Երբ դուք պետք է սնուցող եւ մխիթարիչ կերակուր, քիչ է գալիս, որքան մոտ է ավանդական բրիտանական corned տավարի խոզ. Այս բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ դույլի բեռը դարձնում է հիմնական համը եւ հարմարավետությունը: Կատարելու հաճելի ճաշ կամ սրտանց ընթրիք ուտելիք, դա կլինի ձեր երեկոյան կեսօրին ճաշի ընտրացանկում: Եվ եթե ձեզ պատկանող մնացորդներ (քիչ հավանական) ունենան, ապա հաջորդ օրը ավելի լավ է համտեսել:
Մեծ Բրիտանիայում խոզապուխտը լիովին տարբերվում է ԱՄՆ-ում, քանի որ այն ավելի հաճախ պահածոյացված է, որը համարվում է բրիտանական ճանապարհ: Դա չի նշանակում, որ տնային կաղամբի տավարի այս բաղադրատոմսում զարմանալի չէր լինի: Դա բացարձակապես կամք:
Եթե դուք որոշեք, որ դուք պատրաստվում եք օգտագործել պահածոյացված բազմազանությունը, խորհուրդ ենք տալիս գնել լավագույնը: Դա լավ է արժանի այն երկարաժամկետ հեռանկարում, քանի որ արդյունքներն այնքան լավն են, այնպես էլ համը եւ հյուսվածքները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ճաշի գդալ կարագ (unsalted)
- 2 խոշոր դեղին սոխ (մաշկը հանված եւ նուրբ կտրատած)
- 16 ունցիա / 450 գ: կարտոֆիլ (unpeeled եւ կտրել մեջ 1/2 դյույմ cubes)
- 3 բաժակ / 700 մլ: տավարի ֆոնդ (տաք)
- 14oz./400 գ. եգիպտացորենի տավարի միս (հատվածավոր 1-ին խորանարդ)
- 4 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով
- 2 ճաշի գդալ հատիկավոր մանանեխ
- 4 ճաշի գդալ այգիների սալոր (սառեցված)
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 4 ազատ ծավալի ձվեր
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել ջեռոցը խոշոր բմբուլում կամ տապակի մեջ. այն պետք է լինի տաք, բայց ոչ այրվող: Ավելացնել նրբորեն կտրտած սոխը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ դրանք հալման եւ փափուկ եւ պարզապես սկսեն դարչնագույն դարձնել:
- Ավելացնել կարտոֆիլը տավարի հետ, սոխով եւ մանրակրկիտ խառնել, եթե դրանք բավարար չափով կարագ կարտադրվեն, մի քիչ ավելացրեք: Խոհարարը 5 րոպե լվացեք, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Ավելացնել տավարի ֆոնդ, բերեք մի նուրբ եռացող, կրճատել ջերմությունը եւ եփել եւս 3 րոպե:
- Ավելացնել եգիպտացորենի տավարի խորանարդը, Worcestershire սոուսը, մանանեխը եւ եփել 20 րոպե ժամանակ առ ժամանակ գդալով խառնել: Այսուհետ խնամելուց խուսափեք խառնուրդը խառնել, կամ եգիպտացորենի տավարի եւ կարտոֆիլը կոտրեք, փորձեք նրանց հնարավորին չափ անպիտան պահպանել կերակուրի ժամանակ:
- Երբ պատրաստ է պահել խաշը ցածր ջերմության վրա, ավելացնել սառեցված ոլոռները եւ խառնել: Թողեք ջերմության մեջ, երբ դուք պատրաստում եք ձվերը:
- Տաքացնել բուսական յուղը խաշած տապի մեջ, մինչեւ տաք, բայց ոչ ծխելը: Հավկիթի մեջ երկու ձու խառնել եւ խառնել երեք րոպե, խառնել ձեթը, եփեք մսի մակերեւույթը, զգույշ եղեք, որ գարշահոտ չլինի, ուզում ես ձվի սպիտակ լինել, բայց ձվի փափուկ: Սահեցրեք տաք ափսեի վրա եւ կրկնում մնացած երկու ձվով:
- Բաժնեցնել խաշը չորս տաք թիթեղների եւ վերեւի տապակած ձվի հետ: Ծառայեք անմիջապես մի կողմի վրա դոպինով (HP) սոուսով (ըստ ցանկության):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 608 |
| Ընդհանուր ճարպ | 35 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 328 մգ |
| Նատրիում | 766 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 43 գ |