Revani (reh -vah-NEE) (նաեւ spelled Ravani) դժվար չէ կատարել եւ մի հրաշալի ժամանակը որեւէ քաղցր սեղան. Այն կաթնաշոռով կիտրոնի շերտով շաքարավազ է եւ շաքարավազ `նարնջի համով հարստացված պարզ օշարակով:
Կաթնաշոռը ցորենի ցորենն է, որը ավելի խիտ հիմք է, քան սովորական ցորենի ալյուրը: Հետեւաբար, ցորենը կարող է տորթին ունենալ մի փոքր կոպիտ հյուսվածք (մանավանդ, եթե դուք չեք օգտագործում լավ նռնակ, որը այս բաղադրիչը կոչ է անում): Սակայն այս համը համադրություն, ինչպես նաեւ ցիտրուսային օշարակ, հանգեցնում է համեղ եւ խոնավ աղանդերի: Դուք կցանկանայիք համոզվել, որ օշարակն ամբողջովին սառչում է ջերմ գդալ տորթից առաջ, կամ էլ տորթը կծաղրվի:
Ինչպես Ռեւանը տարածված է արեւելյան Միջերկրածովյան երկրներում, դուք կգտնեք մի փոքր տարբեր տարբերակներ, կախված բաղադրատոմսի ծագման: Ստուգեք թուրքական ցորենի տորթը օշարակում այս պարզ բաղադրատոմսի նուրբ հեգնանքով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ալյուր
- 1 բաժակ լավ նռնակ
- 1 tbsp. փխրեցուցիչ
- 1/2 բաժակ (1 փայտ) unsalted կարագ
- 1 բաժակ շաքար
- 3 ձու բաժանվեց
- 1 տ.մ. վանիլային քաղվածք
- 1 կիտրոնի համեմ
- 1 բաժակ կաթ
- Մի պտղունց աղ
- 1 1/2 բաժակ ջուր
- 1 1/2 բաժակ շաքար
- Նարնջի զեստի երկու 3-դյույմ շերտերը
- 1 տ.մ. թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Փոշի շաքար, աղացած դարչին, կամ 1/2 բաժակ նուշ, blanched, թեթեւ toasted եւ թակած (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
Տորթի համար
- Preheat ջեռոցում է 350 F. Յուղը ներքեւի եւ կողմերը մի 9 x 13 թավայի եւ մի կողմ դնել:
- Խառնել ալյուրը, ցորենը եւ փխրեցուցիչը միջին գունդի մեջ:
- Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ , շաքարավազով կարագը կպցրեք մինչեւ լույսի եւ փխրուն: Խառնիչով վազում է ձվով մեկնում մեկ առ մեկ: Շարունակեք խառնել, մինչեւ վառիչը բաց դեղին գույն դառնա: Ավելացնել վանիլի քաղվածք եւ կիտրոնի համեմ :
- Խառնիչի հետ ցածր արագությամբ ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը կաթի հետ փոխարինող երեք խմբաքանակով:
- Մաքուր կաթսաները լավն են եւ ծեծում են ձվի սպիտակները, առանձին ամանի մեջ, պտղունց աղով, մինչեւ փափուկ պիկերի ձեւը: Օգտագործելով spatula, հոտեք ձվի սպիտակ գույնի մեջ խառնել մինչեւ խառնածին: Մի խառնեք մի քիչ, կամ դուք կտեսնեք ձեր ձվի սպիտակեցումը:
- Թխել խմորիչը թավայի մեջ, շերտով թխել եւ թխել 45 րոպե կամ մինչեւ տորթը գեղեցիկ ոսկե գույն:
Սիրոպի համար
- Ավելացրեք ջուր, շաքարավազ եւ նարնջի համ, մի կաթսա եւ բերեք եռացրած: 5 րոպե սառեցրեք: Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ սառը:
- Մինչ տորթը դեռ ջերմ է, այն ներառում է օշարակով: Երբ տորթը սառչում է, դուք կարող եք շաղ տալ որոշ փոշի շաքարով , դարչինով եւ նուշով, եթե դրանք օգտագործեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 318 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 63 մգ |
| Նատրիում | 247 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |