Candied Quince- ն այն է, ինչ ես կոչում եմ իմ «գաղտնի զենքը», երբ տպավորիչ աղանդեր են պատրաստում: Քվինզները քիչ հայտնի վայր ընկնավոր մրգեր են, որոնք պահպանում են շատ «վայրի» բնութագրեր: Նրանք շատ խճճված են (եւ, պետք է ասել, տհաճ), երբ հում են ուտում, ուստի պետք է եփել, որպեսզի վայելեն: Երբ հում են, նրանք նման են տանձի, կանաչավուն դեղին մաշկի եւ սպիտակ մարմնի հետ, բայց երբ եփում են, նրանց մարմինը վերածվում է խորը վարդի գույնի եւ ունենա քաղցր, համեմված, ծաղկային բուրմունք:
Գնդաձեւ այծը այնքան լավ է, հաճախ ստիպված եմ կանգ առնել, որ այն պարզ է ուտելու: Այն լավագույնն է վայելում պաղպաղակի վերեւում կամ տորթ շերտով լցված: Այն նաեւ լավ է մածունի կամ գրանոլայի համար խորտիկի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 միջին գին (մոտ 1 լբ)
- 2 բաժակ ջուր
- 1-1 / 4 բաժակ շաքարավազ (granulated)
- 5 ամբողջ մոխրագույն
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
1. Խնկացրեք քաղցրավենիքները եւ կտրեք դրանք եռամսյակ: Հեռացրեք կորիզները եւ կտրեց հատիկի հատվածները փոքր խորանարդի կամ բարակ շերտերի մեջ: Եթե դուք ուտում եք նրանց, ես կարծում եմ, խորանարդները լավն են, բայց եթե դրանք օգտագործում եք խմորով, բարակ շերտերը ավելի լավ են աշխատում:
2. Տեղադրել ջուրը եւ շաքարը միջին կաթսայում միջին ջերմության մեջ եւ խառնել մինչեւ շաքարի լուծարումը: Ավելացնել քնքուշ, ամբողջ մոխրագույն եւ կիտրոնի հյութ, եւ ցածրացնել ջերմությունը:
3. Թարթեցեք շաքարի օշարակի ցածր ջերմության վրա ցերեկային ժամերին 1.5-2 ժամվա ընթացքում, երբեմն ակտիվացնելով դրանք օձի մեջ հավասարապես ծածկված լինելու համար: Խոհարարական գործընթացի ընթացքում քվինները կդառնան վառ վարդի գույն, իսկ շաքարի ջուրը կնվազի հաստ, շիճուկ հեղուկ: Պարբերաբար փորձեք կծու կտոր տեսնել, թե արդյոք դրանք արվում են. Նրանք պետք է լինեն ծամածռ եւ գրեթե ժելե կոնֆետի հյուսվածք ունենան: Overcooking- ը կդարձնի ծայրերը ծանր, այնպես որ ուշադիր հետեւեք նրանց վերջերին: Եթե դրանք կարծես թե չեն արվում, եւ օշարակը շատ հաստ է նայում, լրացուցիչ ջուր է ավելացնում, որպեսզի այն խիստ նվազի:
4. Երբ կերակրատեսակները կատարվում են, հեռացրեք դրանք շոգից եւ թույլ տվեք դրանք սառը: Ձեռքից առաջ դուրս բերեք ամբողջ գորշերը: Ես սիրում եմ նրանց ուտել նրանց պարզ, եւ նրանք նաեւ մեծ են պաղպաղակի վերեւում, կամ որպես կարկանդակ կամ տորթ լցոնում:
5. Պահել Candied Quinces- ը իրենց օշարակում մինչեւ մեկ շաբաթվա սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով:
Սեղմեք այստեղ տեսնել Apple Քենդի Recipes!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 346 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 11 մգ |
| Ածխաջրեր | 90 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |