեքս գավաթները ունենան գագաթներ, որոնք մի քիչ ավելի շատ են թխում, վարժեցրեք նրանց broiler տակ 1 կամ 2 րոպե վերջում cooking անգամ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 197 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 37 մգ |
| Նատրիում | 299 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |