Կիտրոնի հյութը շերտավոր շոկոլադի եւ կիտրոնի բուրավետ շոկոլադի շերտերն է, որոնք վառված շողոքորթված կիտրոնի համով: Դա հեշտ բաղադրատոմս է, որ բոլորը սիրում են:
Այս բաղադրատոմսը կոչում է կիտրոնի յուղ եւ դեղին կոնֆետ սննդի գունավորում: Ի տարբերություն կիտրոնի քաղվածքների եւ պարբերական սննդի գունանյութերի, որոնք ջրի վրա հիմնված են, կիտրոնի յուղն ու քաղցրավենը սննդի գունավորումն են եւ նավթի վրա հիմնված: Սա նշանակում է, որ դրանք խառնվում են հալված սպիտակ շոկոլադին սահուն եւ ուղղակի, առանց որեւէ բեկորների կամ բռնագրավման: Այս երկու ապրանքատեսակները հաճախ կարող են հայտնաբերվել քաղցրավենիքների մատակարարման խանութներում, օրինակ, Մայքլը, կամ առցանց:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա ցորենի շոկոլադ (թակած)
- 8 ունցիա սպիտակ շոկոլադ (թակած)
- 1/4 բաժակ
- շոկոլադե կիտրոնի կեղեւ (նուրբ թակած)
- 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի յուղ
- 4 կաթիլ դեղին կոնֆետ սննդի գունավորում (կամ անհրաժեշտության դեպքում)
Ինչպես դարձնել այն
1. Պատրաստեք թխում թերթիկ `այն դնելով ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղի հարթեցմամբ:
2. Հալեցրեք շաքարավազը միկրոալիքային վառարանում կամ կրկնակի կաթսայի մեջ եւ թափեք թխում թերթիկը: Օգտագործելով spatula, տարածել շոկոլադ է բարակ շերտ եւ տեղ է սառնարան սահմանել.
3. Հալեցնել սպիտակ շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում կամ կրկնակի կաթսայի մեջ, խառնել 1/4 թեյի գդալ կիտրոնի յուղով եւ ավելացնել մի քանի կաթիլ դեղին կոնֆետ սննդի գունանյութ:
Համտեսեք սպիտակ շոկոլադը եւ ավելացրեք մի քիչ ավելի շատ կիտրոնի յուղ, եթե ցանկանաք, ավելի ուժեղ համը: Սպիտակ շոկոլադը լցնել մուգ շոկոլադի գագաթին, հարթ շերտով հարթեցնել:
4. Մինչեւ վերին շերտը դեռեւս թաց է, շաղ տալ կիտրոնի կեղեւի վրա եւ նրբորեն սեղմել շոկոլադ: Տեղադրեք սկուտեղը սառնարանում, շաքարավազը ամբողջությամբ տեղադրելու համար:
5. Սահմանելուց հետո կոտրեք փոքր անկանոն կտորներ եւ ծառայեք: Lemon Bark- ը հերմետիկ կոնտեյներով պահելու համար մինչեւ երկու շաբաթ: Եթե դուք ապրում եք ջերմ միջավայրում, դիտեք այն սառնարանին պահելը, հալման կանխարգելման համար:
Նշում. Եթե դուք պատրաստվում եք այս կոնֆետը երկար ժամանակ պահել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դուք ցանկանում եք շնչել շոկոլադը այն ջերմաստիճանը կայունացնող կամ փոխարեն օգտագործել շոկոլադե կոնֆետի ծածկույթ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 162 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 16 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |