Կարմիր գինիի տարբեր տեսակների ուղեցույց

Սկզբում առաջինը, կարմիր գինին լավ է ... կարմիր , բայց ինչու: Նրա գույնը կարելի է ստանալ խաղողի varietals- ի լայնածավալ տեսականուց `սկսած կարմրավուն, մուգ մանուշակագույն եւ նույնիսկ գունավոր մասշտաբով խաղողներից: Այս խաղողը առաջացնում է գինի, որը գունավոր է, ինչպես գրանտն է, գրեթե սեւ, մուգ կարմիր, թեթեւ կարմիր, կարմիր, անգույն մանուշակագույն, մանուշակագույն, մարգո եւ ցանկը:

Այն խաղողի երեսվածքները, որոնք պատասխանատու են կարմիր գինու հստակ գունային սպեկտրի համար: Մաշկը շփվում են խաղողի հյութի խմորումի ընթացքում, թույլ տալով երկու գույնի եւ տաննների ցրվածություն: Անհատական ​​գինիի որոշակի կարմիր գույնը կախված է գործընթացում օգտագործվող խաղողի տեսակից եւ մաշկի պիգմենտացիան երկար ժամանակի ընթացքում հյութի հետ շփվում է: Գոյություն ունեն շուրջ 50 հիմնական կարմիր գինիների varietals, որոնք հետեւողականորեն դրսեւորվում են այսօրվա համաշխարհային գինու շուկայում:

Կարմիր գինիի ոճերը

Ինչպես բոլոր գինիները, կոնկրետ գինեգործը կունենա համարժեք «ասելու» գինու ոճով, որը նա կստանա: Այսինքն, կարմիր գինիները հաճախ դասակարգվում են « մարմնի տիպով »: Օրինակ, կարելի է ասել, որ որոշակի կարմիր գինին «թեթեւ» է, որը վերաբերում է բերանի զգացմունքին եւ տենինի կառուցվածքին: Լույսի գինու գինիները ներկայում ավելի քիչ տոնիններ են ունենալու եւ պալատի վրա քիչ ներկայություն: Այս գինիները հակված են պակաս պահանջկոտ գործընկերներին, որոնք համեմված են սննդով:

Լույսով աշխատող կարմիր գինու օրինակ կարող է լինել մեկը, որը արտադրվում է Gamay խաղողի varietal- ից, ինչպիսիք են Ֆրանսիայի հայտնի երիտասարդ կարմիր գինի: Beaujolais Nouveau : Միջին գամված կարմիր գինիները կբացահայտեն ավելի շատ տենիններ, քան վերը նշված Beaujolais Nouveau- ը, բայց չի ունենա բարձր հզոր Կալիֆորնիայի Cabernet Sauvignon- ի կամ իտալական Super Tuscan- ի փխրուն ուժը:

Միջին գամված կարմիր գինիների բնորոշ օրինակներ են Merlot , Shiraz կամ Chianti. Ամբողջությամբ աշխատող կարմիր գինիները պարունակում են ամենաբարձր տենինը (եւ հաճախ ալկոհոլը): Ամբողջական աշխատող կարմիրների հիմնական օրինակներն են Ֆրանսիայի հարգարժան Բորդո գինիներն, Կալիֆորնիայի հիմնական տաքսիներն ու Իտալիան սնուցող Super Tuscans- ը : Ընդհանրապես, թեթեւավոր գինիները հակված են «զգալ» ավելի շատ ջրի նման բերանում: Ընդհակառակը, «լիարժեք» գինիներն ավելի ծանր են զգում, ավելի շատ կաթ: Այս ազդեցությունը մեծ մասամբ պայմանավորված է բարձր տենինի (եւ կրկին ալկոհոլի) պարունակությամբ: Կարմիր գինիները հաճախ նկարագրվում են որպես չոր կամ քաղցր :

Կարմիր կարմիր գինու տարատեսակները

Ամենաշատ կարմիր գինիները, որոնք դուք կարող եք հանդիպել, Կաբեռնետ ​​Սուվինյոն , Պինոտ Նոյ , Զինֆանդել , Մերլո , Կաբեռնե Ֆրանկ , Petite Sirah, Syrah , Շիրազ , Sangiovese , Malbec եւ Grenache.

Երբեմն դուք կզգաք կարմիր գինիների մասին, որոնք նշված են իրենց տարածաշրջանային անվանումներով: Օրինակ, «Բորդո» -ն Ֆրանսիայի կարմիր գինին է, որը հիմնականում կազմված է երեք սորտերից ` Կաբեռնետ ​​Սուվինյոն , Կաբերնետ Ֆրանկ եւ Մերլոֆ խաղող: Կամ տեղափոխվեք Իտալիայի գինին պատվիրելու եւ հաճախակի լսեք մի Chianti - Sangiovese խաղողի varietal- ից պատրաստված կամ նայեք Piedmont- ի Barolo կամ Barbaresco գինիներ (երկուսն էլ կարկուտից են Nebbiolo varietal):

Մալբեկը Արգենտինայի սուպերարվեստի կարմիր գինին խաղող է եւ կարմիր գինու աշխարհում աճող աստղ է: Հետաքրքիր է, թե ով է փորձել Malbecs- ը: Ստուգեք մի քանի լավագույն գրազ Մալբեքը :

Կարմիր գինիների բծերը

Դա տեղի է ունենում ... կարմիր գինու լցոնումներ , բծեր եւ այլ խառնաշփոթներ: Մի խուճապի մատնեք, կան մի քանի շատ արդյունավետ մեթոդներ անխուսափելի կարմիր գինիների բծերով զբաղվելու համար, ստուգեք կարմիր գինիների բծերը հաղթահարելու լավագույն միջոցները :

Ընդհանուր Կարմիր Գինի Հարցեր

Որոնք են առողջապահական նպաստները `կապված միջին գինու գինու սպառման հետ:

Քանի ունցիա կա «ստանդարտ» կարմիր գինիի ապակիով:

Քանի կալորիա կարմիր գինի է:

Որն է լավագույն խաղադրույքները կարմիր գինու ակումբների համար:

Ինչպիսին է շուկայում ամենաթանկ գինիները:

Որոնք են լավագույն Cabernet Sauvignon գինիները, մինչեւ $ 100:

Ինչու է կաղնու նման խոշոր գործարքը կարմիր գինեգործների համար:

Կարմիր գինու ապակի ընտրություն

Կարմիր գինիներն իրենց լավագույն ոտքը կթողնեն, երբ լվացվեն եւ պատված են գինու բաժակից, համապատասխան սենյակով:

Հստակ օվալաձեւ կամ ձվի ձեւավորված գավաթը, որը փոքր-ինչ նեղացնում է վերեւում, ի տարբերություն հարթ ֆլեյտայի նման ապակի, անհրաժեշտ է վայելել կարմիր գինին լիարժեք: Իդեալական կարմիր գինու ապակին տեղավորվում է 10-22 ունցիայի հեղուկի միջեւ, ինչը թույլ է տալիս ավելի շատ տեղեր գարուն գցել եւ ավելի լավ մակերեւույթ, թույլ տալով գինին մի քիչ շնչել : Ծառայողական նոտայի վրա հիշեք, որ շատ կարմիր գինիներն ամենալավն են, երբ ծառայում են ջերմաստիճանը 60-65 աստիճանով Farenheit- նրանց ծառայելը շատ ջերմ է, եւ ալկոհոլի համը չափազանց ակնհայտ է, ծառայում են շատ ցուրտ, եւ նրանք արագորեն անցնում են դեպի դառը եւ ավելի փխրուն է ճաշակի վրա:

Ընդհանուր կարմիր գինու համը նկարագրությունները

• Չերի
• Սալոր
• Ելակի
• Blackberry
• Ազնվամորու
• Հաղարջ
• Գոգնոց
• Boysenberry- ը
• Չամիչ
• Նկար
• Պղպեղ (սպիտակ / սեւ)
• Կլեւեռ
• Դարչին
• Սուրճ
• Կակաո
• Մոխա
• Ծխախոտ
• Կաշի
• Licorice
• Տոստ
• Ծխել
• Մանուշակ