Հունարենում: παντεσπάνι, արտասանել pahn-deh-SPAH-nee
Սա Pantespani- ի ավանդական բաղադրատոմսն է, թեթեւ շփում տորթ, ներծծված լույսի օշարակով: Այն կարող է ծառայել որպես սաղմոնով եւ առանց օշարակի, ինչպես ցանկացած այլ սպունգ տորթ: Նարինջի, մոխրագույն եւ դարչինի ճաշակն այն հաճելի համ ու հոյակապ բուրմունք է: Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է եւ պահանջում ինքնուրույն ալյուր :
Թեեւ օշարակ տորթ բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել ամբողջ աշխարհում, այս հունական տորթ վստահ է բուժել: Թարմացված բաղադրատոմսի եւ ստորեւ բերված տատանումների համար ստուգեք. Pantespani | Հունական Sponge Cake
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 ձու (առանձին)
- 2 գավաթ (շաքարավազ)
- 1 պտղունց աղ
- 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
- 2 գավաթ ալյուր (ինքնագնաց աճող)
- 3 ճաշի գդալ նարնջի կեղեւ (grated)
- 2/3 բաժակ ջուր
- Յուղազերծելու համար, մարգարին (կամ ճաշ պատրաստող լակի)
- Խմելու համար `ալյուր
- 3 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ շաքարավազ (granulated)
- 3-4 ամբողջ մոխրագույն
- 1 փայտիկ դարչին
- 2 ճաշի գդալ կոնյակ
- 1 նարնջագույն (հյութ)
Ինչպես դարձնել այն
- Կաթսայի մեջ միացրեք բոլոր օշարակ բաղադրիչները, բացառությամբ նարնջի հյութի եւ կոնյակի, եւ բերեք եռացրած: Եփել 7-8 րոպե: Խառնել նարնջի հյութի եւ կոնյակի մեջ, հեռացնել ջերմությունից եւ թույլ տալ սառեցնել:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 340 ° F (170 ° C)
- Ծեծել ձվի սպիտակուցը, շաքարի 1/2 բաժակն ու աղը, թունդ գագաթնակետին:
- Առանձին ամանի մեջ, ձվի դեղնուցները հարվածեց մնացած 1 1/2 բաժակ շաքարով, եւ դանդաղորեն ծեծեց մնացած բոլոր բաղադրիչներին: Օգտագործեք spatula- ն, որպեսզի խառնաշփոթի ծայրերը քերիչ լինեն, եւ երբ բոլոր բաղադրիչները խառնել են, ծեծել են 3-4 րոպե:
- Մի spatula, նրբորեն հոտ է ձվի սպիտակ գույնի, մինչեւ լավ խառնուրդ.
- Թեթեւ քսուք ներքեւ եւ կողմերը 15 3/4 X 12 դյույմ (կամ համարժեք) թավայի հետ մարգարինով, փոշին ալյուրով եւ փոխանցել տորթ խմորիչը թավայի մեջ:
- Թխել ժամը 340 ° F (170 ° C) 55-60 րոպե, մինչեւ որ դանակը կախված է չոր: Վերեւը պետք է լինի մութ ոսկու գույն: Նշում. Խնձորով միացրեք վառարանը, բացառությամբ հավասարակշռության ստուգելու:
- Երբ տորթը դուրս է գալիս վառարանից, կտրեց քառակուսու կամ ադամանդ: Վերցրեք գորգերը եւ դարչինի փայտը եւ լվացեք սառեցված օշին, հավասարապես վերեւում: Թույլ տալ, որ սառը եւ աբսորբացնել օշարակ ծառայելուց առաջ:
- Pantespani- ն հիանալի է որպես հիմք բազում toppings, այդ թվում հարած սերուցք եւ ելակ (նման է ելակի կարճացրեք), որոշ toasted նուշ, կամ ձեր այլընտրանքային ընկույզներ. Այն կարող է ծառայել կամ առանց օշարակի:
Նշում. Հունական խմորեղեն տորթերը թխում են խաշկերչներում, որոնք հաճախ ավելի մեծ են, քան օգտագործվում են այլ երկրներում օգտագործվող թխվածքաբլիթներ: 15 3/4 X 12 դյույմ տապը կարող է հասանելի լինել ձեր շուկայում `որպես աղցան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 673 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 208 մգ |
| Նատրիում | 146 մգ |
| Ածխաջրեր | 146 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |