Ռուսական ձիթապտղի մրգի հյուսվածքը մի փոքր չոր եւ սննդարար է, ուստի ոչ բոլորն են վայելում միրգը: Բայց եթե ցանկանում եք փորձարկել համը, փորձեք հյութեղացնել պտուղը, ապա կատարել քաղցր, մեղմ ժելե: Ռուսական ձիթապտուղները հյութեղ չեն, այնպես որ դուք պետք է մի փոքր ավելի շատ ջուր ավելացնել, քան սովորական: Փոխարենը պարզապես ջուրով պտուղը ծածկելու փոխարեն, ուզում եք ռուսական ձիթապտղի բարձրանալ բավականաչափ ջրի մեջ, որպեսզի դրանք շրջեն:
Համոզվեք, որ օգտագործեք միայն ամբողջությամբ հասունացած պտուղները: Անտառային ռուսական ձիթապտուղները շատ խիտ են: Ես այս բաղադրատոմսում օգտագործեցի առեւտրային պեկտին , քանի որ վստահ չեմ, թե որքան բնական պեկտին են ռուսական ձիթապտուղները: The ժելե ունի հաճելի, pinkish- նարնջագույն գույն եւ մեղմ, խնձորի նման համը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ռուսական ձիթապտղի հյութ
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 3/4 բաժակ շաքար
- 2 թեյի գդալ փոշի պեկտին
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ պտուղը եւ դնել այն մեկ շերտով ժելե տապակի կամ կաթսայի մեջ: Ավելացրեք բավարար քանակությամբ ջուր, պտուղը բարձրանալու համար եւ եփ գալ միջին ցածր ջերմության վրա:
- Եփել մինչեւ պտուղը փափուկ, մանրացնել եւ լցնել լեյկոց տոպրակի մեջ լարվածություն: Թող սառեցրեք, առանց սեղմելով, ապա չափեք ձեր մրգային հյութը:
- Պյուրեղի հյութը եփել ձեր մանրաթել եւ յուրաքանչյուր բաժակ մրգային հյութ, ավելացնել 3/4 բաժակ շաքարավազ եւ 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Հյութը բերեք մի եռանիչ, որը չի կարող թափվել, ապա փխրեցվել պեկտինի մեջ:
- Հյութը բերեք եփած մի եռանիչ, որը չի կարող խառնվել եւ ամբողջությամբ եփել, ամբողջ ժամանակը խթանել:
- Հեռացրեք շոգից եւ ժելե թափեք ստերիլացված բանկաների մեջ, կափարիչը եւ գործընթացը տասը րոպե տաք ջրով լցված ջրով:
Դոնդողը կարող է տեւել մինչեւ 24 ժամ: Չնայած բաղադրատոմսը լայնամասշտաբ է, միեւնույն ժամանակ մի աշխատեք վեց բաժակ հյութերի հետ: Ժամանակն է, որ ավելի մեծ քանակությամբ ժելե բերում է եռման կետ, հաճախ բավականաչափ երկար է, կոտրել պեկտինային կապերը եւ կանխել թարթելը:
Ռուսական ձիթապտղի ժելեը գեղեցիկ տեսք ունի սարդերի, բլիթների կամ տորթերի վրա: Այն նաեւ կատարում է խոզի, հավի, ձկների կամ գազարների գերազանց փայլ:
Բուսական հեգնանքով ավելացրեք մի բաժակ թարմ անանուխ կամ մանուշակագույն Թայերեն ռեհան (թակած), պտղատու ծաղկման փուլում, ապա լարում: Երկու համը լրացնում է պտուղի համը եւ մանուշակագույն ռեհանը հատկապես գեղեցիկ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 21 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 0 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |