Բացահայտեք հինգ հիմնական գինու տեսակներ

Գինու աշխարհը կարող է ինչ-որ չափով ճնշվել եւ նույնիսկ վախեցնել գինու նորածիններին: Շատ շշեր, բրենդներ եւ կարծես անվերջանալի գինու ոճեր, որտեղից մեկն սկսում է քաղել տարբեր տեսակի գինիների միջոցով: Այստեղ գինու հինգ հիմնական կատեգորիայի եւ դրանց հատկանիշների արագ վերացումը:

Ինչ է ձեր ապակիների մեջ Հիմնական գինու կատեգորիաները

1. Կարմիր գինին

Կարմիր գինիները պատրաստվում են կապույտ կամ մանուշակագույն գունավոր խաղողից եւ ձգտում են զգալիորեն ավելի շատ տեննին բերել, քանի որ կարմիր գինիները կատարվում են խաղողի հյութի եւ խաղողի մաշկի միջեւ երկարատեւ կոնտակտով:

Բորդոյի, Բուրգունդիի, Իտալիայի, Ավստրալիայից եւ ԱՄՆ-ի ամենահայտնի գինիներն են Կաբեռնետ ​​Սուվինյոն , Merlot , Malbec , Pinot Noir , Շիրազ կամ Քաբ Ֆրանկի խաղողներից պատրաստված կարմիր գինիներ: Նրանք կարող են ստեղծվել տարբեր ոճերով, ավելի թեթեւ մարմինով (կամ կշռով) ավելի լիարժեք գործված պրոֆիլներով, տարբեր տեսակի ճաշակային պրոֆիլներով, սկսած բավականին չորից մինչեւ քաղցր եւ բավականին մրգային, համեմված եւ կծու:

2. Սպիտակ գինի

Սպիտակ գինու դասակարգում հայտնի խաղողի տեսակները ներառում են Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Grigio , Riesling եւ Chenin Blanc : Սպիտակ գինիները հակված են թթվայնությանը եւ սպիտակ մրգի նրբերանգների թարմ բույրերին: Նրանք կարող են պատրաստված լինել չոր կամ քաղցր տատանումների մեջ եւ ընդգրկում են քաղցրալից մինչեւ ծաղկային, եւ կծու քաղցր կամ հարուստ եւ յուղալի է քթի եւ ճաշակի վրա:

3. Ռոզի գինի

Սովորաբար կարմիր գինու խաղողից պատրաստված խաղողի մաշկը կարճ կարմիր կարտադրվի խաղողի հյութի վրա, վարդագույն գինիները պատրաստվում են գինու շրջաններում ամբողջ աշխարհում եւ առաջարկում են թարմացնող, լավ սառեցված այլընտրանք (հատկապես ամռանը) նրանցից շատերը: կարմիր գինու գործընկերները:

Խոշոր ռեկորդային բրենդինգը տեղի է ունեցել ռոքի գինիների հետ, նրանց հասարակական ընկալման առումով: 1980-ականների սկզբին եւ 1990-ականների սկզբներին տեսել էին դագաղների վրա շերտավոր քաղցր, յուղալի «կարմրավուն» վարդագույն գինիներ, սակայն այսօրվա շուկան սկսեց ընդունել որոշակիորեն չոր ոճեր, հատկապես Ֆրանսիայից, Իտալիայից եւ Իսպանիայից:

4. Փրփրուն գինի

Շամպայն եւ շողշողացող գինիները հայտնի տեսակի գինի են իրենց փխրուն անձերի համար, որոնք ցնցվում են, «Տոնեք»: Պատրաստված է կարմիր եւ սպիտակ գինու խաղողներից, փրփրուն գինիներ կարող են լինել սպիտակ, վարդագույն կամ կարմիր: Փուչիկները գալիս են երկրորդ խմորումից, որը գրավում է ածխածնի երկօքսիդի փուչիկները կայուն ճնշման ներքո: Շողացող գինիներն ընդգրկում են ծայրահեղ չորից մինչեւ բավականին քաղցր եւ գերծանրքաշային փափկամազ `մինչեւ թեթեւակի փխրունություն, համեմունքների եւ բույրերի ամբողջական տիրույթում, որը ծաղկաբույլից մինչեւ մրգային լցոնված եւ թարմ խորոված հացից մինչեւ յուղալի ձիթապտղի տոննաներ:

5. Ամուր գինի

Ամրապնդված գինիներ պատրաստվում են դեռեւս գինուց, որին ավելացրել են լրացուցիչ ալկոհոլ, ընդհանուր առմամբ հասցնելով ընդհանուր ծավալը մինչեւ 17-20%: Պորտ , Շերի, Մարսալա եւ Մեյեյրա: Պատրաստված է ինչպես կարմիր, այնպես էլ սպիտակ գինիներից, քաղցր տեսարանով, որն անցնում է չորից մինչեւ կիսամյակային չոր բոլոր ճանապարհը դեպի լիարժեք փչացած քաղցր, ամրացված գինիների քաղցր տարբերակները համեղ դեսերտ գինի են:

Գոյություն ունի մեկ այլ տեսակի գին, թեեւ այն սովորաբար ընկնում է հինգ հինգ անվանակարգերից մեկի վրա, եւ դա աղանդերային գին է : Պատրաստված է կարմիր կամ սպիտակ գինու խաղողից, եւ շաքարի բարձր մակարդակի վրա հիմնված botrytis- ի, սառեցված խաղողի կամ ամրապնդման շնորհիվ, աղանդերային գինիներն են համեղ հիացմունք, բայց պարտադիր չէ, որ պահանջեն իրենց կատեգորիա, երբ խոսքը վերաբերում է տարբերակիչ հիմունքներին: գինու տեսակների միջեւ: