Կարտոֆիլի տորթ, սերուցքի պանրի սառույցով (կաթնամթերք կամ պարեիվ)

Երբ խոսքը վերաբերում է երեխայի եւ ծնողների ծննդյան օրերին, ես սիրում եմ տոնական տորթերը համեմատաբար առողջ լինել: Ես հասկանում եմ, որ միայն այնքան ժամանակ, որ ես կարող եմ կապիտալացնել մի փոքրիկի սաղմոնի կամ հապալասի սերը, նախքան նրանք կպչունեն շոկոլադե տորթով բատոնով եւ բորբոքված բորբոսներով:

Այնպես որ, երբ իմ փոքրիկ տղան երկու անգամ դարձավ, մեծ քույրը նշեց, որ իր սիրած գույնը նարնջագույն է, նա ակնհայտորեն պետք է գազար տորթ: Որպեսզի տորթն ընտրող երեխայի բարեկամական եւ ալերգիայի անվտանգությունը պահպանելու համար ես որոշեցի հրաժարվել չամիչով եւ ընկույզով եւ բարձրացնել գազար գործոնը: Ես նաեւ օգտագործել է սպիտակ ցորենի եւ համեմունքային ալյուրի խառնուրդ, տորթին մի փոքր ամբողջ հացահատիկի բարություն ավելացնելու համար:

Տապակած սերուցքով պանրով սառեցրեց, տորթը հարված էր երեխաների եւ մեծահասակների հետ: Բայց ամենից լավն է, իմ փոքրիկ տղան հաջորդ շաբաթ անցկացրեց «Ես միս թխվածք, ինձ ուտում եմ բոլորը», իսկ նրա շոկոլադով հագած քույրը խնդրեց նույն տապակած տորթին իր հաջորդ ծննդյան օրը:

Miri- ի Recipe Tips: Քանի որ տորթ ինքնուրույն կաթնամթերք է, հեշտությամբ կարող եք հարմարեցնել կոշեր միսը: Փոխարինեք ոչ կաթնային «սերուցքային պանիր», ինչպիսիք են Daiya կամ Tofutti եւ ոչ հիդրոգլիոլացված մարգարին, ինչպիսիք են Երկրի հաշվեկշիռը, իրական քաղցր պանրով եւ կարագի ներքեւում սառեցման բաղադրատոմսում: Կամ, փոխարենը օգտագործեք այս ոչ կաթնամթերքի վանիլային մանուշակագույն սառը ջուրը : Դուք նույնպես կարող եք բաց թողնել սառույցը `ընդամենը տարածել շերտերի միջեւ նարնջի միսը եւ փոշին թխել փոշի շաքարի հետ:

Եթե ​​դուք պատրաստում եք օպցիոնով սերուցքի պանրի սառույցը, օգտագործեք 2 1/2 բաժակ համեմունքների շաքարավազ, եթե նախընտրում եք տանգեր, ավելի շոռակարկանդակ նման համը, կամ 3 բաժակ շաքար, եթե նախընտրում եք քաղցրահամ ցրտահարություն:

Սննդամթերքի անվտանգության խորհուրդ. Եթե ​​դուք օգտագործում եք սերուցքային պանիր ձեր սառույցում, հիշեք, որ այն ավելի փխրուն կլինի, քան ավանդական բիաթրերը: Եթե ​​նախապես թխում եք եւ պլանավորում եք պահել տորթը սենյակային ջերմաստիճանում, լավ գաղափար է սպասել սառույցի այն մինչեւ կարճ ժամանակ առաջ, երբ դուք նախատեսում եք ծառայել: Եթե ​​ցանկանում եք նախօրոք պատրաստել սառնամանիք, համոզվեք, որ սառեցեք այն, մինչեւ որ պատրաստ եք օգտագործել այն (թույլ տվեք այն մեղմացնելուց առաջ տարածելուց առաջ): Երբ սառեցված է, տորթը պետք է լավ պահված լինի սառնարանում 2-ից 3 օրվա ընթացքում կամ սառնարանում մինչեւ 3 ամիս:

Ինչ պետք է ստանաք

• Տորթի համար.
• 1 ֆունտ գազար (peeled եւ trimmed)
• 1 3/4 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
• 1/2 բաժակ ալյուր (սպիտակ ցորենի ցորեն)
• 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
• 1 թեյի գդալ դարչին
• 1 թեյի գդալ մածուկ
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1 1/4 բաժակ չեզոք յուղ (օրինակ, կանոլա)
• 1 բաժակ շաքար
• 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
• 2 ճաշի գդալ թխկի օշարակ
• 3 խոշոր ձու
• 2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
• Կրեմի պանրի սառեցման համար.
• 8 ունցիա սերուցքի պանիր
• 1 գրամ / 4 ունցիա չծխած կարագ
• 2 1/2 - ից 3 բաժակ հրուշակեղենի շաքար (sifted)
• 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք

Ինչպես դարձնել այն

Տորթի համար.

1. Preheat ջեռոցում է 350 ° F. Քսել 2 9-դյույմ տորթ pans եւ գծի ներքեւի հետ մագաղաթյա թղթի վրա: Օգտագործելով տուփի խտացուցիչ կամ սննդամթերքի վերամշակման սարք, օգտագործելով շերտավորման սկավառակ, կպցրեք գազար: Մի կողմ դնել.

2. Խոշոր ամանի մեջ թափահարում են միասնական եւ սպիտակ ցորենի անուշահոտ համեմունքները, թխում փոշի, դարչին, դարչին եւ աղ: Մի կողմ դնել.

3. Մեկ այլ մեծ գավաթում օգտագործեք էլեկտրական ձեռքի խառնիչ կամ փափկեցրեք ձեթը, շաքարը, շագանակագույն շաքարը եւ թխկու օշարակը միասին ծեծելու համար:

Ծեծում են ձվերը մեկ անգամ, մինչեւ նրանք լիովին ներառվեն: Ցատկել վանիլին:

4. Ալյուրի խառնուրդին ավելացրեք խոնավ բաղադրիչներին 3 լրացումներով, ամեն մի հավելումից հետո ծեծելով: Խառնել խառնուրդը մինչեւ հարթ: Փաթաթված գազավորված գազարով, մինչեւ դրանք հավասարապես բաշխվեն ողջ խառնուրդը: Լցնել լապտերը պատրաստված թիակներին:

5. Թխեք նախուտված վառարանի կենտրոնի դարակից մինչեւ տորթերը սկսում են քաշքշել տանիքների կողմերից, գագաթները ոսկե են, իսկ կենտրոնում տեղադրված փորձարկիչը մաքուր է, մոտ 30 րոպե: Թարմացրեք տորթերը մետաղալարերի դարակներում: Թույլատրել ամբողջովին սառելուց առաջ սառեցնել կամ հացաբառկիչի շաքարի փոշին: Վայելեք:

For Frosting:

1. Կտրեց կարագի եւ սերուցքի պանիրը մեծ կտորների մեջ եւ տեղը մեծ ամանի մեջ կամ խառնուրդը: Օգտագործելով էլեկտրական բշտիկները կամ խառնիչները, կախիչի կցորդը ծեծել է կարագը եւ սերուցքի պանիրը միջին բարձր արագությամբ մինչեւ ամբողջովին խառը, հարթ եւ փափուկ, մոտավորապես 3-5 րոպեով (Կարող է գցել մի քանի անգամ, հատկապես, եթե դուք օգտագործում եք կայուն խառնիչ):

2. Մի անգամ շաքարավազը մի բաժակ ավելացրեք, յուրաքանչյուր ծայրից հետո ծեծելով մինչեւ ամբողջովին ներառված:

Շարունակեք ծեծել 1-ից 2 րոպե ավելի միջին արագությամբ, կամ մինչեւ սառույցը հարթ եւ տարածելի:

3. Տարածել կամ խողովակ ամբողջովին սառեցված տորթերի վրա, հնարավորինս ծառայելու համար: Եթե ​​դուք պատրաստվում եք ժամանակից շուտ սառեցնել, խանութը ծածկված է սառնարանում մինչեւ պատրաստի օգտագործումը: Օգտագործելուց առաջ թույլատրեք սառույցը տարածել հյուսվածքին մեղմելու համար:

Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար)
Կալորիաներ	534
Ընդհանուր ճարպ	34 գ
Հագեցած ճարպ	10 գ
Անզգայացնող ճարպ	17 գ
Խոլեստերին	98 մգ
Նատրիում	271 մգ
Ածխաջրեր	54 գ
Դիետիկ մանրաթելեր	2 գ
Սպիտակուց	5 գ

(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական ​​արդյունքները կարող են տարբեր լինել):